7 Foods Sampeyan kudu Coba ing Guadeloupe

Guadeloupe , klompok pulo Karibia sing dumunung ing Hindhia-kulon Perancis, narik pengaruh kulawargane saka Prancis, India, lan Afrika. Ing sawetara taun kepungkur, amerga ana owah-owahan penerbangan langsung anyar, departemen cilik Prancis iki wis narik kawigaten saka donya foodie kanggo campuran unik masakan Creole , Karibia staples lan klasik Prancis. Apa sampeyan arep menyang pulo kanggo sawetara dina utawa tetep, kene sing kudu ngerti kanggo mangan kaya lokal.

• 01 saka 07

  Jus Seger

  Saiki, sampeyan bisa uga ngerti yen ing sawijining panggonan sing misuwur ing pasar Guadeloupe sing kudu dilakoni , lan jus seger - sing dituku utamane ing pasar kasebut - mesthi kudu ngombe. Guadeloupe nduweni akses menyang akeh woh-wohan tropis, lan iki minangka salah sawijining cara paling apik kanggo nikmati kabeh saka papaya kanggo melon kanggo pisang. Paling gedhé nyedhiyakake 8-10 macem-macem jumbuh, pulpy, jus gawean sing luwih apik saka apa sampeyan bakal nemokake ing toko Grosir. Sawetara wong sing ngedol malah menehi campuran unik dhewe (mikirake papaya-nanas) sing bakal kelakon sawisé liburan sampeyan rampung.

• 02 saka 07

  Bokep

  Sampeyan ora bisa pindhah luwih saka sawetara blok ing Guadeloupe tanpa kesandhung ing dhasar bokit. Diiloni johnny-cake, favorit panganan werna iki digawe ing pertengahan abad kaping-19 sawisé pambusakan perbudakan, minangka buruh miskin ngupayakaké alternatif sing luwih murah kanggo sandwich khas. A pilihan nedha awan lan larut malam populer, sampeyan bakal nemokake loro "roti" goreng jero, diiseni karo daging, keju lan saos beras cuka. Akeh-akehe sing menehi twist khusus dhewe, saka pedhes mayo digawe karo bubuk kari menyang iwak seger lokal. Senadyan rega deceptively low (paling bokings nyebabake € 3 - € 5) nyedhiyakake bagean gedhe banget.

• 03 saka 07

  Ti 'Punch

  Guadeloupe, kadhangkala akeh pulo Karibia liyane, diarani distilleries rum, lan sampeyan bakal kelingan yen sampeyan ora ngidini tanpa rasa sing khusus banget. Ing sadhuwure sembilan distilerie Guadeloupe (Longueteau ing Basse-Terre minangka pilihan populer) lan saben bar, sampeyan bakal nemokake Ti 'Punch, khusus spesialisasi saka Antillen Perancis. Nalika sampeyan bisa nyenengi pina coladas lan mojitos galore, iku Ti 'Punch sing ditata warga. Kanggo nemen ngombe minuman iki, sampeyan butuh rum sing alus-dhewek-dhewek minangka bahan mung sajrone gula tebu lan jus jeruk. Lan ati-ati: roh asring bukti sing luwih dhuwur tinimbang sampeyan bakal nemokake liya ing donya! Sanadyan sampeyan ora nganggep sampeyan wong sing ngombé rum, saksuwene Ti 'Punch bisa ngetrapake sampeyan.

• 04 saka 07

  Accras

  Klasik Karibia ing urat sing padha minangka bokit, accras minangka gorengan goreng sing didol minangka snack ing pasar saben dinane lan minangka starter ing restoran. Biasane diisi karo kodhe, udang utawi udang, accras, sing nduweni pangaruh afiliasi Afrika sing kuat, kaya bocah-bocah sing kabur, nanging kanthi rasa sing luwih akeh. A tas saka wolung bakal mbukak sampeyan babagan € 4 ing paling dalan kreteg. Nalika lagi sedhep, akeh restoran sing nyedhiyakake sawijine saus pedhes kanggo ngilangake kesepakatan kasebut. Sanadyan akeh masakan masakan Guadeloupe ing saubenging iwak, pilihan iki bisa dadi vegetarian kabeh-akeh akehe uga nyedhiyakake versi terong kanggo pangan sing cedhak daratan.

• 05 saka 07

  Masakan Segar

  Fish minangka salah sawijining tlatah ekonomi Guadeloupe; yen sampeyan lagi mlaku-mlaku ing pasar saben dinane, nembangake panganan panganan kanggo nedha awan utawa lungguh ing wayah sore, sampeyan bakal nemokake macem-macem panangkepan sing seger. Akses gampang menyang segara tegese sampeyan bisa njamin iwak sing dijupuk mung sawetara jam sadurunge. Saka mahi mahi panggang kanggo boneka boneka kanggo kepiting tanah, mesthekake supaya nyenengi panganan seger lokal sak perjalanan sampeyan. Akeh pilihan prix fixe kalebu lobster Karibia, spinier (lan rada ala, nanging mung sedhep) varian saka sedulure ing Maine. Aja ninggalake negara tanpa menehi siji panggang lan disiram ing mentega. Kanggo nedha bengi sing apik, Zawag nawakake macem-macem iwak seger lan shellfish karo setelan sing éndah kanggo boot.

• 06 saka 07

  Kari

  Dikenal minangka Kolombo ing Antillen Perancis, hidangan Creole iki luwih mirip karo rebusan tinimbang kari khas. Ing abad ka-19, para imigran Sri Lanka teka ing Guadeloupe (lan pulo adhine, Martinique) kanggo nggarap perkebunan gula lan nggawa resep-resep saka tanah air. Wêdakakêna Colombo, campuran cumin, kunyit, katumbah, lan cengkèh, kacampur karo sayuran lan daging utawa panganan segara lan dadi andalan masakan Creole Prancis Guadeloupe. Ing Le Ti Maki ing Le Gosier, sajian sajian dipangan karo beras kanthi tanduran manis - mung manawa kanggo njaluk entheng yen sampeyan ora panas.

• 07 saka 07

  Sorbet Coco

  Wong-wong lokal njupuk keuntungan saka barang-barang coconuts sing sugih ing Guadeloupe, nambahake minuman, panganan dessert lan sarapan. Salah siji cara sing paling apik kanggo nikmati favorit pulo kasebut yaiku ing wangun beku. Minangka akeh staples masakan, sampeyan bisa nemokake coco sorbet ing pasar outdoor lan cedhak pesisir, ing ngendi wong-wong lokal bisa ngobong sorbet supaya bisa, banjur cranked menyang pethèt lampu. Digawe karo klapa lan susu sing dipadhetke, coco sorbet nduweni paham pala lan kayu manis lan arupa rasa gelato luwih akeh tinimbang sorbet. A tuwung bakal mbukak sampeyan babagan € 2 lan raos supaya seger, sampeyan bisa uga bisa ngyakinake dhewe iku sampurna nggoleki kanggo mangan kanggo nedha isuk.