Foodies kerep nyebar ing istilah "koki sing duwe bintang Michelin" utawa "restoran bintang Michelin." Yen sampeyan ora yakin yen Michelin --- sing dianggep minangka perusahaan ban --- wis dibintangi restoran, artikel iki bakal mbantu njawab pitakonan sampeyan babagan rating bergengsi iki.
Perusahaan ban Michelin ngetokake buku pedoman ing taun 1900-an, sing kalebu peringkat restoran saka pengamat anonim.
Sanajan saiki, Michelin gumantung banget marang staf peneliti anonim ing wektu sing padha kanggo nyusun review restoran. Perusahaan ngrampungake restoran ing puluhan kota ing ndonya.
Amarga bintang-bintang Michelin biasane duwe eksklusifitas eksklusif lan ban lan ora ana, akeh wong sing ngucapake bintang-bintang Michelin nggunakake pengucapan Prancis nalika ngrujuk marang peringkat restoran. Dadi, yen lagi ngomong babagan review restoran, dheweke bakal ngarani bintang "Mish-lahn", nalika perusahaan ban duwe "Mitch-el-in".
Restoran dianugerahi nol kanggo telung bintang, kanthi telung bintang minangka bintang paling dhuwur sing dianugerahi. Lintang-lintang iki diduweni amarga akèh-akèhé restoran ora nampa lintang ing sadawané. Contone, Pandhuan Michelin kanggo Chicago 2016 kalebu meh 500 restoran nanging mung loro restoran sing nampa telung bintang.
- Klik kene kanggo maca liyane babagan ukuran HFS Michelin lan kritik .
- Lintang-lintang Michelin beda banget tinimbang Zagat lan Yelp. Klik kene kanggo maca babagan restoran Zagat tallies sacara anonim adhedhasar ulasan sing diselidiki saka pengunjung lan konsumen. Klik kene kanggo maca babagan carane Yelp tallies bintang adhedhasar pangguna review sing kasedhiya online lan carane Yelp wis tundhuk saperangan tuntutan hukum sing digandhengake karo sistem penyaringan.
- Klik kene kanggo tuku panuntun Michelin.
Bintang Michelin New York City
Michelin mung njajahi telung kutha ing Amerika Serikat: New York, Chicago, lan San Francisco. Minangka New York City sing paling gedhé ing negara iki, ora kaget yen uga duwe restoran paling bening.
Ing taun 2016, 76 restoran New York nampa rating bintang Michelin kanthi restoran-restoran ing ngisor iki sing nampa 3 bintang sing didambakan:
Tabel Chef di Brooklyn Fare
Eleven Madison Park
Jean Georges
Le Bernardin
Masa
Per Se
Restoran Michelin Bintang Chicago
Ing taun 2016, Panitia Michelin nyatakake bintang kanggo 22 restoran Chicago, kayadene 76 restoran ing New York lan 38 restoran ing San Francisco. Michael Ellis, direktur internasional Michelin sing mimpin panuntun-panuntun kasebut, nuli ngidungake pamrayoga ing komunitas restoran Chicago, "Ana akeh perkara sing menarik banget; ana koki gedhe metu, lan para penonton metu ana; padha kaya inovasi ing Chicago. "
Mung restoran Chicago siji-sijine ditampa dening 3 bintang, sing nuduhke restoran karo masakan sing apik yen pangguna mangan banget. Restoran 3 lintang ing Chicago yaiku:
Alinea Grace
Michelin San Francisco's Restaurants
Ing 2016, Panitia Michelin nyerahake bintang menyang 50 restoran ing San Francisco. Prodhusèn anyar, koki kreatif, lan teknik pawon sing kuwat ndadekake wilayah San Francisco dadi favorit ing antarane para pengunjung sing apik lan restoran Michelin sing dibintangi.
Lima restoran nampa 3 bintang sing diduweni, nuduhake restoran karo masakan sing apik yen pangguna mangan banget. Restoran kasebut yaiku:
Benu
Laundry ing Prancis
Restorane ing Meadowood
Manresa
Saison