Dana pendhita kuliner legendaris Toronto wis bali kanggo taun liyane
Taste Toronto bali tanggal 12 Juni ing Chorus Quay maneh ndhukung saka Harvest Kapindho, amal kebebasan pangan sing paling gedhe ing Kanada. Acara-acara difokusake petani wis ngentasake luwih saka $ 11 yuta wiwit diwiwiti taun 1991, sing wis diterjemahake dadi Panen Kapindho kang bisa nylametake pangan sing cukup kanggo njamin agensi layanan sosial ing saindhenging GTA bisa entuk 27 juta dhaharan kanggo wong sing butuh.
Apa kabeh babagan?
Dana dhasar kuliner legendaris saiki dianggep 26 taun lan nyumbang 20 persen kabeh penggalangan dana Harvest Kedua.
Taste Toronto minangka salah sawijining tiket paling enom ing kutha kanggo para pecinta pangan lan bakal ngidhentifikasi masakan lan omben-omben sing inventif saka luwih saka 90 penghasil panganan lan minuman paling apik ing Toronto (kita duwe loro resep-resep sing bisa dicoba ing akhir tulisan). Apa sing luwih apik tinimbang nongkrong ing tlaga kasebut, nyenengake udara sing seger lan nyenengake panganan sing apik sing disiapake dening sawetara koki paling apik ing kutha iki?
Acara pungkasan taun ngedol $ 850.000 kanggo Panen Kapindho, cukup kanggo nyedhiyakake luwih saka siji jajanan jajanan kanggo sing ngalami keluwen. Supaya ora mung Rasakake Toronto kesempatan kanggo mangan lan ngombe kaya raja utawa ratu kanggo sedina, nglakoni supaya ndhukung salah sawijining amal paling penting ing kutha.
Pangan lan minuman diwenehake
Sawetara pesta panganan lan restoran ing taun iki kalebu Mildred's Temple Kitchen (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), Bar Karbon (Hidde Zomer), ACE Bakery (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino) (Garth Legree), Maple Leaf Tavern (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), Grup McEwan (Mark McEwan) lan Buca (Rob Gentile).
Sampeyan bisa mriksa dhaptar lengkap (sange) ing kene.
Ing istilah-istilah minuman keras, sawetara sing bisa dituju yaiku Brewery Amsterdam, Brickworks Ciderhouse, Vodka Kristal, Steam Whistle Brewing, Victoria Gin, Singha Beer, Churchill Cellars, Kendall-Jackson Wine Estates, Nespresso lan Beau All Natural to name but sawetara katon kanggo nerusake.
More Rasa Toronto funie funie
Saliyane mangan lan ngombé kanthi cara ing wayah wengi (paling saé) ing musim semi sing cetha kanggo sabab gedhe, Toronto Taste uga nduweni trik-trik sing nyenengake kanggo wong liya. Sampeyan uga bisa nerusake lelungan anggur sing apik, kesempatan kanggo ngundangi India kanggo wong loro ing undhang rapi (utawa hadiah liyane hadiah hadiah 5000 $ kanggo Knar Jewellery) lan kesempatan kanggo mriksa tantangan chef taun iki . Saiki ing taun katelu, tantangan kasebut ngetokake telung koki marang saben liyane sajrone masak 30 menit. Sing nyekel: koki kudu nggawe sajian saka kothak misteri sing disigar Food Network's. Penasehat individu sing nyenengake bisa nyedhaki tantangan chef - sing paling dhuwur yaiku 3 chef dadi koki sous ing kompetisi, sing artine masak sajrone salah siji saka 3 chef: Kaya Ogruce of Death in Venice Gelato Co., Darby Piquette of ONE Restaurant lan Ivana Raca saka Raca Café and Bar.
Chefs Celebrity kanggo 2016 kalebu Mark McEwan, bebarengan karo Bob Blumer lan Michael Smith lan penampakan selebritis saka 2015 ora ana liyane saka aktris Kanada lan Sex and the City alum, Kim Cattrall.
Liyane babagan Panen Kapindho lan keluwen ing Kanada
Yen sampeyan kepengin weruh apa mung Panen Kapindho lan apa Taste Toronto penting banget kanggo wong-wong mau, kene sawetara kanyatan penting babagan amal. Wiwit taun 1985, Panen Kapindho wis kerja keras kanggo njupuk lan nyebar sumbangan, surplus pangan - pangan sing bakal dadi sampah. Iki jumlah kanggo yuta yuta kilogram pangan apik saben taun sing bakal digunakake ing TPA. Pangan kasebut bakal dikirim menyang lembaga-lembaga masyarakat ing Toronto. Amal sing dawa banget yaiku panyedhiya utama panganan seger kanggo wong sing butuh ing Toronto, kanthi luwih saka 8 yuta panganan sing dikirim ing taun kepungkur. Saiki, Panen Kapindho nyalurake pangan kanggo luwih saka 220 lembaga layanan sosial.
Resep siji: Udang scampi karo gremolata crumb
Kaya sing dijanjekake, resep nyenyet bisa nyoba ing omah.
Iki salah sawijine penganugerahane Little Anthony's Chef Garth Legree.
Gremolata crumb
1 clove papak, sacoro apik disigar
¼ tuwung parsley, sacoro apik disigar
Setengah tuwung breadcrumbs
Udang
1 sendok teh minyak zaitun
4 Tbsp unsalted butter
1/2 lb udang, kupas lan de-veined
2 cloves papak, sacoro apik disigar
Sate tbsp cabe lombok utawa mrica cabe seger
1 bawang merah, disaring kanthi sacoro apik
Garam lan mrico kanggo rasa
½ tuwung anggur putih
½ tuwung krim abot
2 lemons - jus saka 1 linglang lan wedges kanggo garnish
¼ cup flat leaf parsley coarsely chopped
Kanggo crumb gremolata:
Gabungke kabeh bahan ing prosesor pangan lan adhine nganti crumb coarse dibentuk. Nyebarake ing tray manggang lan supaya garing ing sadhuwure jam.
Kanggo udang:
Ing saute pan gedhe, panas siji sendok teh minyak zaitun lan siji sendok teh unsalted butter liwat medium dhuwur panas. Nambahake udang lan sauté sakedhik sakedhik nambahake papak, cabe lan bawang putih lan cook nganti 30 detik. Udang udan karo uyah lan mrico lan copot saka pan. Gesang pan karo anggur putih. Nalika anggur putih dikurangi setengah, nambah krim abot lan sisa mentega. Sawah panas nganti sedheng lan ngurangi saos nganti ngemasan, nggawe ora bisa dipisahake. Rampung karo jus lemon lan peterseli.
Kanggo piring
Kembang garnish karo gremolata crumb lan lemon wedges. Sajadah karo salad arugula sing disandangi sing enak lan akeh roti sing garing utawa disemprotake karo pasta favorit.
Resep loro: Royal Treatment cocktail
Resep koktail musim panas kanggo Royal Treatment, kagem Victoria Gin lan digawe dening Elizabeth Savage kanggo Gin Victoria 2010 Toronto Cocktail Competition
1½ oz Victoria Gin
4 ons jus cranberry putih
Sparkling wine
Kiwi irisan
Sawetara raspberries
Sawetara wiji ireng
6 godhong mintu
Tambahake es kanggo kaca anggur. Tambah gin, jus, lan ndhuwur nganggo anggur sing enak. Tambah woh lan mint. Nglakoake, ngombe lan seneng.
Tuku tiket menyang Toronto Rasakena kene utawa nyumbangake Panen Kapindho ing kene.