Dikembangaké déning Britania, Fort minangka sawijining obyek wisata lan bisnis sing misuwur ing jejere Colaba ing Mumbai sisih kidul. Amarga macem-macem, sampeyan bakal nemokake kabeh jinis restoran sing kalebu kafe Parisi sajarah lan roti, sendhi makanan jalanan sing prasaja, restoran sing nyenengake masakan tradisional India, lan papan pangan sehat sing modhèrn. Kathah tiyang ingkang dumunung wonten ing Kala Ghoda Arts Precinct groovy groovy. Punika apa sing dipangan ing lingkungan Fort Mumbai.
01 saka 09
Masakan India Utara: Khyber
Salah sawijining restoran Mumbai ing India kudu ngobrol , Khyber nglayani sajian asli saka Punjab Northwest ing India (saiki Pakistan). Restoran landmark nganggo interior interal, didegake ing taun 1958, dijenengi sakwise Silk Road Silk Road antarane tengah lan Asia kidul. Swara taun, akeh selebriti internasional kalebu Paul McCartney lan Richard Gere wis mangan ing restoran. Menu kasebut nduweni luwih saka 250 item, kanthi highlights dadi tandoori lan stewed Lamb pasugatan. Nanging, vegetarian bakal nemokake macem-macem pilihan sing apik banget.
02 saka 09
Seafood: Trishna
Trishna minangka salah sawijining restoran terkenal ing jaman Fort. Iki misuwur minangka makanan laut India sing apik, sing kalebu ing kutha paling apik. Ora ana papan akeh ing jero restoran lan ora kaget yen dheweke tansah narik akeh wong, supaya buku diwiwiti supaya ora nunggu. Piring tandha yaiku kepiting ing saus bawang putih paprika mrica. Piring misuwur liyane kalebu iwak gaya Hyderabadi (dilapisi ing mrico lemah lan barbecued), cumi utawa udang koliwada (diasinake ing adonan lan kanca jero), lan lobster bawang krim sing uwis.
Yen sampeyan ana ing anggaran, Mahesh Lunch Home luwih murah nanging isih apik banget. Utawa, endi wae ora bakal ngemudheni Apoorva utawa Pratap Lunch Home cedhak Horniman Circle kanggo panganan seafood murah lan sedhep.
03 saka 09
Vegetarian Thali: Chetana
Rasa banget luwe? Katon ora luwih saka Chetana ing Rampart Row, Kala Ghoda kanggo vegetasi vegetarian sing prasaja nanging nyenengake, kayata Gujarat, Rajasthan, lan Maharashtra. Restoran kasebut dibukak minangka sandwich lan warung kopi ing taun 1946 kanggo ngawula para intelektual lan elite kutha, sing melu diskusi filosofis lan game catur. Nanging, iki wis ngalami owah-owahan ing taun-taun iki, lan luwih diteken lan direnovasi taun 2001. Pilih Chetana Health Thali kanggo masakan sing dimasak tanpa lenga lan susu, lan rotis digawe nganggo glepung jowar lan baajra.
04 saka 09
Parsi Masakan: Britannia & Company
Historic Britannia & Co minangka salah sawijining restoran paling pungkasan sing diwiwiti dening komunitas Zoroastrian Persia lan Iran ing Mumbai. Wis ing bisnis wiwit taun 1923, ing gedhung vintage sing cocog dirancang dening arsitek Skotlandia George Wittet (sing paling misuwur kanggo ngrancang Gateway India) ing lingkungan Fort-diapit ing Ballard Estate. Apa sing menarik yaiku yen tanduran mutton berry wis digawe ora ana maneh nganti taun 1982. Restoran ing awale dadi panganan Continental kanggo Inggris, disusul dening piring Mughlai lan Mangalorean sakwise padha ninggalake, sadurunge pungkasane bali menyang akar. Resep sing tepat saka pulao , sing paling dhuwur karo barbeque Iran sing diimpor, yaiku sekretaris kulawarga.
05 saka 09
Chai lan Baked Goods: Yazdani Bakery
Yazdani Bakery didegaké dening baker Zoroastrian Iran ing taun 1950, ing Cawasji Patel Street, ing jantung jengkal saka distrik Bora Bazaar ing lingkungan Fort. Kaya Britannia & Company, dheweké nduweni kahanan sing padha karo jaman saiki. Nggabungake para tamu sing manut marang wong-wong sing golek panas kanggo chai panas lan brun maska (gulungan roti sing dikocok roti), sing anyar dipanggang ing papan ing pamuturan kayu tradisional. Pemilik tuwa sing eksentrik iku petinju nalika isih enom, lan dheweke uga bisa ngalahake sampeyan!
06 saka 09
Snack, Street Food and Juice: Badshah
Nalika Badshah (istilah kanggo raja Mughal) diadegaké ing ngarepan Crawford Market ing taun 1905, Inggris isih netepake Mumbai lan Gateway of India ora dumadi. Restoran terus dihormati kanggo cemilan india kidul sing sehat sacara khusus, panganan lokal, lan jus. Iku panggonan sing gampang kanggo ngaso lan ngisi bahan bakar nalika pameran ing pasar ing sakubenge. Coba pav bhaji (sayuran pedas pedas karo mentega lan roti, spesialisasi Mumbai), falooda kraton (ngombe dessert es krim karo mi vermilcelli lan woh garing), utawa Mysore sada dosa ( dosa kosong karo chutney pedas).
07 saka 09
Masakan India lan Global Modern: 145 Kala Ghoda
Senajan 145 Kala Ghoda dumunung ing sisih Khyber lan diduweni dening kulawarga sing padha, apa sing ditawarake beda. Nalika ana sawetara owah-owahan ing menu ing Khyber, ing kontras 145 Kala Ghoda iku kabeh babagan eksperimen. Sing nduweni mutusake dekorasi aneh lan menu eklektif sing nampilake macem-macem jinis masakan saka saindenging donya, kanthi penekanan ing panganan sing nyenengake. Ana apa wae saka makaroni lan keju kanggo kari daging babi Sri Lanka. Sing nganggo untu sing manis bakal nggoreng liwat panganan panen kaya pizza pizza coklat, coklat coklat karo isi karamel asin, lan cookie crumble es krim sundae. Elinga yen restoran kontemporer iki bakal dadi panggonan pesta ing wayah wengi.
08 saka 09
Sehat Continental Food: The Pantry
Nalika dibuka ing 2012, cafe bakery kabeh-dina iki mimpin gelombang restoran trendi anyar sing fokus ing nggunakake bahan lokal sing ana ing lingkungan Fort Mumbai. Senadyan nduweni interiors indhustri Prancis sing apik lan ngetrapake sajian gaya Eropah, The Pantry yakuwi kanggo ngasilake panganan kanggo prodhuksi farm-to-garpu lokal kayata sayuran mangsa musiman, kopi India lan teas, lan keju. Menu wis ditambahake kanggo ningkatake masakan sehat lan vegetarian.
09 saka 09
Kopi lan Kue: Kala Ghoda Cafe
Dirating minangka alternatif kanggo warung kopi, Cafe Kala Ghoda minangka hangout lokal intim durung resmi sing dumunung ing jembar abad kaping 20 nalika ngeloni Trishna. Kafe uga dadi rangking galeri lan toko, karo produk desain seni lan modern ing tampilan. Tambahan, Internet nirkabel gratis uga kasedhiya. Menu cukup cendhak nanging apa ora, iku uga apik. Ana teas lan kopi organik, sarapan Continental lan Parsi, wafel, salad, sup, sandwic, lan barang-barang panggang sing enom. Kopi omah-omahé luar biasa, amarga kudu amarga pemilik photographer lan kopi warung.