Panganan tradisional Rusia yaiku (kanthi rasa seneng). Saka panganan sehat kanggo panganan sing sugih , sampeyan bisa mangan panganan sing apik banget sajrone perjalanan sampeyan (lan ing omah, amarga panganan Rusia ngandhut bahan sing cukup prasaja). Nanging, ana sawetara panganan Rusia sing ajeg nyerang kanca-kanca non-Rusia. Nanging, aku ora sabar-sabar kanggo nyoba supaya sethithik panganan kasebut ditembak. Yen sampeyan lagi kroso adventurous aku banget saranake nyoba siji utawa luwih saka panganan iki ing trip sabanjure kanggo Rusia.
01 saka 04
Salo (Basa Rusia: сало)
Apa sing nyenengake: Salo iku sedulur sepi adoh. Iku kasusun saka slabs lemes kanthi utawa tanpa kulit. Biasane asin lan dibumbui karo mrica ireng. Salo biasane disimpen ing kulkas lan dimasak mentah. Nerangake rasa iku angel - ateges, sampeyan secara harfiah mangan lemak murni. Iku asin lan wis arang banget subtly nanging kaya sugih. Kombinasi irisan tipis irisan tipis, potongan roti rye lan vodka es dingin ora kalah. Akeh wong uga nggunakake salo nalika ngiseni wedges kentang utawa nggawe Borsch.
Yagene sampeyan kudu nyoba: Pertama, salo yaiku sajian penting kanggo nyoba amarga iku kanca paling apik vodka (lan aku ora ragu yen sampeyan bakal mungkasi nyoba vodka Rusia sak perjalanan sampeyan). Kapindho, mesthine jenis pangan sing bakal sampeyan pikirake ngerih nganti sampeyan nyoba lan mangerteni iku ora bener sing ala. Ukuran porsi cilik uga nggawe sajian sing sampurna kanggo mlaku metu saka zona nyaman kuliner sampeyan.
02 saka 04
Caviar (Rusia: икра)
Yagene nyenengake: Endhog iwak sing didhahar kaya uyah aka caviar yaiku masakan istimewa Rusia, sinonim karo gaya urip mewah lan kanthi alesan banget populer karo wong-wong Rusia ing salebeting nyawa. Iki didol ing kantong timah cilik utawa bobot saka laras regane sing diwenehake ing toko. Kaviar abang nduweni tekstur sing ora biasa, rasa asin sing bisa diucapake banget (ana uga wong sing kesebut) lan berminyak sing nyebarake. Rusia mangan karo roti putih seger (lan asring mentega) utawa pancake gawean (bliny) sing disuguhake karo krim asam sing asat (smetana).
Apa sampeyan kudu nyoba: Ayo dadi ngadhepi - caviar punika sajian everyone hubungane karo crème de la crème mangane koktail lan mangan mewah. Ora nyoba ing Rusia bakal dadi kesalahan gedhe - iku rereget murah lan bener éca! Sanajan luwih murah ing Rusia tinimbang ing ngendi wae ing donya, isih ora bisa diakses kanthi rata-rata Rusia saben dina, saéngga caviar minangka sajian sing sugih banget lan dilayani ing acara-acara gedhe utawa ditawani kanggo tamu-tamu sing khusus. Dadi - ngendi ana kaviar ana partai Rusia (lan pengin ana ing kono)!
03 saka 04
Okroshka (Basa Rusia: Окрошка)
Yagene ora nyenengake : Okroshka minangka sup lan soup sing dadi pokok masakan Rusia. Nanging mesthine iki Rusia, sawise kabeh, supaya sup iki ora kaya sop supaya sampeyan wis biasa. Sup kvas sing dingin karo sayuran lan daging sing dimasak. Rasa kasebut angel banget kanggo njlèntrèhaké, supaya mbok menawa sing paling apik kanggo dijupuk kanthi gambaran proses masak:
Kvas minangka omben-omben saka alkohol sing arupa minuman beralkohol tradisional saka rye, ragi utawa woh wohan beri. Ing dina panas panas, sampeyan njupuk sawetara kvas lan pour menyang Bowl diisi karo cucumbers disigar, radish, kentang rebus lan endhog, masak daging lan sosis, sprinkled karo dill. Kanggo nggawe masakan setan iki malah luwih setan sampeyan nambahake sawetara krim sing ora nguntungke. Bakal rasa enak banget amarga kvas, lan cahya sing enak banget amarga sejatine ora luwih saka salad sayuran.
Apa sampeyan kudu nyoba: Rusia mangan okroshka nalika panas banget ing njaba. Iku cara pinter mangan kabeh bahan favorit lan sehat nalika masak minangka kerumitan. Sampeyan bakal kaget sampeyan bisa duwe meal kothak ing cuaca ridiculously panas lan aran nyegarak lan energized, ora diiseni lan abot.
04 saka 04
Kholodec (Rusian: Холодец)
Yagene nyenengake : Kholodec minangka sajian digawe karo stok daging, potongan daging lan gelatin. Iku banget mirip karo aspic jelly utawa jelly banget. Sampeyan bisa uga katon ora trep banget, nanging sifat-sifat kesehatan lan rasa sing luar biasa nggawe salah sijine masakan Rusia sing paling populer.
Kholodec Rusia awis nanging ora banget gurih dhewe, saéngga biasane diiseni karo mustard utawa cuka. Biasane digawe saka daging sapi utawa daging babi lan ndadekake nedha isuk banget. Mbayangake apa sing mangan sele karo potongan woh lan pulp uga aran kaya - kholodec nduweni tekstur sing padha nanging rasa sing beda banget. Bisa diarani minangka duduh kaldu daging beku.
Yagene sampeyan kudu nyoba: Kholodec iku sajian sing ora biasa malah kanggo akeh Rusia nanging mesthi worth menehi versi gawe cobana amarga wong sing seneng ngerti carane nyiapake banget! Iku minangka panganan mangsa tradisional sing gegandhèngan karo liburan mangsa lan klumpukan gedhe. Lan mesthi ... iku asring diiringi vodka es seger!