The 11 Best Craft Breweries di Berlin

Nalika bir ing Jerman kualitas apik karo standar sing dhuwur kaya jaminan garansi lawas sing umure 500 taun , bisa dadi boring.

Sasampunipun ngadhepi pemandangan bir ing abad tengahan, pabrik-pabrik ing perusahaan kanthi cepet ngempalaken tiyang sepuh ing Jerman. Kanggo wektu, mung Berliner Pils sing diprodhuksi sacara massal utawa manca kaya Beck. Lan sing cocog karo para pelanggan sing seneng mlaku-mlaku menyang sembarang kneipe (bar) lan mung njaluk Pilsner - apa wae sing bisa.

Nanging minangka wong Berlin wis diganti, dadi wis pemandangan bir. Saiki ana bir pameseran karo pabrik bir anyar mbukak ing saben sudhut. Contone, priksa manawa peta bir kerajinan, lan waca 11 produser bir paling apik ing Berlin.

• 01 saka 11

  Hops & Barley

  Hops & Barley ing Fredrichshain kanthi sampurna wiwit taun 2008. Sajrone renovasi saka toko pawon sing ditinggalake taun 1950-an, dheweke waspada kanggo njaga unsur-unsur nengsemake kaya kue ijo lan krim lan pipa sing kapapar. Anjing bar bisa asring ditemokake kanthi cepet ing dalan minangka langkah waitstaff nganggo armload bir. Olah raga kerep nulungi layar, nalika Minggu sore nampilake pertunjukan kejahatan favorit lan fenomena budaya Jerman, Tatort.

  Malah luwih apik tinimbang atmosfer sing ngundang yaiku Hops & Barley's brews. Bebarengan karo pilsners lan weizen sing ora kacathet, ana cider-cider ing omah lan IPA. Beers khusus sing kerep ditawarake, sadurunge kudu pisah. Coba Schlangenbiss (gigitan ula) sing nggabungake Bier , Cider lan dijupuk saka Johannisbeersirup (sirup currant ireng). Padha terus-terusan nyoba perkara-perkara sing anyar lan malah duwe kursus bir kanggo bocah cilik.

  Kanggo ngombe minuman keras, urutan plat Treberbrot klasik sing nggunakake roti digawe saka gandum sing dienggo saka proses pembuatan bir. Utawa yen sampeyan duwe siji IPA banget akeh, Hops & Barley nyewa kamar ing ndhuwur.

• 02 saka 11

  Vagabund Brauerei

  Vagabund kanthi jelas diterjemahake dadi "vagabond", sing cocog kanggo pabrik sing diwiwiti dening wong telu Amerika sing nemokake omah ing Berlin. Dheweke wiwit nggawe pabrik nalika lagi kerja ing karir liyane kanthi bantuan kampanye pendanaan. Wiwit wektune, bir sing wis ana ing ngarep pameran serba bir ing Berlin lan semangat kanggo bir apik bisa didiskusekake kanthi pribadi karo para pendiri minangka salah sijine wong sing biasane ngatasi bar.

  Dumunung ing tetanggan Pernikahan sing paling penting, jendhela ing ruang pamungkas nuduhaké proses pembuatan bir. Bir wis diprodhuksi ing situs kanthi kelompok cilik lan bisa dadi eksperimen liar. Menu papan tulis kudu sering dianyari kanggo nggambarake owah-owahan sing kelakon ing wayah wengi. Pale Ale Amérika iku standar, nanging uga nggawakake bir sing nyenengake minangka IPA Tripel Double, Szechuan Saison, lan Rauchbier berasap kanthi jeneng Social Smoker.

  Lan padha ora dadi vagabund purists: Priksa kulkas ing jejere bar ngendi padha ngedol macem-macem macem banget bir botol saka Jerman.

• 03 saka 11

  BRLO

  Ngenani estetika indhustri sing nemen, BRLO dumunung ing sajroning seri kereta api sing dibandhingke ing Park am Gleisdreieck . Jeneng iki asal saka tembung Slavic asli kanggo Berlin, nanging tim desain inventif GRAFT (sing uga ngrancang PLATOON Kunsthallen) iku kabeh Jerman.

  Spasi iki kerep nginvasi acara-acara puncak, nanging wong-wong ngolok-olok saben dina minggu kasebut kanggo bir tingkat bir berkualitas Helles, Pale Ale, Porter lan Weisse. Plus, wong-wong iku kerep dadi tantangan tamu saka bir kualitas liyane lokal lan internasional. Pengin nyoba kabeh? Atur penerbangan, utawa sampeyan bisa uga ngirim beaker ing penerbangan Air Berlin!

  Nalika Berlin musim panas disenengi , pengunjung kudu ngupayakake biergarten merek anyar. Utawa sampeyan bisa nyekel ing fly ing pabrik bir anyar.

• 04 saka 11

  Heidenpeters

  Markthalle Neun ing Kreuzberg wis ing tengah adegan panganan internasional, saéngga ora kaget uga minangka salah sawijining panedhaan lokal sing paling apik ing kutha.

  Heidenpeters tansah kaget banget kanggo nggoleki ing Bierkarte (menu bir), nanging panggonan sing paling apik kanggo ngombe yaiku pendhudhuke bir cilik sing didhelikake ing Markethalle. Nglumpukake wong akeh kanthi ngubengi alun-alun ing Kantine lan sawetara saka enem brews sing digawe kanthi becik. Standar kasebut kalebu Amérika Pale Ale lan IPA, nanging uga ana sing nyinau ing menu kayata IPA Belgia kanthi isi alkohol 8,2%. Dheweke mlaku-mlaku ing antarane pabrik bir Jerman tradisional nalika nggoleki rasa ora biasa lan nggunakake hop gaya Amerika.

• 05 saka 11

  BrewBaker

  Uga dumunung ing markthalle ing Moabit ngantuk, BrewBaker wis metu saka pojok balai pasar lan dadi bar lan restoran ing saindhenging kutha. Ora yen pasar kuwi panggonan sing ala. Bar ngicipi cilik, ramah iki adoh karo operasi bebas sing luar biasa kaya Pignut Barbecue lan uga menehi ales lan pilsner pucat apik, lan uga penawaran musiman kaya lager labu kanggo bir utawa jahe ing musim dingin .

  Dibuka taun 2005, iki minangka salah sawijining pabrik bir ing Berlin. Njupuk tampilan jero kanthi demo produksi. Nalika iku mesthi angel nyampurnakake seni ales, dheweke menehi kursus bir kanggo inspirasi para pecinta bir liyane.

• 06 saka 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  Pfefferbräu lenggah ing ndhuwur gunung Schönhauser Allee ing pucuk gunung Pfefferberg sing menehi jeneng pabrik kasebut. Pilar ngirangi urip werna ing ngisor iki, nanging munggah ing kene, kabeh wis nguntabake.

  Situs iki nduweni sejarah nggawe taun 1893, nanging wis ngalami owah-owahan sawetara, periode drajat, lan pangulangan pungkasan wiwit taun 2011. Ing sajrone, papan sing resik lan industri kanthi restoran layanan lengkap, nanging akeh sing milih biergarten sing nyemprotake menyang papan sing dienggo bareng, Hostel Pfefferbett lan teater.

• 07 saka 11

  Brauerei Eschenbräu

  Saiki sawijining institusi perkawinan, Eschenbräu pancen ora bisa dipisahake, nanging terus berkembang. Dheweke wis nggawe bir Jerman tradisional wiwit tahun 2001.

  Sing nggoleki sing bisa ditindakake Alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner , lan akeh Saisonbiere sensasional kudu mburu mudhun bar. Bir wis digawe ing panggonan sing ditemokake ing pabrik lan bar sing diselehake ing Hof (plataran) Neubau (mbangun anyar). Wong-wong sing nemokake Eschenbräu diwenehake kanthi lapisan lemah sing kaget banget kanggo ngombe bir tradisional. Ana cangkir sing dumunung cedhak papan kanggo regulars sing ngakoni Stammtisch lan spasi ngisi cepet ing akhir minggu sabanjure.

  Nalika padha nyiyapake fl ammuchen kanggo ngombe bojo , makanan ora fokus ing kene. Wong-wong sing butuh soko luwih apik bisa nggawa piknik, nanging bir biasane diisi kanggo pengunjung. Yen sampeyan kepenak, sampeyan uga bisa nyoba roh-roh sing diprodhuksi ing omah kaya wiski omah.

  Ing mangsa panas, lawang njaba dadi Biergarten sing nyaman karo kelompok kanthi seneng ngombe ing ngisor wit-witan.

• 08 saka 11

  Brewing Stone

  Operasi iki populer Amérika wis ndharat ing Berlin karo salah siji saka breweries paling gedhe lan paling ayu ing kutha ... utawa ing paling kutha adoh. Iku trek menyang lokasi ing Mariendorf, nanging worth kanggo njelajah candhi iki kanggo bir.

  Iki minangka lokasi Eropa sing kawitan saka Stone, manggon ing fasilitas gas wiwitan taun 1900-an. Anggaran kanggo situs iki dikabarake kira-kira $ 25 yuta lan kasebut. Iku sawijining kampus telung bangunan kanthi total 65.000 kaki persegi. Pengunjung bisa ngunjungi wisata sing dilakoni (kanthi ngicipi!), Njelajah latar lan biergarten , nikmati dining paling apik ing restoran, padharan nganti bar, lan ninggalake barang dagangan lan bir.

  Nalika fasilitas kasebut minangka daya tarik, bir kasebut isih bintang. Stone wis nggawa arrogant Bastard Ale sing terkenal lan IPA hop-laden, nanging uga nganggo gaya kasebut kanthi persembahan lokal. Contone, Stone Xocoveza minangka stambake mocha sing nggunakake kopi Lima Gajah mikro-roaster Berlin.

• 09 saka 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  Dumunung ing tengah-tengah warehouses saka Neukölln, Privatbrauerei Am Rollberg dumunung ing apa sapisan operasi Kindl pabrik bir. Mrodhuksi seger njupuk gandum abang, gandum, lan bock tradisional, Rollberg dibukak 2009 lan ngasilake biji batch cilik kanggo kamar ngicipi (mung mbukak Jum'at lan Sabtu) lan akeh bar ing Berlin. Situs iki isih dicithak kanthi rahasia lan njupuk kawruh jero kanggo nemokake.

  Taman bir cilik ngidini para pengunjung bisa nikmati bir lan njobo sing paling apik kanthi panggangan cilik kanggo para tamu. Nalika sampeyan ana ing kene, kaya ngombé karo kulawarga.

• 10 saka 11

  Brauhaus Südstern

  Brauhaus Südstern wis ngrampungake konsep brewpub. Bir sing digawe apik ing setelan sing nyenengake kanthi akeh panganan Jerman sing enom . Schweinshaxe , sapa?

  Pemilihan brews expansive karo kabeh saka Jerman Pils ndhuwur rata-rata kanggo bener chive IPAs, mangsan Märzen, Festbier, lan liyane. Wani uga nyoba kanggo ngrekam rekor donya. Brauhaus Südstern nyipta salah sawijining bir sing paling kuat ing donya kanthi alkohol 27,6% sing isih adhedhasar hukum kemurnian Jerman.

  Kaya breweries liyane ing dhaptar iki, padha kurban tur dipandu demo saka master bir lan brewery kelas for everyone saka wiwitan kanggo amatir majeng. Nalika sampeyan njupuk kursus, sampeyan ora mung sinau babagan bir bir, sampeyan nggawe kanca-kanca urip kanthi rampung karya hard karo meal banjur teka bali nalika bir rampung kanggo ngicipi final.

• 11 saka 11

  Brauhaus Lemke

  Pabrik paling tuwa Berlin kanthi restoran yaiku Brauhaus Lemke sing elegan. Kanthi telung lokasi sing beda-beda ing saubengé kutha lan akèh panyuwunan sing ngladèkaké bir, pancèn angel dilirwakaké - lan mesthine kudu ora. Apa sampeyan ngunjungi situs saka Alexanderplatz, trendi Hackescher Markt , utawa Schloss Charlottenburg , sampeyan bisa nyana kayu polesan, suburb layanan, lan bir resik, garing.

  Lemke wis ngasilake bir dhewe kanggo generasi karo favorit kayane Lemke Original lan Lemke Pilsner, nanging bubar wis diwiwiti maneh. Elinga yen saben bir nduweni info apa menu item kudu dipasangake. Iki luwih akeh tinimbang saran, iku rekomendasi banget.

  Njupuk tur kanggo panangan bir khusus.