Kanggo wong-wong Rusia, makan malam cenderung dadi masalah sosial sing gedhe kanggo kabeh kulawarga. Ing kasunyatane, wektu iki mung wektu sing bisa ditemoni ing kabeh kulawarga-lan kabeh kudu ngenteni supaya saben wong ing omah golek omah sadurunge mangan. Minangka kaya, wayah nedha bengi dianakaké sekitar 7 utawa 8 sore ing paling awal ing Rusia; Kajaba iku, restoran nglayani nedha bengi nedha bengi lan kamungkinan bakal kaget ing 5 am tamu.
Khas Dinner Foods
Panganan nedha awan Rusia, kaya pesta makan siang (lan kadang-kadang malah sarapan ) cukup abot. Nedha bengi khas Rusia bakal kalebu siji utawa luwih salad, sing abot, kebak kentang lan asring mayonnaise, kanthi rasa saka beets, bawang, asinan, lan maneka jinis daging (salad iki bener-bener éca-ora bisa ngalahake 'nganti sampeyan wis nyoba!). Sawisé nyelehake roti, mesthine kurban daging. Iki bisa dadi apa-apa saka sajian pitik sing prasaja kanggo daging sing dihidupake ing saus tomat, menyang potongan intensif buruh (daging sapi utawa kéwan daging babi sing analogi sing paling cedhak yaiku baso, nanging luwih subtle lan enak). Daging iki biasane diiringi sisih pinggir kentang mashed, bubur gandum, utawa pasta.
Kadhangkala, tinimbang karo sajian daging, sup banget kaya Borsch dimasak ; Sup iki digawé karo krim sing ora nguntungke. Amarga nduweni basis daging, lan asring ngemot potongan daging, lan amarga krim asam sing ditambahake, sup bisa diisi minangka "hidangan utama" biasa.
Alternatif liya kanggo mesthine daging yaiku, mesthi, pelmeni-kaya dumpling Rusia digawe saka daging sapi lemah lan / utawa daging babi ing jero saku. Iki uga dipangan karo krim sing ora nguntungke utawa mayonnaise. Senajan sawetara wong tuku pelmeni iki beku ing supermarket, wong Rusia bakal ngomong yen sing paling enak iku gaweyane-proses sing biasane nganti sedina (nanging ngasilake saham pelmeni kanggo sawetara wulan).
Roti-utamané roti rye-yaiku wong pokok lan wong-wong Rusia paling ora bakal lungguh ing meja nedha awan yen ora ana roti iris sing ora ana. Teh disiapake kanggo panganan cuci mulut; anggur utawa vodka biasane ngiringi mangan.
Lunga metu kanggo Nedha bengi
Dining out ora konsep umum ing antarane wong Rusia, mung amarga restoran "terjangkau" minangka pembangunan anyar ing kutha-kutha Rusia. Paling wong ora nyedhiyakake samubarang anggaran kanggo mangan metu, lan kanthi mangkono isih ora cukup kanggo wong-wong mau kanggo metu kanggo nedha bengi. Nanging, metu saka wayah nedha bengi rada luwih umum tinimbang ketemu ing kafe utawa restoran kanggo nedha awan, lan paling akeh restoran ngisi akeh wong ing dinnertime, mung ngemis menu "bisnis-nedha awan" ing wayah awan.
Dadi Tamu Dinner ing Rusia
Menawa sampeyan diundang kanggo nedha bengi ing omah keluarga Rusia, ngira-ngira babagan apa sing dicritakake ing ndhuwur nanging luwih akeh, ing pangan lan alkohol. Iki dianggep banget kasar kanggo ninggalake tamu sampeyan (potènsi) sing keluwen, saéngga umum kanggo masak cara luwih saka perlu; lan nyedhiyakake munggah ing alkohol uga, mesthi! Panganan bakal akeh lan bakal angel kanggo sampeyan ora overeat, minangka sarwa bisa uga bakal nyimpen sampeyan pangan nganti sampeyan tiba saka kursi sampeyan.
Uga, sampeyan bisa uga angel kanggo sampeyan nolak alkohol, utamane amarga sawetara wong Rusia isih nganggep ora sopan. Nanging, manawa salah sawijining perkara iki dadi keprihatinan, golek alasan sing bisa ditindakake lan tetep, lan pungkasane, tentara bakal pracaya!
Aja lali nggawa hadiah host (es) bebarengan kanggo mangan, kayata sawetara kembang utawa botol anggur sing becik (utawa alkohol liyane). Gumantung ing kulawarga, sampeyan uga bisa nggawa panganan cuci mulut-nanging mriksa karo sarwa dumadi dhisik kanggo mesthekake yen sampeyan ora bakal ngganggu menu sing dirancang.