Quebec Food

Ketemu Quebec Food

Kutha paling cedhak ing Kutha Quebec | Kutha Montreal | Basa ing Kanada

Makanan Quebec misuwur banget dening masakan Prancis lan Irlandia, amarga akeh pendhudhuk saka negara-negara kasebut manggon ing Quebec wiwit taun 1800-an. Iki pengaruh sing mimpin panganan tradisional Quebec dadi sithik nanging canggih. Masakan Kanada sing luwih kontemporer duweni pangaruh global nanging ditarik saka rasa bahan organik lokal.

Punika sawetara jinis panganan Quebec sing paling populer sing bisa ditemokake ing Quebec.

• 01 saka 10

  Keju Quebec

  Salah sijining kenikmatan kuliner ing kutha Quebec yaiku kasempatan kanggo ngrasakake manawa manawa wis ora ana ing manca negara, amarga akeh produser sing ukurane cilik lan ora bisa ngekspor. Sawise dikenal minangka cheddar lan keju Trappist (Oka misuwur ing Kanada), saiki ana atusan jinis, kalebu keju mentahan susu sing umur kurang saka 60 dina, sing ngasilake rasa sing luwih apik lan sehat.

  Rute Keju Quebec nyakup 50 "cheeseries" ing 14 wilayah ing ngendi pengunjung bisa ngicipi keju lan uga mingle karo wedhus, wedhus lan sapi.

• 02 saka 10

  Maple Syrup

  Prodhuk sirup maple minangka ritus musim semi ing Kanada lan ndadekke ewonan wong menyang gubuk gula ing Quebec kanggo ndeleng carane digawe lan ngemot bumbu lengket manis. Kutha Quebec lan Montreal duwe toko sing dikarepake utamane kanggo sirup maple lan produk maple lan restoran fitur sirup maple sirup sing inspirasi, utamane ing awal musim semi nalika sirup mulai mengalir.

  Babagan maca:

  • Resep Maple Syrup

• 03 saka 10

  Creton

  Kaya paté, ananging creton ( crayon ) yaiku lemak daging babi sing disebar kanthi bawang, cengkèh, lan uga kayu manis, pala utawa bawang putih. Creton minangka bagéan saka masakan Quebécois tradisional. Iku minangka barang sarapan sing populèr nanging bisa dilayani kapan wae, asring kanthi asinan gawean lan roti garing utawa roti panggang.

  Ing Quebec, sampeyan bakal kerep nyerang creton ing wadhah plastik sing nganggo plastik cilik ing restuarants kaya sampeyan bakal butter.

• 04 saka 10

  Pouding chômeur

  Pouding chômeur ( puding show- mer ) yaiku tangan sing paling enak lan paling enak. Pancake-y puding-y dessert iki dadi "puding" wong sing mambu, digawe kanggo nggawe bahan-bahan saben dinten, murah, kaya glepung lan gula. Dina iki, wis dilakoni ing pirang-pirang restoran. Ing Montreal, nyoba chômeur poem ing Bistro Cocagne.

• 05 saka 10

  Tourtiere

  Tourtiere ( tor-tee- air ) yaiku péso daging Quebec tradisional sing misuwur nalika musim udan. Sampeyan bakal weruh item iki ing menu ing gubug gula sajrone sirup maple nggawe musim uga restoran Perancis-Kanada tradisional. Utawa, sampeyan bisa tansah nyoba kanggo nggawe dhewe.

• 06 saka 10

  Fèves au Lard

  Kacang buncis, utawa sing diarani au lard , diarani "fev-o- lar " yaiku bagean saka masakan Quebécois tradisional. Minangka creton, feves au lard minangka sajian sarapan populer, minangka panganan iki sacara historis nyebarake lemak lan protein kanggo energi kanggo miwiti sabanjuré. Ing Quebec, au lard asring diinfus karo sirup maple.

  Coba ditlusuri ing The Binerie ing distrik Plateau Montreal, salah sawijining panggonan sarapan utama tradisional Quebec.

• 07 saka 10

  Tarte au Sucre

  Pie gula (Basa Prancis: Tarte au Sucre , sing diucapake "tart-o- su- cra") kaya sethitik pie pecan tanpa pecan utawa tart butter . Masakan panganan sing enak lan prasaja iki uga misuwur ing New England, Belgia lan Prancis, nanging angel ditemokake ing propinsi Kanada liyane saka Quebec. Pie kentel kuwi pancen kaya: gula utawa gula maple, mentega utawa krim, glepung lan vanila ing cangkang pie. Carane sampeyan bisa salah?

• 08 saka 10

  Soupe aux Pois

  Sup kacang, kandel lan sithik digawe karo duduh kaldu ham yaiku favorit mangsa. Sup iki digawe kanthi tradisional karo kacang pamisah kuning, daging babi, jamu lan duduh kaldu.

• 09 saka 10

  Paté Chinois

  Paté Chinois ( pæ-tay shi- nwa ) kaya kue kéwan pangon: daging sapi lan bawang seger kang dilapisi jagung lan diarani kentang mashed. Sanajan terjemahané, "pai Cina," patois Chinois ora minangka sajian Cina, nanging uga minangka sajian sing digawe kanggo buruh keretapi Tiongkok nganggo bahan-bahan sing murah ing gedung Ril Amérika Lor ing pungkasan abad ka-19.

• 10 saka 10

  Poutine

  Pariwisata kuliner sing apik nanging ora ditemokake asale saka Quebec. Poutine ( poo- teen ) yaiku kombinasi kontol goreng, kue gravy, lan keju. Restoran Quebec - malah panedhaan panedhaan - bakal ngasilake poutine kanthi cara maneka bahan, saka tomat nganti foie gras. Panggonan pangan cepet lan diner menyajikan poutine tengen Kanada, utamane kanggo larang regane wengi, nanging poutine paling umum lan paling enak ditemokake ing Quebec.

  Babagan maca:

  • Poutine paling apik ing Montreal