Panganan Rio sugih lan eksotis. Kritikus panedhaan Max Jacobson nemokake tabel ndhuwur
Apa Sampeyan Olimpiade Eater? Banjur Rembulan karo Rio
Masakan Brasil wis dadi panas. Brazil urip, lan masakan Brasil mung enak. Meaty, madu, kaya dende (lenga sawit) lan asring digoreng, pasugatan Brasil ora sehat utawa disempurnakan.
Nanging para pengunjung Rio bisa nyelehake croquetas kalori lan croquetas kanthi woh-woh serak saka bar sucos . Ditemokake ing sakbare blok Rio, jus iki ngetokake cemilan saka buah-buahan Amazon saka woh-wohan yo ora tau ndeleng ing Amerika Utara.
Lima restoran utama sing pinunjul ing kene bakal menehi pengunjung rasa sing ora bisa ditemokake ing tujuan wisata Brasil, nengsemake, sing ora bisa ditindakake, Rio de Janeiro .
01 saka 05
Casa de Feijoada Restaurant in Rio
Iki minangka Place to Dig menyang Bangsa Nenana Brazil, Feijoada
Casa de Feijoada minangka papan sing nyenengake ing pesisir Ipanema ing pantai Rio. Restoran nyenengake, kanthi tampilan meja tropis, rotan lan gaya kulawarga.
Menu iki fokus ing salah siji sajian: Feijoada, sajian nasional Brasil, godhogan daging lan kacang ireng. Brasil wis seneng lan mikir babagan iki. Cariocas (penduduk Rio) meh padha unanimous nyatakake versi Casa de Feijoada minangka sing paling apik ing Rio (lan ku kituna Brasil).
Sebagéyan gedhé sing miwiti panganan Casa de Feijoada kanthi picer saka "caipis" (caiparinhas). Pésta kasebut banjur diwiwiti kanthi sethithik cangkir sup sabun sing diiris kanthi sebut campuran zaitun, kubik keju, lan mrica abang entheng.
Dadi Apa ing Feijoada?
Sawise caipi sing kapisan utawa kapindho, racun -racun feijoada kasedhiya: kacang ireng, beras putih, kentong sing dicelupake , crita babi, farofa (glepung manioc crunchy), lan manioc kaya kentang goreng.
Bahan utama wis dadi: pot raksasa saka daging sing nglangi ing kacang buncis. Ing tureen ditumpukake dhuwur karo sosis ( linguiça asap, peppery chouriço); carne seca ham; lan daging babi liyane. (Bangsawan, nanging ora norteamericanos, disedhiyakake ing kuping babi, buntut lan lathi.)
Gabungke kabeh úa lan digali. Pace dhewe, lan nonton kanggo mrica malagueta agawe.
• Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
• Facebook page02 saka 05
Fogo de Chao Restaurant in Rio
Fogo de Chao: Global, nanging paling apik ing Brasil
Fogo de Chao didegaké ing Brasil ing taun 1979. Saiki wis ana puluhan cabang ing negara asal lan ing AS
Kenapa wong sing wis mangan ing Fogo de Chao ing Amerika pengin nyoba Fogo de Chao ing Rio?
Iku tontonan lan "chao" gedhe, pramila. Fogo de Chao nambah panampil lan bakat sing ora bisa dipungkiri kanggo panganan ing masakan klasik Brasil sing diarani churrascaria utawa rodizio.
Pengaturan Landmark Out-of-this-World
Yen sampeyan ngarep-arep dekorasi koboi Amérika Kidul, lali. Fogo de Chao ing lingkungan Rio Botafogo manggoni struktur konkrit sing bentuke gigantic UFO. Pengaturan sing ora becik iki dirancang dening mahasiswa arsitek Rio Oscar Niemeyer, sing nguripake 104 ing 2011. Nanging apa sing bakal ngematake sampeyan malah luwih jero.
All-You-Can-Love
Format meal churrascaria bakal menowo: lelungan menyang salad bar diikuti dening acara utama karnivora. Passadores (pelayan daging) ngiras pedhang kaya pedhang sing ngetokake potongan daging sapi, wedhus, lan pitik ora bakal mandheg nganti sampeyan nangis.
Salad salad Fogo de Chao nduwe fitur sing ora dingerteni ing Amerika Utara, kaya ati sawit segar lan macem-macem beras ireng sing diarani arroz negro .
Ketemu Sawetara Daging Kelas Dunia
Daging ora ana ing Fogo de Chao, manawa daging sapi Uruguay mènèhi panganan suket (favoritku) utawa ngilangi Brasil sing luwih abot. Menu daging sapi iku minangka ilustrasi saka kemudi sing dituduhake menyang 24 bagean sing nuduhake endi daging sapi, kanthi saben jeneng potong Portugis.
Apik banget, panganan dupa sing dadi la carte ing Fogo de Chao. Sing nyenengake maracuja parfait, krim passionfruit, iku pungkasan sing sampurna.
• Fogo de Chao : Reporter Avenida Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (plus rong lokasi liya ing Rio)
• Situs web Rio de Chao Rio03 saka 05
Pérgula Restaurant in Rio
Pérgula, Mbok menawa Best Buffet Donya
Manggon ing Vegas, aku milih babagan Buffet. Nanging Cariocas nindakake kabeh-sampeyan-bisa-mangan kanthi bener. Lan prasmanan nedha awan ing restoran Pérgula, ing hotel mewah Belmond Copacabana, bisa uga sing paling apik ing Rio.
Nedha awan Pérgula diwiwiti kanthi manéka warni salad lan sajian ringan kaya salmon asap lan salad Caprese (tomat, mozzarella, basil) sing ora bakal mangan wong Italia.
A parade panganan panas sing ngganti saben dina bakal tindakake. Aku nemu endhog pitik Pérgula saka denda ; spageti kanthi bawang lan lenga; wedhus gulu dawa nglapis karo rosemary; lan sawijine pangobatan Italia liyane.
Mangga Ninggalake Kamar kanggo Penangan Pudding ing Pérgula
Nanging sing paling nyengsemake yaiku pilihan panganan Pérgula. Iku tempts karo pastries lan es krim; woh-wohan sing endah; parfaits paling dhuwur karo jabuticaba, semu abang sing tuwuh mung ing Brazil; lan cheeses Perancis kaya Comte lan Brie. Warm pao de queijo, gulungan keju sing ukurane sing klebu kultus Carioca, adoh banget.
Para tamu bisa uga milih kanggo njamur ing jero ruangan utawa ing teras terbuka sing ngubengi blumbang elegan hotel. Pérgula nglayani telung dhaharan saben dinane. Saben dina sarapan lan Minggu brunch ana prasmanan. Nedha awan sajrone prasmanan lan a la carte. Ana lunchtime ndadekke feijoada Brasil godhok.
• Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
• Pérgula kaca web04 saka 05
Restoran Aconchego Carioca di Rio
Rop Neighborhood Klasik Nanging Trendy Rop Neighborhood
Nganti sawetara menit saka stasiun Metro San Christovao, pengunjung Rio nemokake sawetara sing paling inovatif, sing dikarepake ing kutha. Nyengkuyung omah kanthi lengkap ing Aconchego Carioca putih panas. Punika kebun anggur, sacoro - cumi, gaya Portugis ing lingkungan restoran, ananging super-trendi.
Masakan sing Afro-Brasil
Koki dipimpin déning Katia Barbosa sing dipengaruhi banget déning masakan Afro-Brasil. Kathah ciptaanipun nyebat bahan-bahan lan ritual Afrika lan Bahia langkung ing sisih lor ing pesisir Brasil. Galinha a la Angola, ayam panggang karo piri piri chili Afrika chili, okra lan bawang, iku salah siji masakan Rio paling apik.
Ayo Ditampa Spesifik: Apa Kanggo Urutan ing Aconchego Carioca
Carioca ing pawon seneng gawe transformasi masakan tradisional Brasil menyang bolinhos, croquettes ukurane apik lan apik. Boltho de feijoada, Aconchego Carioca, yaiku kue ireng ireng karo kale asin lan daging babi. Codfish karo chickpeas lan bawang (bolinh o de bacalao) iku galak kaya falafel, kanthi pusat krim kaya panyebaran brandade . Loro bolinhos mung apik banget.
Doritos Ora Nindakake Iki
Nalika aku peeked ing menu lan weruh yen appetizer Chef Katia wis menangake Challenge Doritos setahun, aku ngarep-arep mangan jajan. Banjur aku ngrasakake sajian, lan weruh titik sing pinter, cemeng, diwutahake ing amben polenta krim ing ndhuwur ... Doritos.
Masakan dessert Aconchego Carioca yaiku cachaça flan, pudding klapa ing saus mentega lan gula. Tang ora pati ngerti asal saka cachaça, rum tebu saka Brazil.
Apa Tegese Kabeh?
Jeneng restoran kasebut yaiku "Rio kenyamanan" lan "wong Rio sing cuddly." Aconchega Carioca goers uga nemokake loro-lorone.
• Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
• Facebook page05 saka 05
Abençoado Restaurant in Rio
Abençoado: Jeneng Teges "Rahayu" ing basa Portugis
Nalika sampeyan mangan ing Abençoado, sampeyan aran separo menyang swarga. Mulane, amarga Restaurant awake dhewe lan pucuk bar setengah menyang puncak Pao de Açucar (Sugar Sugar Mountain), jeneng iki minangka saran. Abençoado diners kasedhiya karo mobil kabel kanggo Morro de Urca, lan pamikiran ora bisa ditemokake.
Chow Is Casual, The Flavors Sensual
Kaping pisanan, supaya aku ngandhani yen Abençoado lan koktail apik banget. Minuman spesialisasi ing kene, nang endi wae ing Rio, yaiku caipirinha, libasi nasional Brasil. Nyebut "caipi" (thymes karo Type E.)
Caipis campuran cachaça (rum Brasil) karo gula lan li, e. Akeh variasi resep-resep nyakup puree buah, asring seger. Sampeyan bakal nemokake mangga, stroberi, pisang, lan maracuja (passionfruit, favorit Brasil). Aku nyelehake caipi sing digawe ing kene karo abacaxi (nanas) campur karo jahe.
Apa sampeyan bakal mangan karo Caipi ing Abençoado
Panyangka panganan sing sampurna kanggo caipis yaiku panganan sing diarani driji. Dadi, nggoleki codfish abençoado, croquettes daging, turnovers udang. Yen sampeyan seneng rasa manis, coba empadas, pastri kentel . The empada de palmito , sing kapenuhan ing karpet sawit ora metu saka karang , nduweni kekuwatan mokal sing bakal nggodha sampeyan bali menyang Abençoado.
Diner Tip kanggo Abençcoado
Iku kira-kira telung perkara kene: view, caipirinhas, croquettes prasaja lan empadas. Yen sampeyan bisa mlebu, sampeyan ora bakal kecuwan. Aja teka menyang Abençoado sing arep mangan masakan utawa layanan sing apik. Mundhut lan nyegerake pengalaman dining lokal sing bener.
• Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro