7 Alasan Bagel Montreal luwih apik tinimbang New York

Bagel minangka gandum sing ditambahake - sinergi saka malt, ragi, glepung, lan banyu ditulisi dadi rasa seneng raket sing nyebar ing tanah. Nyoba siji lan mudhun ing bolongan bagel sampeyan, disambungake kanggo urip.

Nanging sing nggawe wong paling apik?

Prediktif, New York wis ngumumaké awaké dhéwé ing wewenang ing gulungan karo bolongan. Kutha ora ndadekake bagel gedhe. Nanging ana siji-sijine.

Padha ora bagel Montreal.

• 01 saka 07

  Bagel Montreal Kaya Snowflakes

  Bagel Montreal minangka karya seni sing digawe tangan, nyipta cara masyarakat Yahudi Montreal mundhut maneh ing dina iki, generasi-generasi kepungkur nalika mbiyantu kutha pisanan kanthi savoir-faire kuliner Ashkenazic .

  Ora ana siji bagel sing katon kaya sing liyane, saka wujude dadi werna. Iku cara Montreal.

  Apamaneh, New York nyekel ing ngarep sing senadyan, saya mundhakake potongan-potongan mesin sing digawe mesin sing dipigunakaké kanggo nyediakake proyek tangan lawas. Iku wiwitan.

• 02 saka 07

  Montreal Bagels Are Alchemy

  Antarane panganan larut malam pungkasan , sampeyan bisa nggoleki bagel Montreal sing metu saka oven ing jam 8 am utawa 6 pm utawa 4 am sawise bender . Mesthi, New York duwe sendhuk 24 jam dhewe. Nggoleki. Nanging padha ngombé pipel bagel panas sing panas sing dipanggang ing pawon kayu ing ngarepe sampeyan kaya adegan metu saka '50an ing wayah wengi utawa wengi? Aja mikir.

  Rasa smokey lan maneka warna manis seals kesepakatan ing gaya bagel Montreal standar, disiram karo wiji wijen utawa poppy padha ninggalake jejere sing tangi, apa ing tas, ing puteran, ing lantai. ..

  Incidentally, sing rada manis roso? Iku ora saka endhog kang mbedakake sebagian bagel Montreal saka New York, nanging saka madu manis banyu sing diwenehi banyu telung menit sadurunge arep menyang pawon kayu. Lan kanggo sawetara alasan, ana uyah sing ora ana.

  Kanggo buku teks New Yorker sing ngandhani bagel Montreal banget manis, kita ngomong sampeyan, tenan? Rumangsa saka bangsa sing paling manis ing donya? Amerika nempatake gula ing kabeh lan sampeyan nitpicking liwat sendhok teh madu?

  Wong-wong New York sing padha mbokmenawa durung ngrasakake bagel Montreal sing serbaguna. Umami iku nyata, wong. Utawa bagel pumpernickel. Utawa bawang siji. Utawa papak. Utawa wiji caraway.

• 03 saka 07

  Bagel Montreal Ora Perlu Nyebar

  Produsen bagel Montreal ora nyedhiyakake kaki saka papan kontra kanggo telung jinis panyebaran . Iku amarga padha ora perlu. Krim keju? Mulane, yen sampeyan lagi mangan kabeh sampel krim keju mini krim sing disedhiyakake ing counter, utawa nalika bagel Montreal sampeyan dina sing lawas lan sampeyan pengin ngobrol, utawa nalika sampeyan ngunggahake Beautys .

  Lan kanggo pilih New Yorkers sing ngakoni bagel Montreal sing susah kaya semen sawise limang menit metu saka oven? Mangga. Apa wae bagels sampeyan ana kira-kira luwih saka rong dina lawas lan / utawa sampeyan ora ngerti carane kanggo segel bagel tas. Pakaryan. Kejabi, kabeh sing kudu dilakoni kanggo ngresiki wong tuwa kasebut pop ing oven pemanggang ing suhu 200 ° F kanggo sepuluh menit. Masalah ditanggulangi.

• 04 saka 07

  Wood Ovens Reign Supreme

  Panyucup mangkuk utawa puteran rak-rak ing negara-negara sing nggawe bagel New York bagel. Padha metu emas. Lagi dimasak. Padha rasa apik. Sing paling gedhe lan kabeh, nanging ora pancen kayu, apa sih?

  Saka flatbread paling apik sing wis tau ngrasakake pizza paling apik ing Naples, kabeh wong ngerti selera glepung sing luwih apik ing pawon. Montreal uga duweni restoran sing mung nggarap pangan-ora mung roti- sing liwat.

  Sembarang warga lokal mangan bagel Montreal au naturel nalika kedhuwuren metu saka oven ing sendhang bagel? Sampeyan ora bisa ngalahake rasa sing berasap.

  Kejabi, transplantasi kelahiran Montreal nggawa kaendahan bagel sing dipanggang ing pawon kayu kanggo Big Apple.

• 05 saka 07

  Padha wis menyang Space

  Spesialis misi NASA, Greg Chamitoff seneng bagel Montreal luwih akeh, dheweke nggawa menyang angkasa.

  Iku ora cetha manawa 18 Bagel Fairmount tumuju menyang International Space Station padha vacuum-nutup utawa garing dikemas kanggo kesenengan nanging dipercaya padha ora pungkasan trip ana ing akun, sampeyan ngerti, kang ridiculously éca lan kabeh.

• 06 saka 07

  Montreal Bagels Are ... Bagels

  Aku ngelingi bagel New York sing pisanan. Ing H & H Midtown Bagels East ing Upper East Side ing 2nd Avenue antarane 80 lan 81. Iku gaya buatan tangan, klasik, lan bakar ing oven gas.

  Iku apik. Roti sing apik banget. Roti doh sing apik banget ing wangun bunder karo bolongan. Yen wong mbuwang bolongan lan mbentuk adonan menyang kothak, aku uga ora ngerti yen aku nandhang bagel.

  Dadi, bagel Montreal? Iku bagel, padhet nglangi (nanging ora akeh banget) ing jero lan meh caramelized lan crispy ing njaba. Ora ana crunch ing kene sanadyan, mung tektur sing luar biasa. Ora ana cara sampeyan bisa ngapusi wong menyang mikir roll Montreal karo bolongan roti.

• 07 saka 07

  Montreal Bagels Ora Bakal Bunuh Sampeyan

  Bagel New York sing kembung duwé sapérangan saka 300 nganti 800 kalori. Ing pungkasan sing luwih dhuwur, sampeyan bisa ngurangi kalori kanthi ngganti bagel tunggal sing tunggal kanthi sepotong kue gedhe. A Whopper. Poutine sing akeh banget ?

  Sauntara kuwi, Bagel Montreal standar sing luwih cilik, luwih enom, lan diwenehake karo bolongan sing luwih gedhe tinimbang New York, duwe 180 nganti 220 kalori, sing bisa ditampa kanthi becik kanggo diet sehat.

  Yen sampeyan ngganti bagel Montreal esuk karo, nyatakake New York Ess-a-Bagel ing 490 kalori, ora ngowahi apa-apa liya ing diet lan gaya urip liyane tinimbang bagel sing saben dina, sampeyan bakal nemokake dhewe kira-kira 30 kilo luwih abot dening wektu iki taun sabanjuré. Sampel bagel 800 kalori lan sampeyan bakal duwe 63 kilogram ekstra kothak ing 12 wulan.

  Sawetara wong tuwa New York entuk memo, milih kanggo njaluk bagel New York sing dicopot sadurunge ngowahi wedhi roti isi kanggo nyepetake kalori. Kanggo seneng-seneng, lan kanggo sains, dietitian kadhaptar kanggo ndeleng jumlah kalori dheweke disimpen. Kanthi sebagian gedhe interior adonan sing dibuang saka bagel dheweke isih ana 400 kalori. Malah cangkang saka Ess-a-Bagel nduweni kalori akeh minangka TWO utawa luwih bagel Montreal.

  Supaya nyatakake, New York ndadekake bagel kaya roti kaya gedhe banget yen kalori luwih akeh tinimbang hamburger karo keju lan daging babi, banjur ngetokake dhuwit, nyelehake kilogram roti anyar saben dina kanggo ngirit kurang saka setara energi potongan saka keju ing roti isi umume karo kalori sing cukup kanggo nyengkuyung atlet profesional babagan olahraga kanggo enem jam sabanjure.