A Guide to the Famous Food in Penang, Malaysia
Manis lan pedhes mambu waft liwat lurung-lurung ing Georgetown minangka mie cart uap menyang wengi. Terkenal ing ndonya, panganan ing Pulau Pinang kaya macem-macem minangka budaya sing nggawe iku khusus. Ora ana papan liyane ing Bumi bisa ngebaki pot melting budaya sing nggawe panganan Penang dadi unik.
Unsur sing paling apik saka panganan Melayu, Cina, India, lan uga Indonesia wis disusun bebarengan kanggo nggawe masakan sing sampeyan bakal ngrasakakake sasi suwene sawise trip!
Kasedhiyan panganan seger seger - Penang minangka pulo - lan pengaruh pedhes saka Thailand sing adoh bakal nggawe sampeyan ngetung menit antarane dhaharan.
Penagites seneng ngetokake obsesi panataran panganan karo donya liyane. Siji wengi sampling unik lokal ing Georgetown bakal nggawe malah foodies paling mamang wong pitados!
Unique Penang Foods to Try
- Assam Laksa: Laksa, panganan favorit ing Kuching , misuwur ing saindhenging Malaysia. Nanging, asu laksa sing ditemokake ing Pulau Pinang amerga rasa asin pedhes lan asem. Mie bihun nipis sing ditambahake menyang kaldu mackerel sing dibumbui karo lemongrass, cabe, lan asam. Assam laksa nduweni rasa unik sing mesthi dadi pengalaman anyar. Maca liyane babagan laksa .
- Otak-Otak: Versi masakan tradhisional saka Penang iki beda banget sajrone iwak sing diukir ing godhong pisang karo santen.
- Nasi Kandar: Yen sampeyan lagi lara mie, masyarakat muslim India duwe solusi apik: nasi kandar! Nasi kandar gampang ditemokake ing restoran Mamak lan kapilih saka pilihan daging utawa panganan segara ing piring beras putih lan banjur dilapisi karo akeh gravitasi kari. Tumeric, cumin, cloves, lan anise nyedhiyakake rasa pungent, multi-layered. Bisa ditemokake nasi kandar paling apik ing Nasi Kandar Line Clear ing pojok Jalan Penang lan Chulia Street.
- Hokkien Mee: Piring lokal misuwur iki digawe saka rong mie ing daging babi lan duduh udang. Endhog irisan sing ireng, bayam, udang, lan sprouts nyebabake Hokkien mee banget. Wit-witan lada goreng sing ditambahake kanggo rasa.
- Mee Rebus: Mee rebus yaiku misai mi kang digawe saka kentang manis lan diwenehi kapur. Sambal, udang, endhog rebus, lan sprouts biasane kalebu.
Iki mung dadi sampling cilik saka panganan populer ing Penang! Maca liyane babagan masakan misai mie Malaysia lan panganan India Malaysia ; Mriksa dhaptar indhustri makanan jalanan Malaysia kanggo nyoba nalika sampeyan lagi ing kono.
Penang Snacks
- Roti Canai: Luwih beda karo roti India naan, Roti tipis, ès, lan rada manis. Glepung gandum kacemplungake menyang adonan banjur slung nganti dadi garing; Nonton artis roti nggarap adonan meh nyenengake nyicipi produk rampung. Kanthi mung 33 sen roti, roti canai minangka komplementer sing sampurna. Roti paling apik karo teh tarik .
- Lok-Lok: Deleng maneh, gerbong sing nganggo lendhut ing lendhut ora satemene sate utawa hotpot sing ditemokake ing saindenging Asia Tenggara. Lok-lok minangka campuran saka daging, sayuran, pangsit, lan cemilan sedhep ing lendhut cilik sing digodhog ing banyu tinimbang digoreng utawa digoreng. Lok-lok biasane dilayani karo saus cabe manis lan pedas.
- Hotpot: Idea sing padha karo lok-lok, mung tusuk sing disemprot dadi minyak sing nggodhok tinimbang banyu.
Penang Desserts
Minangka ing bagean liya ing Asia Tenggara, warga Penang seneng panganan sing luwih manis. Luwih saka macem-macem wedhi roti lan pastri, ana sawetara favorit populer:
- Ice Kacang: Dikira "ka-chong" lan kadhangkala disebut "ABC", ice kacang minangka panganan lokal sing populer ing dina-dina panas. Kacang buncis, kacang abrit sing disumbat sing paling dhuwur karo es sing dicukur, susu kental, lan sirup gula. Es kacang biasane dilakoni kanthi es krim, woh, lan permen sele.
- Cendol: Pocapan "chin-dol", panganan cemara iki uga lengket-manis. Mie beras Ijo diwenehake kanthi santan lan gula areng.
- Rojak: Penang utamané bangga karo versi rojak: salad buah sing dilapisi ing kandel, peteng, gula pasir lan ndhuwur karo kacang sing digodhog lan wijen.
Masakan Cina-Melayu di Penang
Populasi gedhe saka Peranakan lan Hokkien Cina ing Malaysia wis nyumbang pengaruh gedhe ing panganan ing Penang.
Ora ana masalah ing ngendi wae ing Pulau Pinang, sampeyan mesthi nemokake mie Cina kabeh jinis ing gerobak penjaga.
Akeh pilihan lan jeneng Cina bisa mbingungake. Aja intimidasi!
- Maca pandhuan iki menyang piring mie Malaysia .
Wigati: Sayur-sayuran kudu ngerti yen mayoritas piring mie digawe karo produk daging babi. Sanadyan sampeyan nyuwun "ora daging babi", kemungkinan gedhe yen duduh kaldu sup mie digawe nganggo lemak daging babi lan balung. Lard digunakake kanggo mie smoothen lan nggawe pangsit terus luwih apik. Cara mung kanggo nyegah panganan babi yaiku mangan ing mobil lan restoran sing disebut "Halal".
Seafood in Penang
Penang duwe sumber pangan banyu asin lan banyu tawar tanpa wates kanggo harga sing bakal ora pracaya. Kerang, kerang, lan kerang umum dipangan ing daging babi minangka lok-lok utawa ditambahake ing piring mie. Prawn, crab, lan lobster ditemokake kanggo bagian cilik saka rega Barat biasa.
Fishballs
Bakso sing misterius putih sing ditemokake ing saindenging Asia Kidul ing kobongan dalan lan mangkok mie yaiku iwak. A iwak putih kayata pollock utawa hake ditumbuk menyang tempel lan banjur digulung kanthi tangan menyang bal cilik, nyedhiyakake tekstur kaku. Rasa iku entheng banget lan balung iwak biasane diwenehake kanggo ngukur tekstur menyang sup. Balon ijem kuning digawe nganggo daging sing luwih murah tinimbang sing putih.
Sambal
Kathah panganan ing Penang dipunkasihaken - minangka bagéyan saking péso utawi panjalukan - kanthi susunan cabe madu ingkang dipunwastani sambal. Sambal bisa ditemokake ing macem-macem jinis yaiku: Sambal ikan lan sambal belacan duwe rasa iwak sing kuat lan sambal jeruk adhedhasar kapur, cuka, lan gula. Default ing Penang biasane sambal belacan , supaya mambu pasta sadurunge nambah!
Where to Eat in Georgetown
Nalika montor mlayu praktis ngliwati lurung-lurung, pengadilan panganan terbuka sing gedhe-gedhe karo puluhan gerobak sing paling apik kanggo nyoba sawetara panganan Penang ing sak panggonan.
Maca liyane babagan panganan sing paling apik ing Georgetown .
Ramadhan Pangan in Penang
Sasi puasa Muslim ndadekke sebagéyan gedhé arsitèktur lan cemilan!
- Maca babagan panganan ing Ramadan ing Malaysia .