Tradhisi sing béda-béda ngasilake Menu Pariwisata sing padha
Indonesia minangka ekonomi paling gedhe ing Asia Tenggara. 13.000 pulo kasebut minangka omah bebarengan kanggo bangsa sing dumadi saka 250 yuta wong sing nduweni akeh basa lan kelompok etnis - apa wae sing kaget yen panganan Indonesia kaya maneka warna geografi?
Banyu sing sugih antara pulo-pulo ing Indonesia nyedhiyakake seafood ing kelimpahan, lan iklim khatulistiwa nyedhiyakake cuaca sing sampurna kanggo panen, kedele lan rempah-rempah.
Tradhisi kuliner ing negara uga nggambar asal-usulé saka sejarah pikaté. Peradaban kawitan Indonesia - pangareping para wong Jawa sing asale saka masak lan panen, banjur njupuk pengaruh saka pedagang Tionghoa lan India. Éropah nggolek rempah-rempah lokal sing larang kaya pala lan cengkèh banjur nggawa cara anyar kanggo masak bebarengan karo penjajahan Hindhia-Walanda.
Where to Eat Out in Indonesia
Foodies njalanake jadwal Indonesia sing expansive bisa ngalami kabeh pengaruh sing dicampur bebarengan, karo variasi saka panggonan kanggo panggonan. Conto panganan ing Yogyakarta lan Jawa Tengah, sing umum diarani manis banget; Restoran Padang (asal saka Sumatra) nguntung rempah-rempah lan kari.
Warung, utawa kéwan-kéwan sing dimupangataké déning kulawarga cilik, bisa ditemoni ing ngendi wae wong-wong sing lara ing Indonesia ngumpul. Bakal ngladeni spesies ing wilayah kasebut, manawa panggang - panggang parfum ing Makassar utawa babi panggang sing dikenal minangka babi guling ing Ubud, Bali .
Pangan ing warung biasa dimasak sadurunge, banjur dianggo ing suhu kamar ing sadina-dina kanggo nampung jadwal mangan sing ora mesthi. Yen sampeyan lagi kuwatir babagan diare para leluhure , aja nyedhiyani piring-piring kasebut lan supaya a la carte wae.
Restoran Padang versi Indonesia saka prasmanan all-you-can-eat.
Restoran-restoran Padang ing Indonesia nyedhiyakake pangan hidang- gaya: akeh piring sing nduwe macem-macem masakan, saka ayam goreng kanggo pemikiran sapi sing kuru karo sapi rendang, bakal teka ing meja sampeyan . Obat-obatan kasebut bakal teka, nanging sampeyan mung bakal ditrapake kanggo pasugatan sing dipangan. (Kabeh nalika sampeyan lagi dituku nganggo gajih sing bisa mangan.)
Déwéké ing Sumatra Kulon lan dijenengaké sawisé salah sawijining kutha sing paling misuwur, wong Minangkabau nggawa masakan Padang menyang Jakarta lan Asia Tenggara. Kampong Glam ing Singapura, umpamane, duwe sajian restoran Padang sing siap kanggo sampeyan!
Street food. Wiwitane Asia Tenggara kanggo nggoleki tumpangan panganan sing murah banget kanggo Indonesia. Kutha-kutha kaya Jakarta lan Yogyakarta nduweni kaki lima, utawa dalan kareta panganan, nunggu nganti meh saben pojok - sampeyan ora kudu mlaku adoh kanggo nemokake panganan sing paling dhuwur ing Indonesia !
Safety ora pancen masalah yen sampeyan milih dalane kertu panganan sing nancepake piring kasebut kanthi individual kanggo saben dinane.
Cara Mangan Pangan Indonesia: Tips Sedikit
Kanthi mangkono akeh variasi antarane tradhisi panganan ing Indonesia, ora angel menehi pitutur sing bisa digunakake ing saben konteks kue. Kita wis nemokake aplikasi sing ditrapake ing saperangan kasus (sanadyan ora kabeh):
Lawuh. Akeh restoran ing Indonesia nglayani dhaharan utama karo kerupuk , krupuk ringan sing digawe saka udang, lan endhog goreng. Vegan kudu weruh yen panganan sing diajukake ora ngandhut daging sing biasa disiapake kanthi endhog.
Utensils. Wonten ing kios-kios makanan Cina, sumpit jarang dipunginakaken minangka perkakas ing Indonesia. Umumé, jajanan dipangan karo sendok ing sisih tengen lan garpu ing sisih kiwa. Restoran adoh saka panggonan wisata lan ditandatangani mung minangka Rumah Makan (mangan omah) bisa nyana sampeyan mangan kanthi tangan minangka akeh warga lokal. Miwiti kanthi mung dicelup tangan tengen ing mangkuk banyu kanthi jeruk nipis sing ditemokake ing meja lan simpen tangan kiwa - sing kagayuh karo fungsi toilet - ing puteran sampeyan kudu sopan.
Bumbu. Campuran cili sing diarani sambal diwenehake ing pinggan utawa botol cilik supaya bisa nambah panganan kanggo rasa.
Sawetara sambal digawe saka udang utawa iwak sing difermentasi; mambu dhisik yen sampeyan ora yakin!
Kewaspadanan. Minyak kacang yaiku lenga sing paling umum digunakake kanggo nggoreng panganan ing Indonesia. Wong sing alergi kudu nemtokake " aku ora mau kacang tanah " - diterjemahake "Aku ora pengin kacang".
Apa sing dipangan ing Indonesia
Tumpeng. Dianggep minangka sajian nasional Indonesia, tumpeng minangka sajian panganan panggang lan stewed sing disusun ing jero gandhewa sing dhuwur banget. Tumpeng dipunginakaken mung sajrone pameran Indonesia - dina iki, panganan sing biasa dianggo ing restoran tradisional Indonesia, kadhangkala digawa minangka versi kue ulang tahun Indonesia.
Nasi Goreng. Kaya sing paling gedhe saka negara tetangga, pangan pokok utama Indonesia yaiku beras - bisa ditemokake kanthi rempah utawa goreng kanthi rempah-rempah. Ora ana wisatawan sing bisa ngetokake Indonesia tanpa mangan bobot ing na si goreng , versi nasi goreng Indonesia sing enak. Woh-woh iki sing populer lan dimasak dening wong Indonesia sing biasa kanggo nedha bengi lan kadang-kadang malah sarapan. Bawang putih, bawang bejo, asam jawa, lan cabe nasi goreng menehi rasa enak.
Gado-Gado. Pilihan sing apik kanggo vegetarian, gado-gado tegese "hodgepodge". Gado-gado biasane kasusun saka sayuran goreng sing dilapisi kanthi saus kacang kandel kanggo protein.
Satay. Satay , daging sapi panggang sing digoreng ing areng, arupa salah siji aroma sing paling umum ditemoni nalika lumaku ing dalan-dalan ing Indonesia. Umume digawe saka pitik, daging sapi, wedhus, daging babi, utawa apa wae sing bisa digodhog ing tongkat, sate bisa dadi kudapan cepet utawa panganan utama gumantung saka jumlah tushi sing dituku. Satay biasane nganggo saus kacang utawa sambal.
Tempe. Tempe digawe kanthi ngetok kacang kedelai dadi kue sing dipanggang utawa digoreng. Tekstur teguh lan kemampuan sing becik kanggo nyedhaki sajian pangan sing meh wae nggawe tempe pengganti daging sing sampurna lan jenenge wis nyebar ing Kulon.
Ayam Goreng. Ayam goreng yaiku panganan sing nyenengake kanggo kabeh papan ing donya. Ayam goreng biasane kasusun saka siji utawa rong potong pitik sing digoreng nganti coklat kecoklatan lan dianggo beras.