01 saka 11
Panganan Favorit Singapura, Bisa Ditemokake ing Pusat Hawker Ana Islandwide
Masakan Singapura ngrusak gourmand kanthi cara sing luwih apik tinimbang siji - saka macem-macem masakan saka saindhenging donya, pilihan panganan kanggo kabeh anggaran, adegan panganan Singapura duweke kabeh. Nanging, sampeyan ora kudu ninggalake tanpa nyoba favorit lokal, pasugatan sing ngetokake jantung sing rata-rata warga Singapura lan ngisi weteng.
Masakan iki ora sejatine asal saka Singapura - umume saka semenanjung Melayu, Tiongkok, lan India, nanging warga Singapura wis ngeloni panganan iki lan dadi bagian saka urip.
Iki minangka sepuluh potong paling sampeyan kudu nyoba, yen sampeyan bisa nemokake dhewe ing panganan Asia Tenggara. Masakan Singapura sing enak iki bisa ditampakake ing endi wae jajanan lan panganan ing pulo kasebut.
02 saka 11
Bak Kut Teh - Teh saka Pork Ribs lan Jamu
Bak Kut teh mung tegese "daging babi" - kanggo nggawe sajian iki, iga daging babi disuntak kanggo nyipta dhasar sup, banjur digabung karo cengkeh bawang putih lan macem-macem jamu. Bakar penggemar seneng ing sajian iki amarga aroma herbal sing béda.
Ana rong sekolah bakark teh sing béda-béda - wong Hokkien Cina nyelehake soy sauce ing basa sup, nambah werna lan rasa sing khas kanggo duduh kaldu ing ndhuwur campuran herbal; versi Cina Teochew luwih jelas lan luwih entheng, luwih mirip karo garam lan mrica.
Bak Kut Teh biasane disajekake nganggo beras putih ing sisih, uga adonan-adonan pangan lan woh-wohan daging babi.
03 saka 11
Wortel Kue Lapis - Telur Khasiat dan Radish Treat (Wortel Ora Klebu)
"Kue wortel" ora nduweni wortel - bahan utama yaiku radish putih, sing dikenal sacara lokal minangka "wortel putih", mula jenenge. "Wortel" wis diiris, dikombinasikake karo glepung beras lan banyu banjur dikukus dadi kue. Kue iki dicacik lan digoreng nganggo endhog, lobak, bawang putih, lan bawang bombay.
Sapérangan cemilan bakal nggawa kue wortel karo jamur udang utawa diced, lan kabeh pusat penjajahan bakal menehi pilihan "ireng" (goreng manis) utawa "putih" (lurus). Sampeyan uga bisa nyuwun bubuk cili kanggo menehi kue wortel lan tendangan ekstra.
Rakyat Singapura seneng kue wortel kapan wae. Woh iki dhuwuré ing kolésterol (endhog, goreng ing lenga - sampeyan mathuk), saéngga seneng sajian iki kanthi moderat.
04 saka 11
Char Kway Teow - Mie Done dening Ahli
Char kway teow yaiku sajian goreng beras mentega kang digoreng, disiapake karo soy sauce, endhog, sosis Cina, udang, cockles, lan irisan iwak sing digoreng, digodhog dening para penjaja sing berpengalaman - temperatur dhuwur lan wektu masak cepet sing dibutuhake dening Cina teknik nggawe piring iki digawe kanthi bener.
Panganan iki paling disenengi kanthi sithik cili; spice-phobics ora ngerti apa sing ilang. Sing apik kway teow dimasak kanthi bener, ora diobong, lan ora kenthang karo lenga.
05 saka 11
Chili Crab - Best Eaten with Hands
Chili Crab yaiku sajian sing paling misuwur ing Singapura, campuran seafood sing pedas lan pedhes sing ora bisa dirasakake kajaba sampeyan nyelehake nganggo tangan telesmu.
Saben endhog ireng wis dimasak sajrone tempurung digawe saka bawang, bawang, jahe, lenga wijen, cuka ireng, gula, kecap, lan cabe. Endhog lan cornflour nyemprotake, nganti sampeyan entuk krab sing apik, jeroan sing nutupi kepiting panas pipo.
Kanggo mangan kepiting cabe, wong-wong ngetok ing cangkang nganggo mallet lan nggunakake driji-driji kanggo nggodha crabmeat; sawetara restoran nglayani roti panas supaya bisa ngobati sos sithik.
Kanggo liyane njupuk ing kepiting pedhes, nyoba crab mrico, varian populer sing nggunakake saus asalé saka uyah, papak, lan mrica peppercorns.
06 saka 11
Nasi Ayam Hainanese - A Slice of Heaven Pale
Nasi ayam minangka panganan sing paling cedhak kanggo nyenengake panganan kanggo wong Singapura - sajian beras sing pucet nanging deceptively flavorful njabat karo jahe mash, sauce lime sauce, lan soy manis ireng.
Pitik disigar ing duduh kaldu sing ngandhut jus, bawang, balung pitik, lan rempah-rempah. Nalika pitik rampung, duduh kaldu banjur digunakake kanggo masak beras bebarengan karo godhong pandan lan papak. Minangka asil kuning lan lemak, amarga jus sing ditinggalake saka pitik.
Nasi Ayam biasane nerangake karo cucumbers ing sisih, lan (kanggo biaya ekstra) sampeyan uga bisa nganggo braised beasturd, endhog braised, ati pitik, utawa sayuran ing sauce tiram.
07 saka 11
Satay - Gaya Asia Barbekyu
Satay yaiku daging panggang sing disemprotake ing tusuk sate, banjur disuguhake karo saus kacang bebarengan karo bawang, timun, lan kue beras.
Iki ora biasa daging panggang; marinade lan saus gabungke kanggo menehi daging identitas unik Asia sing summons wahyu pungkasan wengi, aroma asap areng lan daging roasting enlivening desa desa perayaan. Satay paling disenengi karo kanca-kanca liwat bir es ing kadhemen.
Diners bisa milih saka saté daging sapi, daging sapi, utawa daging sapi ing pirang-pirang pusat jajanan ; Para pedagang Cina bakal ngawula satay daging babi, nanging ora kaya umum. Daging iwak sate marinated karo kecap soy manis lan kunyit.
08 saka 11
Laksa - Noodle Dish in Curry
Laksa minangka sajian mie sing disuguhake ing kare santen, dicampur karo udang, endhog, lan cockles. Saos mung rada kurang kandel dibandhingake kari biasa, lan garnished karo tahu lan shredded pitik. Rempah-rempah lemongrass ngrampungake resep, nambahake aroma wangi supaya ora bisa ngetrapake laksa chef.
Distrik Katong saka Singapura serves jenis unik kanthi mi sing luwih cendhek sing bisa dimasak nganggo sendok tinimbang sumpit.
09 saka 11
Fish Head Curry - A Ganjaran Delicious kanggo Adventurous
Kari sirah ijo bisa mateni gourmand sing ora cetha, nanging iwak sing ora biasa dipanggang lan aroma, utamané nalika dimasak ing kaldu abang pedhes sing digawe saka belacan, cili, lemongrass, wiji sawi, lan bawang, ditambah karo tomat lan okra.
Sayur-sayuran kepala kari sayur sing nyata sumpah nganggo daging pipi, lan njupuk bungah khusus kanggo ngonsumsi eyeball.
10 saka 11
Roti Prata - Flat Bread Treat saka India
Roti prata yaiku spesialisasi India, jajanan kang digawe saka glepung lan gorengan. Setengah nyenengake yaiku nonton prata sing digawe - sing prata chef bakal glatten ing keuangan sadurunge twirling keuangan ing udhara kanggo babagan iku.
Pancake kasebut banjur digoreng ing griddle, dibungkus nganti coklat emas, banjur dilayani. Prata bisa seneng karo gula utawa es krim, utawa gurih bebarengan karo kari utawa sarden.
11 saka 11
Rojak - Medley of Flavors
Rojak yaiku salad buah sing gurih, dikombinasi saka timun, kembang pisang, sprouts kacang, gorengan, nanas, lan mangga (lan luwih akeh). A dressing digawe saka tempok udang, saus kecap, lan bubuk cabai ditambahake ing campuran, banjur garnished karo kacang ulig.
Piring kasebut dipangan karo sulingan bambu (jinis sing digunakake ing sate); sampeyan njupuk potongan siji-siji lan pop mau ing tutuk.
Rasa semangat ing rojak ora bisa ditemokake - kombinasi rasa gurih, manis, lan ora nguntungke karo rasa seneng sing ngandhani yen sampeyan lagi mangan bahan-bahan sing seger, mung sampeyan kudu nganggo rojak sing sopan.