Top Thai Curry Dishes

Sample This Thailand Staple on Your Vacation to Asia

Yen gabungke santen karo herbal seger lan rempah-rempah, asil arupa aromang aroma sing arum sing arum banget, diarani kari Thai, utawa kaeng ing basa Thai, sing beda karo kari India sing diarani santen.

Kari lenga Thai meh tansah nduweni daging utawa unggas lan digawe karo beras. Sampeyan uga bisa nggoleki kari Thai karo tahu, nanging vegetarian kudu ngerti yen kari Thailand sacara universal ngemot tempe udang lan saus iwak. Uga, yen sampeyan ora dadi penggemar spicier, sampeyan bisa nyuwun kare digawe "mai pet", yaiku istilah restoran ing Thailand kanggo "ora pedhes."

Yen sampeyan ngunjungi Thailand, ora ana restoran lan pasar werna sing nyedhiyani salah sijine masakan Thai kari sing populer. Saka Penang menyang Massaman, nemokake rasa subtleties saka rasa sing ditemokake ing masakan Thai iki.

• 01 saka 05

  Budaya Pangan ing Thailand

  Ana sawetara unsur penting ing budaya panganan Thai sing kudu diwaspadani ing perjalanan menyang Thailand kanggo nyegah salah sawijine warga minangka ana sawetara beda beda antarane tradhisi Amerika lan wong-wong ing Donya Wétan.

  Sajian sarapan, nedha awan, lan nedha bengi asring uga padha karo kabeh pawon sing dilayani sedina muput; manawa iku kabob Thai utawa semangkok sup beras, wong Thai seneng maneka macem masakan tergantung ing ngendi papane lan wektu mangane.

  Panganan uga ditemtokake nalika metu ing restoran ing Thailand. Senadyan saben wong ing pesta nedha bengi ngetrapake sajian "dhuwit", kabeh pihak nuduhake panganan. Uga, dianggep banget ora sopan kanggo mbuwang panganan, supaya sampeyan kudu nyingkirake leftovers amarga bisa nyalahake pemilik lan malah pelanggan liyane.

• 02 saka 05

  Panang Curry-Phanaeng

  Diarani phanaeng kari ing Thailand , sajian iki bisa dadi sing paling populer ing kari Thai lan dikenal kanthi rasa manis lan asin. Pasta kare umumnya digawe karo kacang, uyah, pasta, bawang merah, cabe, galangal, lemongrass, bawang putih, zaitun jeruk kaffir, biji cumin, lan akar ketumbar, lan wijen, sing menehi rasa unik.

  Panang kari punika jinis kari abang lan biasane dihidang karo daging sapi (sapi phanaeng) utawa pitik (panang gai), sanajan sampeyan uga bisa nganggo sayuran utawa tahu. Nalika pesen, elinga kanggo nemtokake tingkat rempah-senadyan sajian iki ora biasane pedhes.

• 03 saka 05

  Red Beef Curry-Kaeng Phet

  Karier utama ing Thailand yaiku kaeng phet, sing bisa disajikake karo daging sapi, ayam, daging babi, udang, utawa bebek lan kalebu bahan-bahan kang padha karo panang kanthi tambahan cabe merah rai garing.

  Sayur-sayuran, seitan, utawa sayuran gurih kaya waluh bisa diganti minangka pilihan vegetarian, nanging kudu dieling-eling yen akeh restoran nyiyapake pasta kari abang karo saus udang. Sayuran iki uga bisa dadi rada pedhes supaya yen sampeyan duwe toleransi kurang, sampeyan kudu mesthine nyuwun panganan sampeyan disiapake.

• 04 saka 05

  Green Curry-Kaeng Khiao Wan

  Secara harfiah diterjemahaké minangka "kari manis ijo," kaeng khiao wan minangka salah sawijining kari paling menarik lan ora dikarepake ing Thailand, utamané kanggo wong-wong sing ora migunakaké rasa Thai.

  Rasa dhasar, saliyane santen lan cabe, diwenehake saka gabungan cilantro lan basil seger. Kari ijo Thai luwih manis tinimbang kari Thai liyane lan bisa didhahar karo beras nanging luwih becik dipangan karo roti seger.

  Umume saka Thailand tengah, kari ijo digawe kanthi santen, gula aren, pasta kari ijo, lan saus iwak. Protein utama kanggo kare ijo biasane yaiku balung iwak, daging babi, daging sapi, utawa ayam, lan persiapan kanggo kare ijo beda-beda beda karo wilayah Thailand. Sawetara wilayah uga nggunakake terong Thai, kacang aubergine, utawa sayuran ijo lan woh-wohan liyane kanggo nambah palet rasa sajian.

• 05 saka 05

  Massaman Curry-Kaeng Matsaman

  Kutha ing Thailand kidul, kari Massaman kurang populer tinimbang kari abang utawa ijo ing saindhenging negara nanging apik banget nalika digawe apik. Tambahan saka kayu manis lan kardus menehi Massaman kari rasa aromatik lan kaya India, lan bahan-bahan non-asli iki mbokmenawa teka ing Thailand nalika pengadilan Ayutthaya mrentah bangsa ing abad kaping-17.

  Massaman paling apik diwenehake karo pitik, nanging bisa uga digawe karo daging sapi, daging babi, iwak, utawa protein sayuran lan uga nganggo roti utawa roti Thailand liyane.