Resep sing Liwat Sinau Flapjacks Dasar
Pancake Rusia minangka panganan akhir minggu tradisional ing Rusia lan uga asring dipangan karo teh minangka cemilan utawa panganan cemilan. Padha mbokmenawa ora kaya jenis pancake liyane sing wis ana sadurunge. Padha beda-beda saka crepes Perancis amarga padha rada kenthel, nanging kira-kira padha ing diameter lan padha beda karo pancake-gaya Amerika amarga padha luwih tipis lan luwih akeh. Pucuk khas lan fillings digunakake kanggo pancake Rusia uga beda - sampeyan ora bakal weruh pancake karo sirup maple ing restoran Rusia!
Sampeyan mung perlu sawetara prasaja banget kanggo nggawe pancake Rusia - susu, endhog, lan glepung minangka basis resep. Pancake bisa digawe nganggo utawa tanpa ragi, nanging resep iki ngeculake ragi kanggo kesederhanaan pokok. Padha uga digawe karo buttermilk, nanging maneh, susu biasa iku paling gampang kanggo nggoleki lan nggarap supaya dadi apa resep dhasar iki. Iku resep banget prasaja lan cukup angel kanggo kekacoan munggah. Ora ana alesan sing sampeyan ora bisa nambani dhewe kanggo nedha sarapan karo pancake sing enom iki.
Resep Pancake Rusia:
Úa:
- 500 ml (2 ¼ cangkir) susu
- 3 endhog
- Glepung 280g (2 gelas)
- 1-2 tbsp. gula
- 1 sendhok teh. uyah
- 3 tbsp. lenga sayur-sayuran utawa kembang srengenge
- 1-2 tbsp. butter, gumantung saka pilihan
Arah:
- Crack endhog ing mangkuk.
- Tambah gula (1 tbsp kanggo gurih panekuk, 2 kanggo manis) lan uyah.
- Nyampur alon-alon kanthi whisk nganti terpadu.
- Tambah susu 200 ml (3/4 cangkir) lan aduk.
- Tambah glepung lan campuran nganti adonan diwujudake.
- Tambah susu sing isih seger lan aduk nganti digabungake.
- Tambah minyak lan aduk.
- Ayo adhep adhem nganti 20 menit.
Angkat mantel lan nambah lenga minyak. Tuangake adonan ing wajan (maksimal 1 liter) lan cepet ngiringake skillet saka sisih menyang sisih, mbentuk malah bunderan. Nalika pinggir panekuk mulai katon garing lan dicithak emas, flip pancake liwat karo spatula tipis.
Ngenteni suwene wektu sing padha, utawa rada kurang, banjur lancipake pancake menyang piring gedhe lan nyebarke tepukan butter ing ndhuwur. Sampeyan bisa melu pancake liwat utawa nyimpen kabeh ing tumpukan rata. Kanggo njaga panas, njaga ing oven rada panas. Ngawula anget.
Pancake Rusia asring dipangan kanthi maneka warna lan umum kanggo mbungkus burrito gaya. Manis fillings kalebu senggol, senggol campur karo keju Cottage, utawa madu karo keju Cottage. Panyimbunan gurih asring kaya kentang sing diarani chives lan krim sing ora nguntungke utawa maneka jinis iwak lan tambalan kentang. Caviar uga populer, senadyan bisa luwih apik lan luwih murah. Liyane cara sing umum mung diwenehake karo boneka krim sing ora nguntungke lan sisih jam. Sampeyan bisa muter roti panci lan dicelupake menyang siji, sing liyane, utawa loro-lorone. Sampeyan uga bisa nyedhaki pancake langsung karo madu utawa coklat sing ilang. Pancake Rusia biasane ora diwenehake karo sirup (rasa apa wae), keju, daging babi, daging babi utawa apel kayadene ing budaya liyane. Teh kudu pancen kudu nganggo pancake russian, sanajan kopi uga minangka pilihan sing bisa ditampa.