Ing crita konco sing nengsemake masakan Jepang
Sushi misuwur ing saindhenging donya, nanging ora ateges saben wong ngerti apa tegese sajian panganan iki. Sushi ora kaya iwak mentahan, kayata. Luwih, iwak mentahan, kang dikenal minangka sashimi ing Jepang, minangka bahan sing paling populer ing sushi.
Sampeyan bisa uga nggoleki wong-wong tuwa kanggo ngerteni yen istilah sushi bener nuduhake panganan sing nggunakake jinis beras sing disaring karo cuka, ora mung beras sing digulung lan rumput laut sing katon ing paling gedhé pendhudhuk ing Amerika Serikat.
Yen sampeyan lelungan menyang Jepang utawa mung pengin sinau luwih akeh babagan masakan, sing paling apik kanggo maca yaiku maca sushi jinis sing beda-beda lan nyiyapake selera kanggo sawetara delicacies Jepang sing bener.
Jinis Sushi
Ana sawetara jinis sushi, nggawe panganan sing enak kanggo wong-wong sing nganggo macem-macem rasa. Siji bentuk sushi, nigiri-zushi, minangka pucuk beras kanthi tangan sing dab lan wasabi lan maneka warna bahan ing ndhuwur. Nigiri-zushi populèr kalebu maguro (tuna), toro (weteng tuna), hamachi (yellowtail), lan ebi (udang).
Maki-zushi yaiku sushi gulung dibungkus rumput laut nori, kayata tekkamaki (tuna gulung) lan kappamaki (roti timun). Gulung kasebut uga disebut norimaki. Saliyane, inari-zushi ana gorengan tahu gorengan sing diisi karo beras sushi sing coklat lan bentuk oval. lan chirashi-zushi yaiku sushi sing disajekake ing piring utawa mangkok karo bahan-bahan liyane ing ndhuwur beras.
Bumbu panggang sing digunakake ing sushi yaiku soy sauce lan wasabi (horseradish Jepang). Soy sauce digunakake minangka saus sawetir, lan wasabi dilebokake ing nigiri-zushi lan uga dicampur karo soy sauce kanggo dicelup. Uga, jahe acar sing diarani gari asring disuguhake karo sushi nalika tèh ijo (agari) minangka minuman paling apik kanggo pasangan karo sushi.
Endi Manggoni Japanese Sushi Asli
Ing restoran sushi tradisional ing Jepang, sushi bisa larang gumantung apa sing dikonsumsi, nanging restoran kasebut bisa ditemokake ing saindhenging negara. Ing kene, sampeyan bisa ngeset sushi sushi kanthi rega tetep, sing bisa digunakake kanggo acara-acara gugur, utawa sampeyan bisa ngurut sushi favorit nalika mangan.
Kanggo sushi sing prayoga, ana panggonan sing disebut kaiten-zushi, ing endi piring sushi ngubengi area mangan ing sabuk conveyor, lan restoran iki uga ditemokake ing ngendi wae ing Jepang. Nalika sampeyan pindhah menyang restoran kaya, nunggu nganti sushi favoritmu cedhak karo sampeyan, banjur njupuk piring saka meja sing digoleki. Yen favorit ora kasedhiya ing meja sing obah, sampeyan uga bisa ngirim pesen kasebut saka pawon. Prices kanggo jinis sushi murah iki beda-beda.
Sawise dianggep luar biasa ing njaba Jepang, restoran sushi saiki bisa ditemokake ing kutha cilik Amerika. Yen sampeyan mesthi ora bakal ngunjungi Jepang, sushi paling asli ing Amerika bisa ditemoni ing kutha-kutha pesisir kanthi populasi Jepang gedhe kaya Los Angeles, Seattle, utawa Honolulu.