Heady Topper : Yen sampeyan wis krungu saka kuwi, sampeyan bisa uga salah sijine tukang bir utawa penduduk Vermont. Ing IPA lempeng iki disedhiyakake dening pabrik kerajinan cilik. Alchemist ing Waterbury, Vermont, wis luwih buzz tinimbang madu tawon, lan wiwit wis diwenehi bir sing paling apik ing donya , cairan emas-oranye kanthi sirah sing apik banget nectar kanggo peminum bir serius. Sawise nyithak Heady Topper kanggo pisanan ing Juni 2013, aku bisa ngonfirmasi: Iku worth drive kanggo Vermont mung kanggo rasa iki masakan, sing wis nampa "100" nilai sampurna saka RateBeer lan Beer Advocate.
Pertandhingan Topeng Kula ana ing Restaurant Hen ing Kayu ing Waterbury, sing meh watara setengah mil saka The Alchemist. Aku ngalami agonizing liwat pilihan menu nalika aku ndeleng bir ing dhaftar wedang. Aku malah krungu kabar yen Vermont wis dadi bir paling apik ing donya, mula aku langsung ngerti iki minangka kesempatan sing aku butuh. Lan yen aku mrentahake kaca Heady Topper ing rancangan, iku gampang milih pasangan pangan: goreng tiram.
Pengiring kanca-kanca lan Twitter Facebook duwe rong reaksi nalika aku nuduhake foto saka masakan langka: Apa aku butuh asisten? lan apa sing aku kira? Aku nanggapi: "Aku rusak kanggo bir liya saiki, dadi aku kudu pindah menyang Vermont."
Biasane, aku nemokake IPAs pait. Heady Topper dadi alus lan ngombe, sanajan: mbebayani kanggo bir 8%! Sing luwih saka kaping pindho isi alkohol saka racun biasa: Amstel Light. Kanthi rasa jeruk lan kerumitan sing dikuwatake kanthi santai, siji Heady Topper tetep wae liwat panganan cuci mulut.
Alkimia nyedari bir siji iki. Apa kakehan kesempurnaan? Sayange, ing musim panas 2014, padha nutup ruangan lan toko toko ing 35 Crossroad ing Waterbury, Vermont.
Sanajan Ahli Alchemist ngasilake produksi Heady Topper kanthi dramatis nganti 180 barel saben minggu saka 30 per minggu, dheweke ngasilake nalika mbuka Alchemist Cannery ing taun 2011, isih ana mung minuman kelas donya kanggo nyediakake Vermonters sing ngelak: ora bakal nemokake ing njaba garis negara.
Yen sampeyan pengin nyicipake kaca utawa njupuk pot, sampeyan bakal nemokake Heady Topper ing Vermont's Mad River Valley lan wilayah Burlington lan Stowe liyane.
Sanalika, bisa dadi angel kanggo nemokake Heady Topper, sanajan ing kutha gedhe Vermont. Sak Pendhaftaran tetep ing Hotel Vermont ing Burlington, Aku figured cara sing mlaku cedhak karo Vermont Liquor Outlet paling cedhak bakal kabeh sing dibutuhake. Nalika aku takon kanggo Heady Topper ing Burlington Bay Market & Cafe, Nanging, pegawe ngguyu sethitik lan diterangake padha biasane ngedol metu ing dina sawise kiriman lan ora duwe bir ing Simpenan nganti Kamis ... dina sawise departure . Dheweke mènèhi pitutur supaya aku bisa luwih suwé ing Burlington's Pearl Street Beverage, sahingga kanca-kanca lelungan sing akrab saya gabung ing dalan 15 menit kanggo 240 Pearl Street. Aku bungah banget (ya, bir sing apik) kanggo ndeleng wong sing ngetutake ing baris sing nduwe khusus, 16 ons, kaleng perak ... lan duwe pengarep-arep iku ora papat pungkasan ing toko amarga dheweke uga ambles kanggo kula kanggo wrestle ing lemah!
We found sawetara kasus Heady Topper isih kasedhiya ing cooler mate: A papat-paket nyetel kula maneh $ 14.10 sawise pajak lan simpenan. Aku ngerti saiki wis suwe.
Nalika aku diarani Pearl Street Beverage ana ing sasi Agustus 2013 kanggo ngonfirmasi rega, karyawan toko njawab telpon karo: "Hello, Pearl Street Beverage. Ing dina Rebo Mei 2015, nalika aku diarani sepisanan kanggo nganyari rega, aku sinau Heady Topper rada luwih terjangkau ing $ 13.49 papat, nanging stock Pearl Street - dikirim sakdurunge sadurunge - wis rampung rampung .
Ora ana cara aku bisa mulih tanpa souvenir iki. Nalika aku nulis pesen bojoku, "Aku ngombe bir paling apik ing donya," dheweke nanggapi kanthi tembung siji: "Cemburu."
Nanging bakal rasa Heady Topper apik saka sing bisa kaya ing rancangan? Salah sijine kabeh aku perlu mbuktekake The Alchemist uga ngrampungake proses pengencang canggih, sing njaga cairan emas saka oksigen lan sinar UV.
"Ngombe saka can," ujare kanthi cetha cetha, nanging nalika Bruce ngajak para sahabat bir kanggo nyenengake rasa sing sepisanan, dheweke nemokake dheweke luwih disengaja nalika dituku kanthi kepala krim.
Bojokuku mlayu mangkene: "Sampeyan bisa ngambu hops," lan kanca paling tuwa bojomu, Alex: "Komplek, saben-saben aku nyoba, ana sing beda." Wong-wong mau ngetung sing Heady Topper diiseni karo campuran rahasia saka enem hop - saben kembang menehi rasa sing béda. "Iku bir pangarep-arep sing daktindakake," ujare Bruce, sing nyatakake aroma buah andhap lan rempah-rempah kembang Heady Topper lan ngandhakake kesan awal: "Sampeyan ora bisa ngomong iki bir 8%."
Ora kaya liyane IPAs, kayata Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper "ora duwe kepahitan sing tetep karo sampeyan," ujare Bruce.
"Sapisan, sampeyan bisa ngrasakake alkohol ing bagian mburi tenggorokan. Sawise kuwi, pancen apik," ujare Bob.
Alex tetep prasaja: "Aku seneng, aku seneng karo iki."
Dadi, yen sampeyan seneng bir, nggawe rencana kanggo ngunjungi Vermont. Nanging luwih apik sampeyan tetep wae nganti sawetara dina lan nyiyapake awakmu kanggo entuk dhuwit goleki. Aku menelepon Alchemist nalika nulis iki uga, lan padha didol metu saka tandha dhewe tandha! (Minangka 2014, toko ritel ing pabrik wis ditutup.)
Vermont tetep dadi titik mung ing bumi, ing ngendi bir sing sempurna bisa diduweni nganti suwe.