Telung dhaharan utama ana ing Peru: desayuno (sarapan), almuerzo (nedha awan) lan cena (mangan utawa nedha bengi). Nedha awan gedhe lan dawa sing dadi meal utama dina, sifat sing dituduhake Peru karo Spanyol (panggonan makan siang dikenal minangka la comida tinimbang almuerzo ). Sarapan biasane cilik lan prasaja, lan nedha bengi ora kaya jamur nedha awan kejaba mangan ing restoran.
01 saka 04
Desayuno (Sarapan)
Brent Winebrenner / Getty Images Sarapan, utawa desayuno , biasane dipangan antarane 7:00 am lan 9:00 am. Iki minangka jendela rong jam standar kanggo nedhaake sarapan ing hostel lan hotel (sawetara bisa diwiwiti sadurunge utawa rampung mengko), supaya ora turu banget yen sampeyan pengin meal gratis.
Sarapan punika minangka panganan sing prasaja ing akeh rumah tangga Peru. Panganan sarapan sing umum kalebu roti lan mentega (asring karo ham utawa jamur) lan oatmeal. Minuman kalebu kopi, jus woh lan teas. Variasi regional bisa uga nyebabake sup sing luwih abot ing dataran tinggi sing asat lan plantain ijo utawa wiji ( platano ) ing wilayah alas Peru.
02 saka 04
Almuerzo (Lunch)
Sean Caffrey / Getty Images Nedha awan, utawa almuerzo , minangka sajian utama ing Peru. Bisa dadi proses sing dawa, asring nglibatno wiwitan lan hidangan utama sing diikuti dening panganan cuci mulut (banjur diikuti, ing sawetara negara, kanthi siesta). Nedha awan ndadékaké jam kerja ing saindhenging Peru, kanthi akèh bisnis sing ditutup ing wayah awan sakdurungé reopening watara jam 3.00 WIB. Nedha awan dhewe biasane dilebokne ing tengah dina lan jam 1:00 sore.
Nedha awan wektu sing apik kanggo wong lelungan kanggo nyicipi panganan Peru kanthi prasaja banget. Restoran loro gedhe lan cilik ngawula acara makan siang sing kalebu starter lan pilihan kursus utama kanggo rega sing disetel (biasane saka S / .5 nganti S / .10 sol nuevos, liyane ing wilayah kelas dhuwur utawa turis). Yen sampeyan ora nggoleki anggaran sing ketat banget, mesthine kudu luwih apik kanggo mbayar supaya bisa nyedhiyani cukup nyedhaki (beda antarane S / .5 lan S / .10 menú bisa dadi gedhe).
Nedha awan uga minangka wektu kanggo mangan ceviche , sing sacara tradhisional ora dikonsumsi ing wayah wengi.
03 saka 04
Lonche
Tamales kanggo lonche ing Peru. Tony Dunnell Ing kira-kira pukul 5.30 WIB, sawetara wong Peruvian mangan cemilan cepet utawa meal dikenal minangka lonche (saka tembung Inggris "nedha awan"). Iki padha karo la merienda ing Spanyol utawa teh sore ing Inggris, nanging ora cukup kaya ing saben dina urip Peru minangka mitra asing.
Lonche nggarap snack stopgap antarane almuerzo lan cena . Uga ngandhut roti karo butter, ham, keju, utawa jam sing dipangan nganggo secangkir kopi utawa teh (kaya sarapan). Sandwich lan cemilan gurih liyane kayata juanes, empanadas, lan tamales uga minangka calon utama kanggo loncat sing cepet, dene sing wong Peruvian sing lincah bisa uga nganggo irisan kue utawa jajan.
04 saka 04
Cena (Dinner)
Meja nedha bengi ing restoran hotel La Casona ing Cusco. Tony Dunnell Peruvian biasane njagong menyang wayah sore cahya antarane jam 8.00 lan jam 10.00 WIB, sok-sok mengko gumantung nalika anggota kulawarga bali saka kantor (istirahat nedha isine berarti akeh wong Peru sing mlaku nganti 8 utawa 9 sore).
Ing pirang-pirang rumah tangga, cena meh bola-bali ngaso, kanthi roti sing diiringi keju, ham, endhog utawa buah zaitun. Beda wilayah uga bisa diputer; ing wilayah jungle, umpamane, juane bisa gawe kanggo nedha bengi luwih suwe, dene sajian supoyo sing dhuwur banget bisa dadi kentang sing luwih abot tinimbang panganan jagung.
Sawetara kulawargané mangan panganan sing ditahan saka wayah nedha awan, uga dadi panas utawa panas. Piring sing anyar sing disiapake uga umum nanging biasane luwih cilik lan luwih entheng tinimbang sing padha karo wektu nedha isuk.
Nedha bengi ing restoran minangka urusan sing luwih canggih (kajaba iku panganan cepet), asring luwih saka nedha awan. Nalika warga Peru nyedhiyakake kanggo nedha bengi, asring kanggo acara khusus (utawa tanggal) lan, kaya mangkono, beda banget karo cena standar sing dipangan ing omah.