Apa sing diarani Austin yen Sampeyan Vegetarian

Ing taun-taun pungkasan, restoran vegetarian lan vegan anyar lan truk pangan wis muncul ing Austin. Saiki yen keuntungan saka diet berbasis tetanduran luwih bisa dimangerteni, malah karnivora bisa uga dadi vegetarian parsial. Iku luwih gampang kanggo nggawe pilihan pangan sing luwih sehat nalika panganan enak, lan restoran-restoran ing ngisor iki kanthi konsisten ngawula sawetara panganan vegetarian tastiest ing kutha.

• 01 saka 12

  Budaya Counter

  A restoran kabeh-kasual sembrono, Counter Budaya dumunung ing sisih wetan pinggiran Austin. Ing antarane kue-kue sing nyenengake ing restoran, Sandwich Seitan Sandwich minangka hidangan teken sing bener. "Aku seneng nyorot amarga ora ana sandwich liyane kaya ing Austin," pangandikane pemilik Sue Davis. Dadi roti panggang gandum organik, sandwich kalebu seitan omah (gluten gandum) sing diasinake ing saos jus, digabung karo coleslaw, pickles, bawang, mayonise seger, lan mentega cabe.

• 02 saka 12

  Bouldin Creek Cafe

  Bouldin Creek Café wis nate ngetokake kuwat amarga kreasi kayata Veggie Royale, sing nggawe kue-kue panggang vegetarian sing dianggo roti panggang. Regulars uga rave babagan hummus-ya, hummus! Yen ora mangan endhog, kabeh piring endhog bisa digawe karo "Bunchin Creek". Rangka Wates Benediktus, Rendha yaiku loro endhog, daging babi, vegan Hollandaise lan bayam bayam sing ana ing ndhuwur ciabatta panggang roti.

• 03 saka 12

  Surga Veggie

  Originally dibuka ing taun 1998 ing Guadalupe (aka The Drag), Veggie Heaven minangka papan favorit para siswa Universitas Texas kanggo akehe taun. Lokasi sing ditutup ing 2014, lan pemilik Stacy Chen lan keluargane ora duwe rencana kanggo mbukak maneh. Kanggo nanggepi kebutuhan sing akeh banget, versi anyar sing ramping dibuka ing Mei 2017 ing West 5th Street. Minangka karo restoran sing anyar (utawa anyar maneh), ana sawetara restoran sing ana gegayutane karo layanan, ananging akeh regular sing bali lan ngobrol babagan panganan. Chen ngandhakake Protein 2000 lan Protein Vader minangka rong panganan paling populer. Protein Vader nyawiji karo nuggets kaya pitik sing digoreng lan goreng kanthi saus pedhes Sichuan, kacang ijo, bawang putih lan bawang bombay. Protein 2000 uga kalebu nuggets nanging nganggo saus, bawang, brokoli lan bawang putih rada manis.

• 04 saka 12

  Cafe Basa

  Kaya omah minangka swara, Basa Cafe minangka varian vegetarian saka Austin. Ing bisnis wiwit taun 1980, koki Basa minangka master ing nggawe panganan sehat sing seneng panganan sing enak. Bueno Burger wis bola-bali ngakoni minangka burger sayuran paling apik ing kutha saka sawetara toko media. Patty yaiku gabungan saka tahu, bulgur gandum, sayuran lan wiji sing seger. Piring populer liyane, brewing raksasa dikemas karo beras coklat, kacang ireng, saus casot chipotle lan keju jaran. Enchiladas jamur bayam uga bakal nyedhiyani sampeyan sing seneng lemak lan seneng.

• 05 saka 12

  Casa de Luz

  Didegake 26 taun kepungkur dening Eduardo "Wayo" Loera, Casa de Luz ngarah dadi luwih akeh tinimbang mung panggonan kanggo mangan. Loera nggambarake iku minangka "pusat komunitas pendidikan pengalaman." Saliyane ing ruang makan komunal, ana ruang adoh kanggo kelas yoga, kesehatan lan praktisi kesehatan lan uga sekolah swasta cilik.

  Nanging babagan panganan? Luwih becik ing babagan veganisme saben dina, pawon ing Casa de Luz ora nggunakake lenga zaitun-amarga produk sing diproses. "Nanging, kita entuk asam lemak penting kita amarga sos kita digawe saka kacang lan wiji," ujare Loera. Ketat pendekatan macrobiotik iki ndadekake kabeh luwih apik yen panganan sing enom apik banget.

  Loera ragu-ragu ngumumake samubarang sajian sing paling populer, nanging nalika ditekan, dheweke ngandhakake yen regulars seneng banget nalika sup kentang manis ana ing menu saben dinane. Sayange, sampeyan ora bisa pesen amarga menu nedha awan lan wengi saben dina iki kalebu sup lan pandhuan sing padha kanggo saben wong. Ing sisih plus, iki minangka papan sing paling apik kanggo golek kanca utawa kanca sing tansah njupuk selawase. Kurang kaputusan, kurang kaku. Coba entuk manfaat luwih saka getaran sing tenang ing Casa de Luz.

• 06 saka 12

  Xiang Yun Temple Tea Room

  Dumunung ing latar candhi Buddha sing éndah ing barat laut Austin, Kuil Xiang Yun Tea Room nawakake pengalaman budaya sing apik kanggo nyedhiyani makan siang vegetarian sing paling dhuwur. Nasi Perfection Rice, digawe karo tahu lan sayuran seger, seneng banget, kata sukarelawan candi Joyce Lin. Kanggo watara $ 10 (dhuwit mung), sampeyan njaluk sop, pawon, panganan cuci mulut lan teh. Sawise nedha awan, sampeyan bisa seneng nyawang dalan sing tentrem. Sampeyan bisa uga ngrungokake chanting teka saka njero candhi.

• 07 saka 12

  Pak Natural

  Wonten ing sisih wetan, Pak. Alam dipunmangertos sarupaning sandwich goreng vegetarian lan piring sarapan Meksiko. Burger Boss yaiku sajian panganan liyane, sing digawe saka kacang kedelai sing digawe karo bawang, jamur, avokado, lan keju. Tamale vegetarian uga ndhuwur. Bakery on-site Pak Natural ngasilake kue-kue pasten lan empanadas ing Meksiko.

• 08 saka 12

  Swad

  Restoran India vegetarian iki nggawe paneer dosa, chaat, lan samosas. Yen sampeyan duwe wektu angel ngeling jeneng-jeneng sajian India, mung order sampler platter. Bagian-bagian sing murah banget, lan sampeyan ora bakal kecewekan dening item kasebut. Panganan sing luwih apik bisa uga pengin nyoba pizza India utawa sup tomat pedhes.

• 09 saka 12

  Kacang Sayuran

  Truk pangan saka Warrior Taco diarani salah siji saka 10 tacos paling apik ing Austin ing taun 2016 dening Thrillist, lan kategori ora diwatesi karo tacos vegetarian. Jantung saka Taco Warrior digawe saka Q-rizo, gawean quinoa sing diilhami dening resep chorizo ​​sing dikirimake marang pemilik Rolando Garza saka neneknya Meksiko. Kelompok Q-rizo digabungake karo kentang kentut, bawang merah jepit Meksiko lan cilantro seger. Regulars uga numpaki kacang-kacangan pedhes panganan.

• 10 saka 12

  Masakan Asiana Indian

  Sing paling apik yaiku Dinner Special Asiana, sing dadi ukuran sing ideal kanggo nuduhake karo wong liya. Minangka tanduran samosa, paneer paneer, paneer tikka, aloo gobi kari, beras lan nan. Item menu populer liyane yaiku Dal Makani, campuran lentil ireng, tomat lan krim sing ora apik. Rampungake panganan sing pedhes karo es krim pistachio utawa mangga.

• 11 saka 12

  Kembang Anak

  Yen seneng nggabungake belanja dhuwur lan mangan sehat, tumuju Kembang Anak ing pusat perbelanjaan Northside Domain. Bowl Ibu Bumi bakal menehi sampeyan kekuatan kanggo terus petualangan eceran. Piring iku campuran gurih saka biji-biji kuno, kentang manis, jamur portobello, avocado, timun, brokoli pesto, sayuran godhong, miso vinaigrette lan abang.

• 12 saka 12

  Arlo

  Bac'n Cheeze Burger ndadekake sampeyan seneng karo tunas lan mripatmu, utamane yen sampeyan dadi vegetarian. Burger katon kaya burger decadent, greasy, beefy. Truk pangan uga dikenal kanthi taps, kentang goreng manis, mac lan keju lan burger BBQ. Dumunung ing jejere bar sing meriah, iki uga minangka panggonan sing apik kanggo wong sing nonton.