Pork Chorizo ​​Burger Recipe

A Resep Saka Chef Arizona

Jeneng lengkap resep iki ...

Pork Chorizo ​​Burger karo New Mexican Hatch Chilies lan Chipotle lan Apple Coleslaw

Saiki sing nyenengake, lan Chef Michael DeMaria, panglima kuliner ing M Catering dening Michael, ngarepake sampeyan bakal nyoba paling sethithik saka burger jus iki.

Kabeh úa kasedhiya ing paling toko. Iki minangka cara sing apik kanggo nggunakake bahan-bahan lokal sing biasa kanggo nggawe pedhes, pengaruhe mangsa panas.

M Catering by Michael's
20645 N. 28th Street
Phoenix, Arizona 85050
602-200-5757

Servings: 4

Chorizo ​​Chili Burger

Úa:

• 12 ons Denmark Foods chorizo ​​(Denmark Foods yaiku perusahaan lokal ing Peoria, AZ)
• 12 ons daging babi seger
• 4 ons api dipanggang New Mexican bean chilies (peeled, seeded, and diced)
• Gulung uyah segara
• Geli mrico ireng lemah
• 4 trikatuka kaiser burger buns

Preparation:

1. Nyampur bahan kanthi apik.
2. Bagean dadi papat roti 7 ons lan dibentuk dadi burger babagan 4,5 inci saben diameter. Lebokake alon-alon ing kertas wesi sing dilapisi lilin, nutupi plastik lan papan ing kulkas.

Avocado Crema

Úa:

• 1 alpukat, petani pasar
• 1/2 cangkir krim sing ora nguntungke
• 1/4 sendok teh cumin
• 1 tablespoon jus lemon sing diremas seger
• Gulung uyah segara
• Geli mrico ireng lemah

Preparation:

1. Cut alpukat ing setengah lan mbusak jugangan. Kanthi sendok, bungkus daging alpukat menyang mangkuk campuran.
2. Nggunakake garpu, tresna pulp saka alpukat.
3. Tambah seger uyah segara, mrico ireng lan cumin, lan aduk kanthi becik.
4. Tambah krim sing ora nguntungke lan adhem nganti alus.
5. Panggonan ing wadhah panyimpenan sing sealable lan lebokake ing kulkas.

Sisih Chipotle Coleslaw

Servings: 4

Klamben

Úa:

• 3/4 cup mayonnaise
• Jus sing wis diresep saka 1 jeruk
• 1 sendok teh cuka anggur abang
• 1 chipotle mrico ing saos adobo, pureed (spicier yen wiji ditinggalake)
• 1/2 sendok teh gula

Slaw

Úa:

• 4 ons abang kubis
• 1 wortel, dikupas lan di grated ing kotak grater
• 1 gala apel, grated ing kotak grater
• 1 sendok teh disigar cilantro

Preparation:

1. Klamben: Ing mangkuk campuran, gabungke kabeh bahan lan adhep nganti alus.
2. Cole slaw: Sajrone mangkuk campuran, gabungke apel seger, wortel, abang, cilantro, lan sandhangan. Nyampur lan aduk kanthi uyah lan mrico.
3. Tutup lan panggonan ing kulkas. Langkung dangu ngandhut, langkung sae.

Pico de Gallo Relish

Úa:

• 2 tomat, diced cilik
• Setengah bawang bombay kuning, diced cilik
• 1 sendok teh disigar cilantro
• Jus sing wis diresep saka 1 jeruk
• uyah segara kanggo rasa
• mrico ireng ing lemah

Preparation:

1. Ing mangkuk campuran cilik, gabungke tomat diced, bawang diced, cilantro dicincang, lan jus jeruk.
2. Nyampur bebarengan lan mangsa karo uyah lan mrico. Disisihaké.

Mbalik menyang Burger!

Final Preparation:

1. Geni munggah ing panggangan. Sawise becik lan panas, ngetokake panas mudhun separo.
2. Mangsa patties burday karo uyah lan mrico lan sikat lenga zaitun cilik ing loro-lorone.
3. Nyelehake burger ing panggangan banjur disajekake. Sawise kira-kira 3 menit, angkat saben burger, pérangan kasebut menyang sisih tengen, banjur lay ing burger maneh ing sisih sing padha (iki bakal menehi sampeyan tandha-tandha pola sing apik).
4. Supaya bisa masak luwih saka 3 menit, banjur flip burger menyang sisih liyane. Baleni langkah angkat lan swara seprapat.
5. Masak saben burger menyang suhu internal 155 derajat.
6. Njupuk burger mati panggangan lan ngaso sajrone 3 menit. Nalika ngaso, njupuk buncis kaiser roti lan pasang ing panggangan kanggo nambah rasa.

Majelis

1. Nyelehake roti ing ngisor lan banjur nyetel burger ing ndhuwur.
2. Ndhuwur burger karo Pico de Gallo.
3. Njupuk bun ndhuwur, lan nyebar crema alpukat lan lay ing ndhuwur.
4. Sajati karo chipotle coleslaw chilled.

_{Resep dicithak kanthi ijin.}