7 Restoran Ramah kanggo Coba ing India

Rasa nostalgia? Njupuk mlebu ing jalur memori ing restoran bersejarah iki ing India. Akeh sing bakal teka ing jaman pra-Kamardikan lan ana atmosfer sing apik.

• 01 saka 07

  Leopold Cafe, Mumbai

  Panggonan wisata populer ing Mumbai , Leopold wis watara wiwit taun 1871 lan minangka salah sawijining kafe Irani paling tuwa ing Mumbai. (Pisah saka Parsis, Iranis yaiku Zoroastrians sing teka ing India ing jaman mbiyen, ing abad ka-19). Luwih saka tengene tinimbang restoran, kandhane kanggo ketenaran yaiku yen "dadi luwih apik karo umur". Temtu, bener! Ora mung fitur Leopold sing misuwur ing Shantaram epik, ing ngendi Gregory David Roberts nyritakaké kepungkur ing Mumbai, uga bisa nylametake serangan teroris 2008. (Lubang peluru tetep tetep ing tembok, minangka pangeling lan upeti marang wong-wong sing ilang nyawane). Leopold tansah dikempalken karo wong-wong sing nguripake legenda babagan pitchers gedhe bir (utawa menara bir, kanggo sing ngelak banget!). Panganan kasebut maneka warna (India, Cina, lan Continental), pawon sing gedhe, lan ana area singgah sing nyaman karo DJ sing muter lagu menyang wengi.

  • Alamat: Colaba Causeway, Colaba.
  • Telpon: (022) 22020131.
  • Jam buka: 7.30 am nganti tengah wengi.
  • Biaya: 1,600 rupee kanggo rong wong.
  • Apa nyoba: Pasta ayam khusus Leopold atau pasta sayuran khusus, stroganoff ayam, cabe prawn.

• 02 saka 07

  Brittania & Co, Mumbai

  Salah sijine restoran Mumbai sing kudu nyoba restoran India , Britannia & Co wis entuk bisnis wiwit taun 1923. Iki minangka salah sawijining restoran sing didegake dening komunitas pendhudhuk Parsi Zoroastrian (sing teka ing India, liwat Gujarat, saka Persia ing abad kaping 10 uwal saka buron Arab). Saiki, iku salah siji saka pungkasan saka jenis isih. Masakan Parsi penasaran pengaruh Persia lan Gujarati. Restoran dumunung ing gedung bergaya Renaissance sing dirancang dening arsitek Skotlandia George Wittet, sing uga ngrancang Gateway India. Wis fitting, pervasively vintage, ambiance. Malah pemilik iku bandha! Seneng banget eksentrik lan umur 90-an, deweke menehi regale tamu manca karo crita, utamane sapa sing Inggris (dheweke tresna marang kulawarga kerajaan).

  • Alamat: Wakefield House, 11 Sprott Road, 16 Ballard Estate, Fort, Mumbai.
  • Jam Buka : 11.30 am nganti 4 sore Ditutup ing Minggu.
  • Telpon: (22) 22615264.
  • Biaya: 1,200 rupee kanggo rong wong. Awis mung.
  • Apa coba: Berry pulao pulao (karo daging, paneer utawa sayuran). Iku digawe nggunakake resep rahasia saka garwane pungkasan pemilik.

• 03 saka 07

  Karim's, Delhi

  Karim kang misuwur wis "ngladeni kraton marang wong biasa" wiwit taun 1913. Asal-usul sing penting diterusake nalika jaman Kaisar Mughal, Bahadur Shah Zafar. Nenek Karim makarya ing pawon kraton ing Fort Red nanging mlayu sakwise Kaisar dikorupsi. Hajji Karimuddin bali menyang Delhi kanggo ngedol pangan kanggo wong-wong sing arep menyang Delhi Durbar taun 1911, kang diwenehake dening Raja George V lan dianakake kanggo ngrayakake panjaluke. Rong taun sabanjure, dheweke ngedekake restoran. Karim saiki dadi pamimpin manajemen kaping papat lan minangka salah sawijining restoran paling apik kanggo masakan India lor ing Delhi. Ora ana dekorasi sing mewah utawa ngundang ambiance nanging pangan luwih saka ndadekake kanggo! Lokasi Delhi Kuno uga nyedhiyakake tampilan sing narik menyang sisih Delhi sing akeh pengunjung ora bisa ndeleng.

  • Alamat: 16 Gali Kebabian, Jama Masjid, Old Delhi.
  • Telpon: (11) 23264981.
  • Jam buka: 9 am nganti tengah wengi.
  • Biaya: Kira-kira 800 rupee kanggo rong wong. Awis mung.
  • Apa nyoba: Mutton korma, daging sapi kambing, ayam Mughlai, lan ayam jahangiri. Utawa, yen sampeyan pancen petualangan, kari otak! Yen sampeyan vegetarian sampeyan bisa menehi Karim dadi miss.

• 04 saka 07

  Indian Coffee House, Kolkata

  Papan Kopi India ngedegake House Coffee India kapisan ing Mumbai ing taun 1936. Seliyane cedhake India. Organisasi kasebut minangka papan pertemuan sing populer kanggo para intelektual, pejuang kemerdekaan, aktivis sosial, revolusioner, lan bohemia. Nanging, bisnis ditolak ing taun 1950-an, lan Papan Kopi India mutusake kanggo nutup dheweke. Karyawan sing ilang gaweyané padha bebarengan kanggo mbentuk serangkaian pekerja koperasi lan nglakoni omah kopi dhewe. Saiki, ana sekitar 400 wong ing India, dikelola dening 13 masyarakat kooperatif. Mbokmenawa cabang Coffee House House sing paling misuwur, dibukak ing 1942, dumunung ing ngarepan Kepresidenan College Kolkata ing College. Siswa kerep nyedhiyakake pamrayoga lan ngganti gagasan. Iku kabeh babagan nostalgia!

  • Alamat: 15 Bankim Chatterjee Street (College Street), Kolkata.
  • Telpon: 9831524116 (sel).
  • Jam buka: 9 am nganti 9 sore, Senin nganti Sabtu. 9 am nganti 1 sore lan 5 sore nganti jam 9 sore, Minggu.
  • Cos t: 300 rupee kanggo rong wong. Awis mung.
  • Apa nyoba: Mutton kaviraji, ayam Afghani, potongan daging kambing, sayuran sayuran, sandwich ayam. Lan, mesthi kopi! Cukup aja nyana layanan cepet lan panganan sing apik.

• 05 saka 07

  Mavalli Tiffin Room, Bangalore

  Kanggo masakan vegetarian India kidul sing ora kuciwa, tumuju kamar Mavalli Tiffin (biasa disebut MTR). Restoran legendaris iki wis dishing munggah wiwit 1924! It's the idli dosa place paling tua ing Bangalore, lan restoran kudu-nyoba klasik ana. Panggonan utama restoran kasebut yakuwi nyiptakake idhuwur rawa , nalika Perang Dunia II nalika beras arang banget. Iki cepet berkembang reputasi kanggo kesehatan lan kebersihan. Kaya popularitas ing dina iki sing pelanggan munggah ing trotoar njaba. Nanging, restoran iki dipeksa kanggo sementara nalika taun 1970-an, nalika pamarentah kasebut minangka negara darurat lan dipeksa kanggo ngedhunake harga ing tingkat sing ora lestari. Sajrone wektu iki, pemilik inovatif ngedol kanggo nyade siap-kanggo nggawe campuran rangkep kanggo idlis lan dosas . MTR Foods wis berkembang dadi salah siji perusahaan panganan pangan sing diajukake ing India.

  • Alamat: 14 Lalbagh Road, Mavalli, Bangalore.
  • Telpon: (80) 22220022.
  • Jam Buka : 6.30 am nganti 11.00 am kanggo sarapan. 12.30 pm nganti jam 2.30 siang kanggo nedha awan. Jam 3.30 pm nganti jam 8.30 am kanggo cemilan lan nedha bengi. Ditutup Senin.
  • Biaya: 300 rupee kanggo rong wong.
  • Apa sing kudu dicoba: Rava idli, masala dosa, lan kopi sing murni. Dessert panganan dagang, Chandrahara, mung dilayani ing Minggu.

• 06 saka 07

  Trincas, Kolkata

  Trincas harks bali menyang taun 1961, sajrone dina kamulyan ing Calcutta (kaya saiki disebut) nalika kutha bisa dianggep paling penting ing India. Park Street pancen ora seneng karo kemewahan, glamor, musik live, lan partai tanpa wates. Restoran kasebut diwiwiti minangka jimat, didhekake dening wong lanang Swiss sing jenenge Trinca, ing taun 1920-an. Pemilik anyar wis dikonversi menyang bentuk saiki lan ngenalake musik band menyang kutha. Trincas minangka panggonan mung ing Park Street ngendi musik live ora mandheg, malah nganti saiki. Sayange, dekorasi restoran durung tetep sanajan. Langit-langit dhuwur lan lengkungan sing uwis ora ana, lan ubin putih sing biasa diganti karo karpet sing mewah, saengga ora bisa ditemokake.

  • Alamat: 17 Park Street, Kolkata.
  • Telpon: (33) 22297825.
  • Jam buka : 11.30 am nganti 11.30 am
  • Biaya: 1,500 rupee kanggo rong wong.
  • Apa nyoba: Shredded lamb, kebabs.

• 07 saka 07

  Ratna Cafe, Chennai

  Restoran favorit kanggo penyayang idli sambar ing Chennai, asli Ratna Cafe didegaké ing Triplicane nalika taun 1948, sawisé India nampa Kamardikan saka Inggris. Menarik, ora ditemtokake dening India kidul, nanging saka kulawarga Gupta saka Mathura ing Uttar Pradesh. Sambar unlimited, digawe saka resep tradisional rahasia, diwutahake saka ember gedhe kanggo wong sing seneng banget.

  • Alamat: 255 Triplicane High Road, Triplicane, Chennai.
  • Telpon: (44) 28487181.
  • Jam buka : jam 7.30 am nganti 10.30 WIB
  • Biaya: Kira-kira 300 rupee kanggo rong wong.
  • Apa nyoba: Idli sambar, mesthine. Plus, kopi khusus Filter South India sing menang.