01 saka 04
Pasar Umum Wingi, Pusat Hawker Massive ing Downtown Singapura
Lau Pa Sat Market Market jaman Victoria sing filigreed struktur besi-cast katon banget metu ing wilayah bisnis hipermodern Singapura , nanging wis ngatur kanggo nyegah bal wrecking dening arep karo aliran. Ngadeg antarane Cross Street, Boon Tat Street lan Robinson Road, watu gedhé ing pasar awan setaun setaun ing wayah awan, narik pangan premium para pengunjung.
Lokasi sentral Pasar ndadekake gambaran utama para turis lan buruh kantor ing distrik bisnis jejer: sawijining 5,500 meter persegi saka kursi interior interior babagan 2,000, senadyan asring diisi kapasitas nalika wayah sore utawa akhir minggu.
Bangunan iki minangka salah siji sing paling tuwa ing Singapura: struktur pasar besi tempa wiwit taun 1894 lan wis dienggo terus-terusan wiwit, kajaba sawetara taun ing pungkasan taun 1980-an (iki dipisahake nalika garis MRT lokal dibangun, lan disusun maneh sawise MRT kabuka).
Carane menyang ngendi: Pasar Festival Lau Pa Sat dumunung ing persimpangan Jalan Boon Tat lan Jalan Robinson. Kanggo nggoleki Lau Pa Sat dening MRT, mangkat ing stasiun MRT Raffles Place lan njupuk Exit I, sing bener, trowongan long banget sing muncul sawetara blok adoh saka Lau Pa Sat. Tindakake pratandha, tindak ing Cross Street lan ana sing ana. Pasar Lau Pa Sat ing Google Maps. Kanggo luwih migunakake sistem transportasi cekap Singapura, maca artikel kita babagan MRT Riding Singapura lan Buses nganggo Kartu EZ-Link .
Pandangan sing luwih akeh: Kanggo tampilan luwih akeh babagan pengalaman panganan jajanan Singapura, maca artikel kita ing pusat jajanan Singapura , utawa pirsani daftar 10 pusat jajahan ndhuwur negara.
Kanggo akomodasi sing paling cedhak, deleng iki mega daftar Singapura hotel .
02 saka 04
Lau Pa Sat's Ornate Victorian Interior
Bangunan omah Lau Pa Sat (sadurungé dikenal minangka Pasar Telok Ayer) wiwit taun 1894. Dirancang dening insinyur kolonial Inggris James MacRitchie, struktur oktagonal dibangun kanggo ndharat pasar sing dipindhah menyang wilayah kasebut sawisé situs lawas lan jeneng-jeneng ing Telok Ayer, Pecinan wis kabongkar. (Saiki jeneng bangunan kasebut teka saka asal usul pasar; "lau pa duduk" yaiku Hokkien kanggo "pasar lawas".)
Pasar lawas wis digawe saka kayu lan roofing roofing. MacRitchie mutusake kanggo rekapitulasi desain lawas ing wesi cast prefabrikasi sing diimpor saka Skotlandia - ngreksa rencana lantai oktagona lawas, pasar anyar ngilangake balok hiasan lan kiriman, kanthi wesi jubin adorning interior lan arches.
Wektu iki, wilayah sekitar Lau Pa Sat ngembang dadi distrik bisnis sentral Singapura, lan pasar kasebut ngadhepi masa depan sing ora mesthi. Dialihake dadi pusat penjajahan ing taun 1973, bangunan pasar ngasilake buruh kantor kanthi cepet nganti pambangunan stasiun MRT sing cedhak ing taun 1986.
Panguwasa ora duwe rencana ngeculake struktur sejarah sing apik, sanadyan: bangunan kasebut kanthi teliti dijupuk, 3.000 bagéan sing dicelup lan disimpen kanggo rekonstruksi salajengipun. Sawise telung taun lan SGD 6.8 yuta (kira-kira $ 5,3 yuta, maca babagan dhuwit ing Singapura ), pasar sing dibangun maneh dibukak maneh kanggo ngladeni pengunjung sing luwe.
Mbalik kanggo masa depan: Kanggo timeline sing luwih lengkap, priksa iki: Pasar Festival Lau Pa Sat (offsite)
03 saka 04
Manja kanggo Pilihan: Ngatur Pangan ing Pasar Lau Pa Sat
Interioré gedhé sing disedhiyakake déning papan tlaga besi Lau Pa Sat liwat 200 stok pangan sing disebarake ing wolung lorong, kabeh diumpukake ing atrium tengah ing ngendi kios-kios minuman ngolah bir, banyu, lan softdrinks kanggo ngumbah pilihan pedhes sampeyan.
Seleksi pangan sing expansive, murah (nanging rada luwih larang tinimbang chow ing pusat jajanan umum kayane Jalan Bandara Tua lan Bukit Timah ) lan banget internasional. Luwih saka masakan lokal sing bakal ditemokake ing saben pusat jajanan (panganan Cina, Melayu, India, lan "Barat"), Lau Pa Sat uga nduweni omah-omah warung kanggo pilihan Korea, Jepang, Vietnam, lan Filipina.
Nalika pandhuanmu ana ing pungkasan, aku mutusake kanggo nyenengake dorongan dorman kanggo sajian India sing wis ngetokaké atiku (lan disumbat kanthi bebarengan) nalika aku minangka panulis iklan expat ing negara. Andhra Curry (andhracurrysingapore.com) nyedhiyakake piring gedhe saka kaktus biryani (digambarake ing ndhuwur), nandur beras basmati lan sayuran pickled kurang saka SGD 10.
Aku nambahake endhog gorengan lan siji poppadom kanggo ngrampungake sajian iki, lan njupuk wektu saya digali liwat gunung beras, flooded karo keluwihan kare sing attendant wis katon pas kanggo menehi kula.
04 saka 04
Street Dining After Dark Outside Lau Pa Sat
Sawise jam 7 sore (utawa 3 sore akhir minggu lan libur umum), Lau Pa Sat dadi pasar pangan panganan sing dumunung ing Boon Tat Street. Kira-kira sewelas kios-kios luar ruangan disedhiyakake ing Boon Tat Street, lan udhara ing wayah sore ndayani kanthi aroma sate, sayap ayam, lan makanan laut sing dipanggang.
Manajemen kalebu dalan karo meja lipat lan kursi-kursi plastik, kabeh diisi ing menit. Ana apa-apa babar pisan babagan pengalaman bersantap njobo Lau Pa Sat: kaya alas sing dhuwur-dhuwur ing sacedhake Lau Pa Sat gagal ngalahake gelembung sing lawas banget jaman saiki. Iki minangka cedhak karo pengalaman panganan werna Singapura sing asline kaya sing bisa diwiwiti, kaya ing jaman kepenak sadurunge pamarentah nguwasani penjaja jalanan menyang pusat penjaja dhewe ing taun 1970-an.
Ing jaman rumiyin, para pedagang Singapura dipunginakaken kanggé damel pedhut ayam ing pucuk ireng. Dina iki, kios katon luwih modhèrn (lan luwes luwih adoh) nanging rosane tetep sejatine ing sejarah, sugih karo marinade tradisional lan diwenehake karo cabe pedhes. Satos sithik karo saos kacang, kandel ing kabeh daging nyelehake daging babi (sadean sandhang cenderung dadi Muslim).
Pemandangan panggangan di Boon Tat tetap dibuka kanggo bisnis nganti 3 am.