New Line Restaurant di New Orleans

Iki restoran-restoran klasik yaiku Grandes Dames of Creole cuisine

Iki restoran klasik New Orleans klasik, ing ngendi masakan Creole dikembangake lan mesthi popularized, wis dikunjungi dening generasi New Orleans, kene kanggo ndeleng lan katon, tradisi sing meh ora mandheg. Tag rega bisa uga luwih dhuwur tinimbang rata-rata, nanging mesthi trep kanggo ngunjungi salah siji saka perusahaan sing apik iki paling sethithik banget kanggo ngrasakake keanggunan Eropah klasik lan masakan anyar ing donya lawas.

Nganti daftar anggur sing gedhe banget, kothak nedha bengi gedhe, lan suasana lan layanan sing sok-sok luwih apik tinimbang panganan dhewe, nanging yen sampeyan bisa nemu roh, mesthi meh kabeh. Wanita, apa wae saka pakempalan bisnis menyang pakempalan sore formal cocok. Gents - nggawa jaket lan dasi, amarga lagi dibutuhake ing paling restoran ing dhaptar iki lan de rigueur ing liyane.

• 01 saka 06

  Antoine

  Dumunung ing 1840 dening Antoine Alciatore, Antoine minangka restoran paling tuwa ing New Orleans lan, kanthi tetep ing kulawarga sing padha ing 17 dekade, uga nduwe judhul restaurant paling tuwa ing Amerika Serikat. 14 ruang makan kanthi tema ndadosake Présidhèn, Paus, lan selebritis ing kabeh jinis, lan kasedhiya kanggo pihak swasta lan panedhaan umum. Sampeyan bisa uga bakal lungguh ing kamar ngarep (sampeyan bisa njaluk apa wae yen sampeyan nggawe reservasi, sanadyan ora mungkin), nanging server sampeyan bakal umum suggest yen sampeyan duwe demo saka sawetara kamar sing ora dienggo sawise nedha bengi, ing ngendi ana koleksi New Orleans sing nyengsemake lan nampilake bisnis memorabilia. Nalika sampeyan lagi turu, nonton metu hantu - sing ing ngerti sumpah sing lagi ana.

  Apa sing dikarepake: Antoine misuwur amarga nyiptakake pirang-pirang sajian masakan ala Amerika, kalebu Tiram Rockefeller, sing pancen kudu dadi starter. Kanggo daya sampeyan, nyoba Trout Meunière utawa Pompano Pontchartrain, utawa lunga kabeh karo Chateaubriand for Two. Kanggo panganan cuci mulut, atur salah sawijine hidangan masakan sing flambeed, Alaska Baked Alaska utawa Cherries Jubilee, lan kopi spiced khusus, Café Brulôt Diabolique. Yen sampeyan pengin ngetang menu tanpa komitmen lengkap, Hermes Bar (lawang mlebu ing sisih liyane) nyedhiyani menu bar sing ekstensif saka pawon sing padha lan koktail sing apik.

• 02 saka 06

  Arnaud's

  Arnaud diadegaké ing taun 1918 déning Arnaud Cazenave, sing dikenal minangka Count Arnaud, lan tetep dadi pokok Prancis . Katrangan nduweni tegese yen Arnaud wis angker - takon marang server lan dheweke mesthi bakal nyatakake sampeyan karo siji utawa luwih crita-chilling crita. Paling wengi, trio jazz Dixieland nyenengake tamu, sing kadhangkala bisa nimbulaké suasana sing luwih banter tinimbang sawetara restoran liyane sing bakal ditemokake ing daftar iki, nanging ora kudu kaya mengkono. Ana museum Mardi Gras sing cilik nanging awake dhewe sing paling apik.

  Apa supaya: Udang Arnaud minangka favorit omah, kayadene maneka masakan klasik Kreole klasik, nanging yen Chef Tommy DiGiovanni nawakake sawetara spesial ing wayah sore, sing asring pilihan sing apik banget, amarga padha dadi luwih maju saka akeh klasik, sing apik, nanging mesthi ora unik kanggo Arnaud. Yen sampeyan seneng ambane nanging tanpa mriksa nedha bengi gedhe, wenehake mampir ing 75 Perancis ing bar adjacent sing duwe jenenge (coba sawetara koktail sing luwih enom sing ditawakake, uga), lan dhawuhi cemilan saka bar sing digodha menu.

• 03 saka 06

  Broussard

  Yusuf Broussard lan panganten putri, Rosalie Borrello, mbukak restoran ing omah omah Borrello taun 1920, nglayani masakan Creole sing apik-apik saka goog. Kamar panedhaan utama, Kamar Napoleon, apik banget, lan kamar panedhik ing pinggiran uga akeh pesona. Nanging, témbok sing apik banget. Priksa lelucon sing uga diajukake kanggo meja pandhian, yen bisa, lan yen ana pilihan kanggo ngenteni meja metu ana, ngenteni. Pancen, iku nggumunke.

  Apa supaya: Sampeyan ora bisa salah karo sembarang klasik ing menu, utamané ing pasugatan iwak kanthi saos sing sugih banget. Kue kepiting kalebu ing kutha paling apik.

• 04 saka 06

  Istana Komandan

  Dumunung saka French Quarter, ing Distrik Garden tony , bangunan pirus raksasa sing dadi Istana Komandan wiwit dibangun minangka taverne lan sedan nalika taun 1880, nanging kanthi cepet dadi restoran internasional sing terkenal. Koki selebriti kayata Emeril Lagasse lan Paul Prudhomme wis teka liwat pawon mulya ing kene, lan panganan dhewe minangka sing paling apik sajroning kurban ing daftar iki, kanthi menu sing bener-bener diganti sacara rutin (adhedhasar prekara Creole klasik) ing tangane Chef Tory McPhail.

  Apa supaya supaya: Coba klasik kaya sup kura-kura lan gumbo omah, nanging aja wedi nggathukake menu-menu liyane sing unik: antelope, puyuh, escargot, lan babi sing nyusoni. Yen sampeyan ana ing panggonan cedhak ( Lafayette Cemetery # 1 langsung nyebrang dalan), khusus kanggo dina siang - rong kursus ing sangisore $ 20, plus 25-sen martini (ya, sampeyan maca sing bener) - minangka salah sawijining gourmet paling apik restoran ing donya. Mungkasi mangan karo roti pudding soufflé, bisa uga sing paling apik.

• 05 saka 06

  Galatoire's

  Muncul ing tengah kerumuhan Bourbon Street , Galatoire njedhul minangka gema saka jaman sadurungé (ditemtokake ing taun 1905, ing situs restoran sing wis ana wiwit 1830) ing antarané klub-klub Strip lan turis-berat bar. Isih, iku sawijining institusi, lan pangan lan dekorasi minangka lambang masakan Perancis Creole kelas dhuwur. Galatoire iku panggonan kanggo nedha awan ing Jum'at (sampeyan bakal kudu leladen yen sampeyan cukup beruntung kanggo njaluk) - disiapake kanggo mangan lan wong-nonton kanggo sawetara jam.

  Apa sing ngirim : Kue souffléd iku puffs alis cemlorot, lan Poisson Meunière Amandine nggabungake loro klasik masakan New Orleans dadi siji nyiapake dekaden. Crabmeat Sardou lan Chicken Clemenceau uga enak. Kanggo panganan cuci mulut, pudding roti gedhang iku cara kanggo pindhah.

• 06 saka 06

  Tujague

  Restoran paling tuwa ing New Orleans, Tujague (dibukak "rong jacks") dibukak ing taun 1856 minangka restoran lan restoran sing nyedhiyani pangan sing gampang kaya remoulade udang lan sapi brisket kanggo para dockworkers lan pasar-wong saka Pasar Prancis, markas liyane sing ditemokake ing seberang Decatur Street. Swara taun, dheweke ganti tangan lan pindah maneh lan luwih dhuwur maneh. Panggonan kasebut ndadekake sethithik turis wisata, nanging sejarah nggawe kendharaan sing becik.

  Apa supaya: Tujague nawakake menu meja saben dinane nem-saben (yen sampeyan ora pengin melu ing layanan lengkap, sampeyan bisa order bagian cilik lan sawetara masakan alternatif, kalebu brisket poem lanang sing penting, ing banget bar). Biaya menu sekitar $ 50 saben wong, lan menehi pilihan masakan klasik sing winates nanging enak, tansah diwiwiti karo remoulade udan klasik omah lan ngresiki brisket sing misuwur minangka dalan utama. Ngombe belukar yen sampeyan seneng; padha diciptakake kene.