Dining at Maxwell Food Centre, Singapore

01 saka 04

Pasar Lawas dialihake menyang Legendary Singapore Hawker Center

Pasar mantan Kim Hua uga wis nyingkirake panganan iwak lan dina daging, nanging wiwit taun 1986, pasar lawas iki wis nate nyritakake: ngladeni panganan sing asli ing Singapura kanggo wong akeh lan turis sing ora suwe lan ora suwe, minangka Maxwell Food Center.

Bangunan pasar wis ngadeg ing kene wiwit taun 1935: saiki ora ana warung pasar, luwih saka satus panggangan panganan sing wis dimasak rampung, disusun ing telung larik ing sangisore atap baja. Efisien ing tampilan, Maxwell Food Center ndadekake ora pretensi kanggo atmosfer utawa kelas dhuwur: malah, ngidini reputasi kolektif penyewa paling laris sing ngomong.

Carane njaluk ana: Sampeyan bakal nemokake Pusat Makanan Maxwell Road ing Chinatown; kanggo mlebu, numpak MRT Singapura lan mangkat ing Stasiun MRT Chinatown (NE4) - njupuk Exit A menyang Pagoda Street, mlayu mudhun ing dalan nganti sampeyan tekan South Bridge Road. Salib sanalika sampeyan bisa, lan mlayu kidul mudhun South Bridge Road nganti sampeyan tekan Maxwell Road Food Center. Pusat Pangan Maxwell Road ing Google Maps. Kanggo luwih migunakake sistem transportasi Singapura, maca artikel kita babagan MRT Riding Singapura lan Buses nganggo Kartu EZ-Link .

Sajarah Hawker: Kanggo luwih akeh babagan budaya jajanan Singapura, maca perkenalan kita karo pusat jajanan Singapura , utawa pirsani daftar sepuluh pusat jajahan ndhuwur ing Singapura .

02 saka 04

Kenapa Maxwell Food Center begitu populer

Maxwell Food Center njupuk kabeh pendatang - sopir taksi, mahasiswa, buruh kantor, lan turis. Ora ana reputasi wisata-jeblugan Pasar Festival Lau Pa Sat utawa Newton Food Center, senadyan lokasine ana ing hotspot wisata sing paling panas. Sawetara kios-kiosé wis kondhang, kanthi upacara nyenengake saka selebriti kaya Anthony Bourdain lan Michelin Guide.

Supaya apa sing nyedhiyakake Maxwell Food Center sajrone pusat penjelajah liyane ing Singapura ? Sawetara faktor, kabeh bebarengan: sawetara pusat hawker kurang bisa ngegungake siji utawa liyane, nanging ora kabeh ing wektu sing padha:

Lokasi Chinatown Tengah. Maxwell Food Centre mung sawetara menit saka MRT Chinatown, lan disetel ing salah siji arteri utama sing mlaku liwat tengah Singapore - South Bridge Road.

Sampeyan bisa numpak lalu lintas liwat bagean iki ing Chinatown - turis ngenteni nggoleki toko lan candi cedhak Temple, Smith, lan Pagoda Streets (maca babagan Shopping Centers in Chinatown, Singapura ), buruh kantor ora duwe istirahat nedha awan, karya-karya kasebut.

Mbukak jam suwene. Panggonan ora mlaku ing kabeh 24 jam, nanging sampeyan bisa nemtokake apa sing bisa didhaharake antarane 8am nganti 10pm ing wayah wengi, lan kabeh nganti 3am ing wayah sore lan Sabtu.

Kurang biaya. Kaget banget kanggo hotspot wisata, Maxwell Food Center ngatur supaya tetep murah. SGD 3 yaiku rega sing arep kanggo mangkuk panas steoro saka lor mee utawa bee hoon ; piring popiah bakal nyetel sampeyan bali SGD 1. Sampeyan bisa ngisi pangan ing Maxwell Food Center ora luwih saka SGD 6, utawa watara $ 4,75!

Warung hongkong terkenal. Nomer stok Maxwell Food Center sing luar biasa wis ngluwihi rata-rata standar sing ditindakake warga Singapura kanggo panganan sing apik: sawetara warung wis entuk kawruh saka endhang selebrangan sing nyenengake (Tian Tian Chicken Rice entuk Anthony Bourdain kanggo ngelem bab prodhuk, kayata). Kanggo luwih akeh babagan stok panganan abot kelas Maxwell Food Centre, pindhah menyang rong kaca sabanjure.

03 saka 04

Nasi Ayam Dunia Paling Dikenal Maxwell Food Centre

Nasi Ayam Tian Tian
Wadhup 10 & 11, Maxwell Food Center
Bukak saka 11am nganti 8pm (sadurungé yen didol metu); ditutup ing Senin
Tel: +65 9691 4852; tiantianchickenrice.com

Bourdain nyatakaké kanthi tulus, lan Michelin Guide sing misuwur yaiku: Tian Tian Chicken Rice (Stall 10 & 11) sing cukup mung beras beras Hainanese sing paling apik ing Singapura, sing dibuktèkaké karo garis-garis panjang sing nunggu tuku barang kasebut.

Panganan ayam sing disedhiyakake ing kandhang iki - dadi adhem, kaya beras Ayam Hainanese langsung dicelupake ing sajrone es-banyu udhara sawise nggodhok - dumunung ing ndhuwur amben beras putih sing kaya lemak lan apa sing diarani Bourdain "Trinitas suci bumbu" - jahe shredded, soy sauce lan sauce.

Nasi Ayam Tian Tian nyenengake kanggo ngulandara: saben cokotan nggabungake umami alus sing diucapake saka ayam karo highlights rasa sing diwenehake dening bumbu. Para panyedhiya bisa nyampur lan cocog karo bumbu kanggo rasa; manawa sampeyan ngendhog pitik utawa driji akeh ing ndhuwur pitik lan beras bisa dadi sumber debat sing digawe panas ing antarane kanca-kanca.

Yèn garis kasebut mung dawa banget kanggo perutmu, menyang Ah Tai Hainanese Chicken Rice (kios 7), sing diduweni dening tukang masak Tian Tian: kanggo wektu tunggu sing luwih cendhek, sampeyan bisa nambani sawah sing becik.

04 saka 04

Maxwell Food Center Favorit

Sawise sampeyan rampung karo beras pitik Maxwell, coba masakan klasik klasik hawker yen sampeyan isih duwe kamar ing ngisor:

Bubur Zhen Zhen (54 bait) asring disusul dening para pelanggan sing keluwen, nanging yen sampeyan wis nyedhiyakake, sampeyan bakal tresna marang apa: a bubur bubuk bubuk soko sing diisi karo bawang goreng, irisan irisan, bawang bombay lan endhog . Supaya bubur beras yu sheng, sing dicampur karo irisan iwak mentahan. 5:30 am nganti 2:30 am, ditutup ing wayah Selasa.

Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball & Lor Mee (Stall 62) nyedhiyakake versi masakan Fuzhou (Foochow) mi mi (digambar ing ndhuwur), dihiasi karo daging babi barbecue, fishcake, lan sprouts. Ana kontras sing asem, lan sampeyan resik-resik kaya nalika sampeyan ngepasi mie datar (saos kandel sing nyemprotake kabeh sandhanganmu kaya sing dikepengini), nanging sajian panganan sing luwih apik tinimbang biaya sing murah. 7:30 am nganti 5pm.

Jin Hua Fish Head Bee Hoon (Stall 77) nunggang sup mie sup ikan Kanton-gaya. Duduh kaldu kaya susu, dipercoyo karo mie hoon lebah, sayuran, bawang goreng, lan sayuran, kanthi wijen minyak wijen. Saben mangkuk disiapake saben kanggo saben customer, kang nyatakake garis-garis panjang sing tetep ing ngarep kios. 11am nganti 8:30 am, ditutup ping papat.