The Best of Fine Dining for Foodies in Delhi
Yen sampeyan pangan sing seneng karo panedhaan, Delhi minangka papan sing paling apik kanggo nikmati masakan India sing paling apik. Saka tradisional nganti kontemporer, akeh restoran ing India. Sampeyan ora bakal ngetutake nyoba restoran Delhi sing apik iki.
01 saka 06
Bukhara mbokmenawa restoran paling misuwur ing India. Iku entuk larangan ekstensif kanggo jenenge, lan kanthi konsisten milih ing antarane restoran paling apik ing donya. Ana akeh omongane sing ngubengi restoran iki, sing wis ngrampungake status kultus ing 25 taun wiwit dibukak, nanging ora bisa didadekake. Bukhara misuwur amarga atmosferipun, pawon terbuka, lan masakan tandoori Northwest Frontier ingkang enak - oh, lan nyatanipun bilih presiden AS Bill Clinton lan Barack Obama sampun nedha makan wonten. Yen sampeyan kepengin nyoba apa sing padha mangan, nyuwun daging campuran khusus Clinton Platter utawa Obama Platter. Restoran iki paling cocok karo non-vegetarian. Mesthi nggawe reservasi.
- Alamat: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatic Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Jam buka : 12.30 pm nganti 2.45 pm kanggo nedha awan ing akhir minggu. 7.30 am nganti 11.45 am kanggo nedha bengi saben dinane.
02 saka 06
Digunakna kanthi akrab Indian Accent yaiku siji-sijine restoran India sing tampil ing daftar 50 restoran paling apik ing donya, kanggo taun katelu ing taun 2017. Pawongan masakan modern India kontemporer kanthi manajer koki Manish Mehrotra (sing asring disajekake karo panganan dewa), wis dekorasi kanggo cocog. Kanggo nggoleki apa sing paling apik, pesenake Chef's Tasting Menu kalebu 12 piring sing dieksekusi tanpa cacat sing diisi karo anggur.
- Alamat: The Lodhi hotel, Lodhi Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Jam Buka : Bukak saben dina saka jam 12.00 WIB nganti jam 2.30 siang kanggo siang, lan jam 7.00 WIB nganti jam 11.00 WIB kanggo acara nedha bengi.
03 saka 06
Ing Varq (jeneng tegese foil, lan nuduhake foil emas lan perak sing bisa dipigunakaké kanggo nyedhiyani jajan ing India), koki India sing misuwur kanthi jeneng Hemant Oberoi nyedhiyakake masakan tradhisional India karo corak kontemporer kanthi pasangan sing ora biasa, presentasi inovatif, lan nggunakake bahan organik lan rempah-rempah. Bahan-bahan sing eksotis kayata bass laut, kepiting pasir, kodhe ireng, morel lan woh beri Iran digunakake. Martaban ka Meat (domba sing diwenehi pupuk jeruk ing pot earthenware) yaiku salah sawijining masakan piramida populer ing restoran. Ana akeh pilihan kanggo vegetarian uga. Yen sampeyan lagi nggoleki pengalaman panedhaan kulawarga, tumuju Varq, minangka bocah cilik saiki diundang.
- Alamat: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Jam Buka: Wiwit jam 12.30 WIB nganti jam 2:45 WIB, Wengi saka 7:00 nganti 11.30 WIB
04 saka 06
Minangka Bukhara ora cukup, ITC Maura Sheraton duweke salah sijine restoran panedhaan ing Delhi, Dum Pukht (lan sajrone, sawetara wong seneng karo Bukhara). Restoran iki ngasilake pengalaman dining gedhe, kaya marmer, candelier, lan salah sijine pawon sing paling éndah saka kuliner Mughal kraton ing India - teknik 200 taun ngetog ing pot sing disegel liwat semangat banget. Iki ngidini daging kanggo masak ing jus dhewe. Minangka sampeyan bisa mbayangno, sing ora seneng vegetarian! Aja lunga tanpa nyimpen meja.
- Alamat: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatic Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Jam buka : 12.30 pm nganti 2.45 pm kanggo nedha awan ing akhir minggu. 7.30 am nganti 11.45 am kanggo nedha bengi saben dinane.
05 saka 06
Nganti sawetara masakan asli India kidul nanging ora bisa mlebu ing India kidul ? Ora masalah amarga Dakshin bakal ngantem kue rasa karo sawetara sing paling apik, lan paling ora apik, rasa saka kidul. Restoran iki prides dhewe kanggo nglayani koleksi sing ora umum ing masakan saka Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka lan Kerala. Sampeyan bakal seneng banget nemokake sawetara masakan tradisional ing menu sing biasane ora ditemokake ing restoran. Aja ketinggalan Meen Moilee saka Kerala - kare iwak sing dimasak ing santen. Pelanggan seneng banget!
- Alamat: Sheraton New Delhi, District Centre, Saket, New Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Jam Buka : Bukak saben jam 12.30 am nganti 2.45 pm kanggo nedha awan lan jam 7.30 am nganti 11.45 am kanggo nedha bengi.
06 saka 06
Sasampunipun narik kawigatosan, Perpustakaan Masala mbikak lawang ing Delhi ing tengah taun 2016, ing pameran mewah mobil mewah. Restoran iki, sing duwe spesialisasi ing gastronomi molekuler eksperimental, mundhut Mumbai dening badai lan salah sawijining restoran masakan India sing apik. Bab iki diwiwiti ing taun 2013 dening Jiggs Kalra, tukang sulap panganan India, penulis, gastronom lan konsultan pangan. Aja nyangka menu dadi padha. Koki enom ing cabang Delhi restoran, Saurabh Udinia (sing sadurunge mbantu Indian Accent's Manish Mehrotra), ngunjungi 15 negara ing India kanggo nemokake masakan saben dina sing dimasak ing omah-omah lan menehi twists inovatif kanggo wong-wong mau. Yen sampeyan duwe wektu sing cukup lan weteng kosong, pilih 19 ngicipi meal kanggo nyonto kabeh. Sayur-sayuran uga diisi kanggo.
- Alamat: 21 A, Janpath, jejer Le Meridian Hotel, New Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Jam Buka : Bukak saben dina saka Awan nganti jam 2.30 petang kanggo nedha awan lan jam 7 sore nganti 1 am kanggo nedha bengi.