Masakan Natal Tradisional ing Puerto Rico

Ing dharatan ing Amérika, sampeyan uga duwe fruitcake, eggnog, lan ham kanggo Natal. Ing Puerto Rico, Natal kaya dina pesta utama liyane, kayata liburan Rumania Puerto Rikan , nalika wong sing manggon ing pulo kasebut duwe menu tartamtu.

Coba delengen carane wong-wong sing manggon ing Puerto Rico wis nikmati liburan ing Amerika menyang versi égaman, kayata spesies Puerto Rican: babi panggang, tembel, coquitos , lan pastel .

• 01 saka 04

  Lechón Asado

  Lechon , utawa pangan sing nyedhot, minangka spesialisasi regional. Amarga jumlah wektu sing diwajibake kanggo nyiapake babi ing muntah, iku tradisi akhir minggu lan favorit kanggo kumpul klompok.

  Ing Natal , babi sing dipanggang kabeh kaya Puerto Rico versi tengah meja, kayadene ing layar, kanthi daging jus dibungkus ing lapisan njaba lemak lan kulit.

  Punika asring minangka topik obrolan dening kulawarga nalika, kaya farm apa sing teka saka, apa herbal lan bumbu digunakake kanggo nyiyapake, lan, biasane pitakonan paling penting, "Nalika bakal dadi siap?"

• 02 saka 04

  Pasteles

  Pasteles, utawa pastri panganan, minangka panganan Natal tradisional. Biasane digawe karo daging babi, bakal dibungkus ing godhong plantain kanggo perayaan, Natal-gifty katon.

  Padha mirip karo tamales Meksiko nanging digawe saka pisang ijo utawa plantain lan yautia (karo umbi lokal sing diwasa) minangka jam. Padha cukup intensif kanggo nyiapake, sebabe sampeyan nemokake mung ing acara-acara khusus.

  Sawetara varietas endhog bisa kalebu unggas, daging babi, daging sapi, olives, capers, almonds, kentang, tanggal, kismis, utawa kaktus. Bumbu populèr kayata godhong teluk, bawang, mrica abang, saus tomat, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, lan minyak annatto.

  Ngelumpukake pastel khas nglibataké lembaran kertas parchment gedhe, rwaning rwaning pisang sing wis dipanaskan ing sajroning semangat sing mbukak kanggo nyegah, lan lenga anatase cilik ing rwaning. Wektu iki banjur diselehake ing godhong gedhang lan dicampur nganggo campuran daging. Kertas banjur dilebokake lan diikat nganggo senar pawon kanggo mbentuk paket. Iku ora aneh kanggo kulawarga nggawe 50 kanggo 100 digawe ing wektu.

• 03 saka 04

  Tembleque

  Tembleque , sing artine "gemeter utawa wiggly," ing basa Spanyol, minangka puding sing cocog dadi kelapa sing gampang lan apik sawise péso sing sugih. Nikmat lan jiggly, sajian manis Puerto Riko iki sampurna kanggo preian, pesta, utawa kapan dessert khusus supaya.

  Temblor digawe kanthi cara ngolah santen, susu (opsional), uyah, jagung, kayu manis, lan gula. Resep kalebu rempah-rempah kayata cengkeh, vanilla, lan pala utawa woh-wohan ekstra kayata rum, banyu blossom banyu lan krim saka klapa, utawa bisa dicampur karo mint, almond, woh, sirup rasa utawa coklat coklat.

• 04 saka 04

  Coquito

  Coquito yaiku Puerto Rican ing eggnog. Iku minangka minuman beralkohol sing cocog klapa sing nggabungake rum, kayu manis, cengkeh, santen, vanila, susu sing dipadhetke manis, lan endhog. Minangka sugih, ngombe krim, lan biasane, meh kabeh omah-omah Puerto Riko bakal duwe kaca siap ing Hari Natal .

  Coquitos biasane dilebokake ing kaca tingal utawa cangkir cilik lan dicampur karo nutmeg grated utawa kayu manis.

  Coquitos dijenengi kanggo coqui , sing jeneng umum kanggo sawetara spesies kodhok cilik sing asli Puerto Rico. Padha onomatopoeically dijenengi kanggo swara kawin banget telpon, kang lanang nggawe ing wayah wengi.