Top 8 Vegetarian Dishes ing Jerman

Nalika sampeyan mikir babagan panganan Jerman, sampeyan bisa uga mikirake panganan sing abot lan abot. Pinggan sosis, babi lan daging babi sing disedhot wiji babi ing Natal . Terus rumit, speck (bacon) bisa nemokake dalan menyang sembarang sajian lan mentega lan krim sing dianggo lenga lan saus.

Nanging kuwi ora kabeh masakan Jerman. Ana kira-kira enem yuta vegetarian ing Jerman lan padha kudu mangan banget. Nalika sampeyan nemoni pilihan ing desa cilik, kutha-kutha kaya Berlin lan Hamburg dipenuhi pilihan vegetarian lan vegan. Berlin malah diarani The New Vegetarian Capital ing donya dening Saveu r ing 2015. Lan sanajan ing restoran paling tradisional, ana opsi cocok kanggo pemakan veggie ing antarane kita.

Gunakake Happy Cow kanggo nggoleki restoran daging sing gratis ing Jerman. Nalika daftar ora menehi saben restoran vegetarian (kayata jajanan veggie ing restoran utama), ulasan pengguna menehi tampilan sing apik saka pilihan sing kasedhiya. Situs alternatif kalebu VegGuide.

Punika syarat-syarat penting sampeyan kudu ngerti kanggo mangan metu minangka vegetarian, carane cook dhewe lan sawetara panganan Jerman pokok sing vegetarian lan vegan-loropaken.

Sarat kanggo Vegetarian Dining ing Jerman

• Ich bin Vegetarier [ ing ]. - Aku vegetarian [vegetarian wadon].
• Ist es vegatarisch / vegan? - Apa vegetarian / vegan?
• Aku bakal nglakoni Fleisch / Fisch / Eier / Milch / Käse. - Aku ora mangan daging / iwak / endhog / susu / keju.
• Welches dieser Gerichte kann ich essen? - Sing endhase apa aku bisa mangan?
• das Gemüse / Gemüseteller. - Piring sayuran / sayur-sayuran.
• Allergie - Alergi (kadhangkala luwih dipahami tinimbang vegetarian).
• Haben Sie vegetarisches / veganes Essen? - Apa sampeyan duwe panganan vegetarian / vegan?
• Tembung supaya ora dianggo : Schwein (ham utawa daging babi), Hähnchen utawa Huhnfleish (pitik) , Rindfleisch (daging sapi), Kalbfleisch (daging sapi), Puten (kalkun)

Toko Vegetarian ing Jerman

Kathah toko kelontong ing Jerman minangka sumber banget kanggo vegans lan vegetarian. Rantai wiwitan - malah diskon - duwe sethithik cilik panganan alternatif / vegetarian. Umumé nggolek barang Bio (organik) lan uga toko rapi.

Bäckerei (toko roti) sing disenengi Jerman uga sumber pangan sing apik banget. Saliyané pastries sing enak, biasane ngedol sandwich lan salad sing dadi vegetarian lan vegetarian.

Kanggo nemokake toko lokal, Veganz minangka pilihan sing dipercaya karo locator toko lan produk online. Veganleben iku pilihan liyane.

Vegetarian ing Jerman

Sisih pinggiran Kohl (kol, asring berupa Sauerkraut ) lan Kartoffeln (kentang) ora mung pilihan sampeyan. Iki minangka masakan vegetarian paling apik ing Jerman.

• 01 saka 08

  Spätzle

  Ateges wujud makaroni lan keju Jerman, Spätzle luwih akeh. A spesies Swabian sing disenengi ing saindenging tanah, mi endhog iki minangka panganan perut sing sampurna. Kanggo ningkatake rasa nikmat, tumuju Käsespätzle (keju spätzle) sing diwenehake karo keju Emmenthal lan bawang goreng manis lan goreng.

  A pokok festival lan restoran, iki vegetarian go-to ing salah siji saka paling meatiest Fests, Oktoberfest .

  Lan kanggo vegan, sawetara restoran spesialisasi ing versi vegan tanpa endhog lan keju lan kanthi bawang goreng sedhep.

• 02 saka 08

  Spargel

  Kanggo wong-wong vegetarian sing kaya sayur-sayuran diolah minangka sajian, Spargelzeit minangka wektu sihir kanggo sampeyan. Raja sayuran, asparagus putih, diobong kanthi reverence saka Maret nganti pertengahan Juni saben taun. Punika ing saben menu Jerman lan langit-langit lan negara malah kudu ngimpor barang-barang saka Spanyol amarga padha ora bisa nyimpen kanthi nggunakake meh 70.000 ton dikonsumsi saben taun.

  Gabung ing pesta vegetarian sing tresna kanthi sinau babagan Pick Spargel paling apik, masak sawetara resep-resep favorit lan malah nekani pameran Spargel .

  Lan iki mung salah siji saka obsesi musiman. Aja lali nyoba Frankfurter Grüne Sosse (saus ijo) lan Bärlauch ing musim semi , Rote Grütze ( komprèt berry) ing mangsa panas lan Pfifferlinge (jamur Chanterelles) ing awal musim gugur.

• 03 saka 08

  Kartoffelpuffer

  Kadospundi pancake rasa kentang panci rame sing becik iki? Jerman nduweni cara nganggo kentang lan cara nggawe versi sing dicithak iki dadi rasa eksterior / crunchy eksterior sing apik.

  Wonten ing kathah fest lan pasar, piyambakipun ugi dipunparingi restoran-restoran. Uga dikenal minangka Kartoffelpfannkuchen (pancake pancake asli) utawa Reibekuchen ing wilayah Rheinland (wilayah Cologne), sajian goreng asin iki biasane diarani Apfelmus (applesauce), nanging uga duwe topping gurih kaya Leberwurst , Lachs (salmon asap) lan Frischkäse ora nguntungke krim).

• 04 saka 08

  Flammkuchen

  Bentuk pizza Alsatian dianjurake ing papan dayung kayu buta - nanging ora wedi. Sayuran iki cukup cemlorot kanthi crispy, kerak kaya crust lan ndhuwur karo creme fraîche , bawang irisan, marjoram lan Speck (bit saka daging babi). Sayur-sayuran mung bisa ngetokake speck utawa ngurutake salah sijine jenis variasi liya. Vegan uga bisa mangan kanthi cepet sajian iki (kanthi topping sing disenengi) minangka kerak minangka campuran glepung, banyu lan lenga zaitun sing prasaja.

• 05 saka 08

  Roti & Keju

  Roti lan keju bisa uga kaya pengganti sing nguciwani pamangan non-daging, nanging ora kaya favorit daerah kaya roti lan keju Jerman kayata Obatzter / Obatzda . Favorit Bavarian khusus iki yaiku campuran sing lembut, mentega lan rempah-rempah sing disebarake lan diarani bawang bombay. Ing 2015, Obatzter malah diwenehake sertifikasi PGI ( indhuksi geografis sing dilindhungi) kaya Cologne Kölsch Beer .

  Biasane dipasangkan karo Laugengebäck (barang sing dipanggang kanthi eksterior sing crusty) kaya pretzel. Iku favorit saka biergarten s lan uga pas kanggo nedha bengi cahya ing ngarep ing tradhisi abendbrot .

  Cetha, pilihan iki isih ora bisa digunakake kanggo vegan. Nanging kanthi sawetara pangaturan, vegan uga seneng banget roti Jerman lan nyebarake panganan kaya Jerman kaya Brotaufstrich mit Tomaten .

• 06 saka 08

  Semmelknödel mit Pilzen

  Kentang lan roti dumplings dumadi saka pirang-pirang jeneng lan formasi sing beda-beda, nanging minangka sajian gedhe kanggo vegetarian kanggo nikmati masakan Jerman. Delengen Knödel , Klöße utawa Semmelknödel sing kasebut .

  Vegans kudu nyatet yen bisa digawe karo endhog lan susu, nanging ana varietas-vegan sing ramah. Cukup nggunakake istilah ing ndhuwur kanggo mangerteni yen versi ing menu cukup apik kanggo mangan.

  Saliyane bisa uga nganggo saus alus, nanging salah sijine barang-barang favorit ing Jerman menehi alternatif sing becik - jamur. Dikenal minangka Pilzen utawa Champignon (uga " Porcini " kanggo Steinpilz lan Chantrelles kanggo Pfefferlinge), saus iki biasané mesra-vegan kaya ... kajaba Rahmschwammerl minangka jamur creams sing akeh mentega lan krim uga dibandhingake dumpling utawa loro.

• 07 saka 08

  Salat

  Aku wis kaget ing luwih saka siji kesempatan kanthi sawetara ham sing digulung kanthi cetha menyang salad rwaning ijo, nanging ora ateges salad vegetarian sing enak wis ora ana ing Jerman.

  Contone, Gurkensalat njupuk kauntungan saka cucumbers Jerman alus, biasane nganggo busana cukà. Saliyane , Kartoffelsalat biasane beda banget tinimbang Amerika sing dipigunakaké lan sajian liya sing bisa ditemokake ing Speck.

• 08 saka 08

  Turki & Etnis Panganan liyane

  Sampeyan bisa uga ora nganggep yen panganan Turki minangka sajian tradisional kanggo Jerman, nanging populasi Turki sing akeh wis ngalami pengaruh jero negara lan masakan. Nalika Döner sing ana ing panggonan sing mlebu akal, akeh restoran, restoran Turki minangka papan kanggo vegetarian lan vegan. Mangan kebun Gemüse Kebab saka Mustafas sing misuwur buku petunjuk , roti panggang, Kumpir (Turki panggang kentang), Gözleme , Kısır , Falafel , Sim ...

  Elinga yen pilihan etnis vegetarian kaya Italia, Thailand, Meksiko, lan India uga kasedhiya, utamane ing kutha gedhe. Hungarian Langos - - flatbread goreng digawe saka glepung, ragi, uyah lan banyu - bisa dadi pilihan veggie kejutan ing pameran.