Umume penduduk Silicon Valley mimpin pagunungan ing Half Moon Bay kanggo nikmati pesisir lan pantai California. Sanadyan ngicipi anggur lan petualangan panganan mbokmenawa ora ana sing digandhengake karo kutha pantai iki, bagean San Mateo County iki nduweni sajarah tetanèn sing dawa lan merga panganan seger lan lokal. Nalika aku sinau sing nyimpen pawon ing kutha ana ing sajian masak, aku mutusake arep menyang Half Moon Bay kanggo sore lan panganan.
Kita miwiti dina kita kanthi mandeg ing La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Iki kamar ngicipi anggur cilik ing Highway 92 kaya nalika sampeyan lagi ngliwati gunung menyang Teluk Half Moon saka San Mateo. Wit anggur anggur 40 taun-lawas anggur saka California lan nawakake pengalaman ngicipi California siji-kanggo pengunjung. Acara lokal teken kasebut minangka seri "Barrel to Bottle". Wonten ing wolung dina Sabtu saben taun, sampeyan bisa nggawa botol anggur sing resik lan kosong menyang toko sing bakal ngisi anggur gedhe lan ngedhegake mung $ 5.75 saben. Iku cara sing apik kanggo daur ulang nganggo gendul lan nyedhiyakake munggah ing anggur apik ing rega sing gedhe.
Learning to Cook
Sawise ngicipi, kita lagi mlaku ing acara utama - kelas masak ing Toque Blanche (604 Main Street). Toko Bayan Half Moon Bay nyimpen panganan lokal, masakan masak saka sak ndonya, buku masak, anggur lan bir. Toko nyimpen demo demontrasi saben wulan sing nyawiji menu papat lan pilihan pasangan anggur Italia.
Ing workshop kita, instruktur nyedhiyakake demonstrasi saben resep kalebu teknik masak. Padha nyedhiyakake umpan video urip sing paling dhuwur ing monitor supaya sampeyan bisa nemtokake persis kaya carane saben sajian wis disiapake. Kanggo mesthi wae, para instruktur nyiapake telung masakan: sup kembang kol sing diawetake karo lemon gremolata, salad farro karo vinaigrette zinfandel-apricot, lan pitik susu ing mustard krim sawi.
Kanggo panganan cuci mulut, dheweke nggawe macaroons kelapa lan tèh chai pedhes. Kabeh pasugatan diterangake kanthi becik, lan aku ngetokake rasa percaya yen aku bisa niru menu kasebut.
Sawise kelas, para tamu diundang kanggo njelajah toko - para pamiarsa diwenehi 10% diskon sing ditindakake ing wayah wengi. Toque Blanche bubar milih panggonan nyimpen barang-barang Bay paling apik dening pamaca lokal sing maca lan nggawa macem-macem woh-wetan kitchenware lan tembikar warni saka sakitar jagad. Sing paling terkenal yaiku La Chamba, peralatan masak lempung sing unik lan handcrafted sing diimpor saka Kolombia. Ciptaan-ciptaan sing enak iki bakal nggawe hadiah sing apik kanggo para pacoban ing uripmu.
Babagan kuliner liyane sing dilakoni ing pesisir San Mateo County:
- Njupuk tur ngicipi keju Harley Farms Goat Dairy
- Ngunjungi pasar petani Half Moon Bay (Sabtu, 9: 1-11pm, Mei liwat Desember)
- Woh-wohan lan berry mangsa mangsan ing Ranch Petualangan (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Ngunjungi para pembuat bir lokal: Perusahaan Half Moon Bay Brewing, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company