Montreal Izakayas: Kutha paling apik ing Jepang

01 saka 09

Ndhuwur 8 Montreal Izakayas

Kabeh pemandangan sing dipikir, Montreal izakayas minangka fénoména sing luwih anyar. Sawijining pemusnah lewat pameran pub Jepang wis diadopsi ing New York, San Francisco, lan malah Vancouver, pameran-pamutun Montreal wiwit wiwit berkembang ing taun 2010, pisanan karo Big ing Jepang lan kaisar Kaisar .

Wiwit kuwi, kira-kira rong belas izeda wis dibukak ing kutha, nyebarake rasa panganan tradisional kanggo izakaya, menu sing dikawruhi panganan sing jero lan gorengan umami liwat pangsit, daging skewered lan alternatif vegetarian. Sejatine apa wae sing dipapani apik karo sake iku game sing adil.

Susu, sashimi, lan maki uga ditemokake ing kutha-kutha ing kutha-kutha ing kutha-kutha liyane. Sanadyan nentang apa sing dadi asumsi Barat sing umum, sushi ora dadi sajian tavern tradisional Jepang.

Miturut manajer Kyo izakaya lan Nagoya asli Keiko Ito, sushi nduweni kaluhuran gedhe minangka panganan sehat ing Jepang, lan sing bener yen sampeyan kurang cenderung supaya bisa didol minangka panganan pub. Pangan lan gorengan panganan luwih cedhak karo apa sing bakal ditemokake ing salah sijine taverns kuthu. Piring Izakaya uga dianggo tradisional minangka tapas tinimbang panganan sing ukurane gedhe. "Saben uwong teka lan saben wong ngirim iki, iki, lan iki banjur kita bareng," kata Ito.

02 saka 09

Standar: Kazu

Kazu kerep ditemtokake minangka kepala izakaya saka Montreal, sing kanggo ngalahake, bolongan ing tembok sing tansah, lan maksudku tansah duwe antrian ing ngarep nalika mbukak jam.

Sakabehing wong sing wis ana ing sajroning ekosistem Tokyo kaya sing dikemas lan cramped raves babagan panganan. Saperangan kesenengan pelanggan kanggo ngenteni jam siji kanggo pangan izakaya sing paling apik ing kutha kasebut kanthi penolakan manajemen supaya bisa ditindakake lan sampeyan bakal ditinggalake karo rencana aksi sing ora bisa dihindari: nyedhot lan ngetokake garis.

Nanging yen sampeyan pengin kanthi cepet minangka nunggu, ana cara. Sampeyan mung kudu bisa ming ti ming . Lan uga motong mudhun ukuran grupmu.

03 saka 09

Elegant: Kyo

Mikir kowe sengit mungsuh? Banjur sampeyan durung tekan Kyo .

Alternatif penggalian kanggo Kazu , Kyo nawakake ruang serbaguna, pengalaman polos luwih apik ing pinggiran Old Montreal sing asat karo tanggal wengi lan potensial 5-an-7. Harga pangan kaget banget lan kompetitif, sauntara veneer lokal sing elegan lan apik, saka apa sing bisa aku ungkap, antarane sing luwih luas lan nyengsemaken ing Montreal.

04 saka 09

Godfather: Big ing Jepang

Big ing restoran Jepang ing Main , ora bakal bingung karo bar sing diarani tealight kanthi jeneng sing padha ing Main nanging papat blok ing sisih lor, minangka salah siji saka izakayas pisanan kang muncul ing Montreal.

Nanging Big ing Jepang ora nyatakake iku minangka izakaya, nyatakake yen ing paling apik inspirasi dening konsep pub Jepang nalika pisanan kabuka ing taun 2010, nyedakake edamame, swiwi wings, ramen soup, lan daging goreng sing difermentasi, tahu lan iwak.

Lan tau wiwit Big ing Jepang nggawe episode "The Layover" karya Anthony Bourdain , dadi dadi jeneng omah ing peta foodie Montreal, sanajan biasane ulasan sing ora konsisten.

Nanging Big ing bar Jepang, sing ana ing pinggir dalan gedhe greasy sendok extraordinaire Patati Patata , nemu aliran sing mantep banget . Ambiance lumayan, lilin kaku saka macem-macem ngarepke menyang langit-langit sing dibungkus karo botol wiski sing digantung. Lan omben-omben sing elegan, saka dhaptar Manhattans premium kanggo favoritku, nigori sake, macem-macem panganan beras sing rada transliterasi.

Masalah mung ing kene yaiku bar malah luwih ditarik saka izakaya asli saka Big ing restoran Jepang. Ora ana akeh cara mangan ing Big Bar Jepang, nyimpen dhuwit kimchi, tuna takaki, pecan lan kimchi salsa karo keripik. Supaya sampeyan bisa mlumpat menyang restoran lan vibe dinane sing nyenengake kanggo nyenengake napsu sing luwih gedhe.

Big ing restoran Jepang bakal kasedhiya nganti pungkasan jam 3 sore dina Kamis, Jum'at lan Sabtu. Bar Jepang gedhe buka saben dina saka jam 5 sore jam 3 sore

05 saka 09

The Happy: Imadake

Nalika sapisanan aku mlaku menyang Imadake, aku nindakake mangkono amarga aku banget nandhang panjaluk marang Kazu . Supaya ngerti Imadake ana sawetara blok ing kulon, aku figured aku bakal menehi izakaya meh-kaya-populer.

Lan aku disambut karo sing paling gedhe, eseman paling asli sing ditemokake dening nyonya rumah babi-buntut sore. Aku banjur diiringi lawang karo sing paling gedhe, eseman sing paling asli sing katon wiwit limang detik sadurungé.

Masalahe? Aku ora duwe reservasi. Lan saka apa sing diandharake, kemungkinan bisa mlaku-mlaku kanthi cepet menyang Imadake sawisé jam 7 sore lan nyelehake titik ing meja babagan kaya ngatonake Kazu lan ora kudu ngenteni.

06 saka 09

Wengi: Flyjin

Ngedegake dhewe minangka pub Jepang eksklusif sing dadi tempat hiburan malam ing tengah wengi Rebo saben minggu, Flyjin Old Montreal ngusulake dekorasi sing ramping, pelanggan sing nyenengake lan menu sing diidhukung izakaya sing digawé dening hakim "Chopped Canada" Antonio Park.

Deleng, katon, lan sandhangan.

07 saka 09

Interioré: Kinoya

Kinoya nemu skor paling dhuwur kanggo dekorasi interior lan tawaran 5-à-7, kalebu spesial ngombe lan $ 1 tiram ing wayah sore. Gegandhengan kasual. Panggonan jinis sing nyelehake ing panggonan sampeyan ing St. Denis Street ing Plateau. Dibukak nganti 3 ing Jum'at lan Sabtu.

08 saka 09

The Food: Kinka

Kanthi lokasi ing Tokyo lan Toronto, Kinka wis ucapan pelanggan ing Montreal kanthi nyenengake "Arigato gozaimasu!" wiwit pisanan mbukak lawang ing Ste. Catherine Street in 2014.

Lan nganti saiki, panganan iku paling cedhak sing bakal teka kanthi saingan karo Kazu . Suasana banget lan rame.

09 saka 09

The Buzz: Biiru

Buzz positif ngetutake Biiru kaya bayangan emas wiwit musim 2014. Lokasi pusat kutha pilihan ing sisih lor saka Ste. Catherine Street on City Councilors, ora adoh saka pesta pizza favorit ing Montreal .