Linggih. Tindakake host sampeyan. Aja muter karo sumpitmu.
Nuduhake tata krama meja Cina sing apik dianggep nggawa kesehatan lan rejeki apik. Saliyane, aturan kasebut bisa uga ora nyenengake marang wong tuwane-mesthine kudu ngajar luwih apik. Dadi, salah sijine salah sawijine pesta ing jamuan bisa ngalang-alangake ngenalake tawaran anyar utawa kanca-kanca. Aja ngaku sumpit kuwi kanggo muter drum.
Minangka biasanipun, aturan nomer siji kanggo mangerténi adicara meja Cina ing setelan resmi yaiku kanthi gampang ngendhalikake, mirsani, lan supaya wong sing ngerti luwih akeh ngetokake dalan! Sarwa dumadi bakal ngerti sampeyan gemeter. Wong-wong bakal nglakoni kabeh sing bisa kanggo nyegah samubarang pasuryan kanggo kabeh pihak ing meja.
Chinese Banquets: The Setting
Kursi sing madhep lawang (utawa wetan, yen bisa uga) dikenal minangka "kursi dhawuhe" -dadi sing padha karo Wétan "kepala meja". Linggih ana tanpa ana sing apik banget. Titik iki biasane dilindhungi kanggo wong status paling dhuwur sing ditemtokake dening umur, sosial, pendhudhukan, lan liya-liyane.
Kadhangkala tamu kehormatan (sampeyan!) Bisa uga ditimbali ing papan iki. Aja mudhun kursi yen ditawarake.
Ing setelan resmi, luwih cedhak manawa wong dianggep wong sing status paling dhuwur, pangkat sing luwih dhuwur. Nanging aja ngujo kursi gedhe banget: wong sing paling dhuwur biasane dianggep nutupi cek!
Miwiti
Kepala meja nyedhiyakake jangkah kanggo mangan. Yen sampeyan ora bisa ngombe, sampeyan bisa nguri-uri dhasar.
Ngidini wong paling tuwa utawa sing paling dhuwur ing meja kanggo ngangkat sumpit dhisik dhisik sadurunge sampeyan ndemek sampeyan. Yen sampeyan dadi tamu kehormatan, wong-wong ing saubenge meja uga nunggu sampeyan wiwit!
Aneh, sampeyan biasane ora bakal ndeleng semangkuk beras saka beras putih ing meja . Nasi asring dianggo ing mangkuk individu. Yen sampeyan pengin beras, takon server sampeyan; liyane bakal mbokmenawa padha. Tembung Mandarin kanggo beras mirip "mee".
Senajan ngombe bisa mbantu sampeyan ngendhokke, ora nyana bir utawa ngombe teka sadurunge mangan-mesthine bakal teka karo panganan. Punapa mawon sampeyan, ora ngombe alkohol piyambak! Paling ngenteni roti bakar resmi kanggo nunjukake yen ngombe wis wiwit.
Masakan Cina Tes
- Yen sampeyan diwenehi serbet kain, nylempitake sudhut ing piring sampeyan supaya digantung ing puterane. Iki uga ngalangi saka mandhap menyang lantai sing bisa kotor.
- Nalika ngaso, ninggalake sumpitmu ing sisih pinggir piring utawa mangkok. Gunakake rest chopstick yen siji diwenehake, yen, lay sticks kanthi cara apik (sejajar karo end even) ing meja. Ninggalake sumpitmu ing ndhuwur piring sampeyan ora mesthi-dadi tandha yen sampeyan wis rampung mangan. Server bisa mbusak piring kanthi cepet!
- Sampeyan bisa ngangkat mangkok menyang tingkat mulut lan nggunakake sumpit kanggo nyorong beras menyang tutuk. Mengkono kuwi becik ditampa.
- Ora kaya ing Barat, mumbul balung cilik menyang piring utawa mangkok kosong bisa ditampa. Nglakoni mangkono iku luwih becik njabut saka tutuk kanthi tangan utawa sumpit.
- Yen diundang menyang omah wong kanggo mangan-gaya kulawarga, porsi peralatan bisa uga ora ana. Nguripake sumpit sampeyan nalika mindhah pangan saka wadhah komunal menyang piring dhewe. Kanggo alasan sanitasi, aja nganggo ujung sing mlaku menyang tutuk.
Bad Chinese Dining Etiquette
- Elingi, sanadyan sumpit disenengi kanggo wong sing ora tuwuh nggunakake saben dina, padha mangan peralatan ! Apa sampeyan muter, tunyuk, muter drum, bang bareng, utawa nunjukake soko karo garpu lan piso ing omah? Nindakake samubarang kabeh bakal menehi sampeyan minangka amatir sing ora beradab.
- Aja nggunakake sumpitmu kanggo nuding pangan utawa gesturing ing udhara nalika ngomong. Iki minangka kesalahan sing gampang kanggo absen nalika gawe complimenting sajian tartamtu.
- Aja ninggalake sashirmu kanthi langsung menyang wong tengen meja. Angle padha rada.
- Aja nyithak sumpit sampeyan bebarengan kanggo nggawe gangguan, digunakake minangka drumsticks, utawa kanggo mindhah barang liya saka panganan.
- Aja nyedhot saos utawa beras saka endhok sasi sampeyan, sanajan ing pungkasan pakanan.
- Aja tumbak lan angkat pangan sing lunyu banget kanggo ditangani. Iku bisa ditampa kanggo nglebur pangan minangka cara kanggo nyuwek ing plat. Sawise dipecah, entuk potongan sing luwih cilik sing biasa sampeyan.
- Coba supaya ora bisa nangani panganan kapan wae. Angkat potongan daging sing gedhe karo sumpit lan nyepak. Malah kabeh potongan saka pitik goreng biasane diangkat nganggo sumpit lan banjur nibbled.
- Aja nguber utawa nyelehake panganan karo sumpit sampeyan kanggo nemokake potongan khusus. Mangan sak seragam.
Etiquette Cina penting
Sanajan akeh praktik kritis ing Cina dhasar bakal diapura, sing telung aturan kasebut bisa nggawe bedane antarane pengalaman sing becik utawa ngrusak wong.
Nyegah samubarang potensi malu dhewe utawa tuan rumah kanthi nyinaoni tantangan iki:
- Ngirim sepotong pangan menyang wong nganggo sumpitmu-utawa nampa panganan kanthi nyandhang sapitra sampeyan-banget tabu. Gerakan kasebut ngelingake wong-wong ritus pemakaman sing melu ngliwati kremasi balung antarane sing disenengi karo sumpit. Yen sampeyan kudu mlebu panganan, sijine ing piring sing ditampa lan banjur diijini supaya dijupuk.
- Aja ninggalake sumpitmu sing macet ing panganan. Visual katon banget kaya tongkat dupa sing diobong ing candhi, asring minangka kurban kanggo nenek moyang. Penyepit tegak digunakan sebagai lambang kematian.
- Toothpicks asring diwenehake ing mburi meal. Gunakake tangan liyane kanggo nutupi tutuk nalika ngedol antarane untu. Ora kaya aturan liyane, siji iki ora ana apa-apa karo pati; mung ngalangi tontonan gross.
Cina Minum Etiket
Minangka mangan, ngombe rampung sacara komunike lan ngetutake sawetara etika alias .
Yen bir diwenehi, sampeyan bakal nampa kaca sing bakal diisi saka gendul komunal. Bir asring diwutahake ing wektu sing padha mangan panganan. Yen ngombe alkohol sadurunge panganan ora biasa, sampeyan bisa uga duwe teh , banyu, utawa jus sadurunge mangan.
Alkohol umume ora bisa dikonsumsi dhewe ing setelan resmi. Watch kanggo ndeleng yen wong liya wis sipping nalika arep. Coba ngombe sakwise roti diwenehi. Paling ora, angkat kaca menyang wong liya, nggawe kontak mata, lan ngomongake gan bei sing tegese "kaca kosong".
Sampeyan bisa njaluk ngombe supaya bisa ngombe baijiu - semangat geni kanthi ABV antara 40-60 persen. Nalika njupuk gambar saka baijiu , sampeyan bakal dianggep kosongake kaca sawise saben roti panggang! Gelas cilik, nanging ditambah cepet. Nggawe lan nikmati kulo budaya.
Kaca sampeyan mbokmenawa bakal diisi maneh sakwise roti panggang minangka persiapan kanggo sing sabanjure. Good luck.
Mangan Kanthi Susan Lazy
Susan sing lumpuh yaiku lumahing puteran ing tengah meja, asring kaca, sing bisa dianggo sing bisa muter. Iki ngidini para tamu bisa nyedhaki kabeh pasugatan watara meja gedhe, babak tinimbang kudu ngliwati akeh piring. Meja sing dilengkapi Suzan sing kesepen nambah ukuran liya kanggo pengalaman kasebut.
Aja nyentuh utawa ngowahi Susan sing kesuwen saben wong ngladeni dewe saka panganan komunal. Nyoba kanggo ngetung wektu yen sajian bakal teka ing saubenge angel, supaya aja dadi isin! Ing meja sing sibuk, sing banget pasif bisa uga ora ateges ora bisa nyoba sajian sajian sing enak.
Yen wektu sing ora apik lan sampeyan ora sengaja nyerang wong kanggo ngontrol Susan sing kesepen, entuk giggle karo wong-wong mau banjur enteni giliranmu.
Nguripake sajian apik utawa luwih larang (umpamane, daging utawa iwak) luwih cendhek banget. Ngidini wong-wong mau ngedol meja sadurunge sampeyan muter maneh menyang piring dhewe.
Mbayar Bill
Saben uwong sing paling disenengi. Nanging saiki iki wektu kanggo muter game sethitik penting sing penting: sing bakal njupuk cek.
Pungkasane, ora bakal ngidini host sampeyan mbayar dhaharan, ora patiya larang, ora sopan. Nggawe supaya insinuates sing padha ora bisa mbayar. Sing diprentah, sampeyan isih kudu argue paling ora loro utawa telu kanggo kesempatan kanggo mbayar. Minangka kasebut, iku game cilik, tarian sopan. Preduli, tansah menehi ing pungkasanipun lan saestu nrima keramahan hostmu.
Ora bisa mbantah atas tagihan sing nyatakake yen inang sampeyan owah sampeyan. Matur nuwun kanthi sanget sasampunipun ngakeni bilih piyambakipun badhe nampi tagihan.
Ora kaya ing Barat, panampa panganan ora bakal menehi pitulung kanggo pitulung kasebut minangka pengaruhe. Tipping ora tradisional ing Tiongkok. Ninggalake ganjaran bisa kadhangkala nimbulaké kebingungan utawa rasa malu. Ing restoran sing luwih apik, pangisian daya sekitar 10 persen uga wis ditambahake menyang tagihan.
Yen pancene, pancen pengin menehi bali menyang sarwa dumadi, sampeyan bisa nindakake supaya ing wektu liya dening nggawa hadiah becik nalika sampeyan ndeleng.