7 Hari Meksiko Tradisional Panganan Mati

Iki minangka panganan tartamtu sawetara sing sacara tradisional ana hubungane karo dina Mangsa Mati ing Meksiko . Masakan iki wis disiapake lan dipangan ing taun iki, lan uga diadegake ing altar minangka kurban kanggo roh-roh sing, sing diyakini, ngunjungi wong-wong sing dikasihi ing dina iki ing taun iki lan ngonsumsi dhasar panganan sing ditata kanggo wong-wong mau. Sawise liburan wis liwati, urip dismantle misbyah lan bisa mangan apa wae panganan tetep, senadyan kasebut diarani ilang rasa sing gedhe amarga wong mati wis migunakake bagian penting kasebut. Iki liburan minangka campuran saka kepercayaan Katolik lan asli Mesoamerican lan adat, lan panganan sing gegandhengan karo liburan dikembangaké metu saka kombinasi sing beda tradhisi.

• 01 saka 07

  Pan de Muertos - Dina Roti Mati

  Pan de Muerto yaiku roti sing disiapake lan dimasak sajrone dina Mangsa Mati. Iki minangka unsur penting altar, lan mbok menawa item panganan sing paling cedhak karo liburan. Sanajan jinis roti sing ditemtokake pan de muerto bisa beda-beda ing wilayah, paling umum yaiku babak, roti manis karo bentuk ing ndhuwur sing minangka pitunjuk saka balung, asring disemprotake karo gula utawa wijen. Gandum dicekak dening wong Eropa, ora ana ing Mesoamerika kuna. Makna roti ing agama Katolik minangka nglambangake awak Kristus bisa dadi faktor pentinge roti kanggo liburan iki. Roti kasebut dianggep makili para almarhum.

• 02 saka 07

  Calaveras de Azucar - Sugar Skulls

  Tengkorak minangka elemen desain sing kerep digunakake ing antarane Aztecs lan Maya. Tengkorak manusia minangka simbol gesang lan pati, lan tengkorak kadhangkala ditampilake ing rak, utawa tembok sing disebut tzompantli. Pentinge rak-rak tengkorak iki durung rampung; iki wis dianggep menawa ana altar lan panggonan kanggo ritual, utawa digunakake kanggo nduduhake keprihatinan militèr. Gula dipuntepangaken dhateng Amerika ing abad kaping 17. Ing jaman kuna, bisa uga tengkorak padha metu saka amaranth. Sampeyan bisa nemokake tengkorak ambarh lan tengkorak coklat saiki, uga tokoh liyane sing digandhengake karo Hari Mati, kalebu lemari, skeleton lan nglewati. Tengkorak gula ora biasa dipangan nanging dilebokake ing altar.

• 03 saka 07

  Tamales

  Tembung tamal asal saka tembung Aztec tamalli sing tegese "kebungkus". Panganan iki kasusun saka adonan jagung lan sawetara jinis panganan sing diselehake ing rempah-rempah jagung utawa rotan pisang, lan dikukus. Iki minangka panganan favorit kanggo dina Mangsa Mati. Piring sing padha wis disiapake ing Semenanjung Yucatan kanggo perayaan Hanal Pixan : Mucbipollo kaya tamal gedhe sing dimasak ing oven lemah.

• 04 saka 07

  Mole Negro

  Mole minangka sajian rumit sing mbutuhake akeh bahan sing dipanggang lan digabungake bebarengan. Punika sacara tradhisional ditrapake kanggo acara-acara khusus, amarga persiapan tenaga kerja lan wektu-intensif (sanajan sampeyan bisa tuku pasta sing disiapake sing nyediakake proses gedhe banget). Maca liyane babagan mole Oaxacan lan mole poblano .

• 05 saka 07

  Calabaza en Dulce - Pumpkin Pumpkin

  Sanajan Halloween lampu-o-lantern dadi luwih nyebar, ora ana presentation biasa kanggo squash nalika Dina Mati. Squash oranye kuning kuning karo cangkang hard disebut calabaza de castilla luwih umum tinimbang labu oranye kuning, lan biasane masak nganti alus karo gula abu-abu lan kayu manis, tinimbang Cut menyang jack-o-lantern utawa digunakake ing pai.

• 06 saka 07

  Coklat Panas

  Coklat asal Mesoamerika. Kacang buncis iku lemah lan dikonsumsi ing mangsa prehispanic minangka minuman panas, nanging ora kaya saiki wong kuno ngombe cokelat pedhes, ora manis. Ing wektu sing kepungkur, kakao ana ing metate (watu mecah), ananging saiki saiki ana ing pabrik khusus. Dina Mangsa Mati yaiku nalika cuaca wiwit dadi mangsa selesma, lan minuman panas disenengi ing wektu iki. Saliyané coklat panas, atole lan champurrado uga diarani Day of the Dead.

• 07 saka 07

  Woh

  Ana macem-macem jinis woh sing digandhengake karo Dina Mati. Nisperos (utawa loquats) iku woh sing asale saka Asia nanging wis dadi populer ing Meksiko lan ana ing musim sakitar Day of the Dead. Wong-wong iki seneng ing wektu iki lan kerep digunakake kanggo ornamen Hari Mezbah Mati. Sawetara woh-wohan liyane sing kerep ditemokake ing dina Mezbah Dara kasebut yaiku jeruk, pisang lan tejokota (hawthorn).

  Pengin nggawe misbyah dhewe? Punika cara: Nggawe Day Dhemit Mati Almarhum kanggo ngrayakake Día de Muertos .