Panganan Afrika Selatan kaya macem-macem minangka wong, kabeh wis ninggalake tandha marang negara budaya kuliner. Piranti tradisional saka grup pribumi Afrika Selatan campuran karo resep sing dijupuk saka penerjemah Portugis, Walanda lan Inggris. Ing sawetara panggonan, para imigran saka India lan Asia Kidul-Wétan wis ngembangake masakan sing béda-béda, nyiptakno teknik tradisi nenek moyang sing nganggo bahan-bahan sing ana ing Afrika Kidul.
Mbokmenawa sampeyan minangka ekspatriat Afrika Kidul sing manggen ing Amerika Serikat, utawa sampeyan mung bisa teka saka kunjungan karo rasa panganan Afrika Selatan. Punapa wae punapa mawon, nemokake delicacies nasional kaya biltong, bobotie lan puding malva bisa angel ing Amerika Serikat. Iku kasunyatan sing sumelang sanajan ana akeh kebecikan masakan Afrika Selatan, durung ditepungi ing sisih Samudra Atlantik. Artikel iki katon ing sawetara cara kanggo sampeyan ngrasakake pengidam tanpa kudu mabur nganti tekan Cape Town utawa Durban.
Afrika Kidul Staples
Internasional, Afrika Kidul paling misuwur kanggo anggur Cape, panganan laut sing akeh banget lan daging sapi sing kualitas apik lan stek racun rempah. Nanging, ana luwih saka masakan negara tinimbang fillet lan anggur apik. Kene sawetara staples kanggo katon metu ing nggoleki kanggo meal Afrika asli:
Ora kaya panganan dhewe minangka panganan cemilan ora resmi ing Afrika Kidul, biltong yaiku daging mentah sing dicithak dadi potongan, diasinake ing cuka lan rempah-rempah, banjur diguyur kanggo garing.
Iku asal saka Tanjung Belanda lan bisa digawe nganggo daging sapi utawa game (kalebu manuk unta, kudu lan springbok).
Bobotie
Asring dianggep minangka sajian nasional Afrika Selatan, bobotie minangka resep tradisional Melayu Cape sing nyakup daging cincang (utawa kadhangkala iwak), dicampur karo rempah-rempah lan woh garing. Kue sing disajikake karo endhog jajan endhog sing gurih lan utamané misuwur ing Tanjung Barat.
Werna kura-kura saka kraton Durban sing misuwur, sing nglangi yaiku roti setengah saka roti sing dikubur lan diisi kari. Sampeyan bisa nemokake macem-macem jinis - kalebu daging sapi, pitik, lan malah buncis kanggo vegetarian - nanging chunny wedhus sing paling asli.
Potjiekos
A potjiekos (kadhangkala dikenal minangka bredie) yaiku versi rebus saka Afrika Kidul. Meat, sayuran lan kentang dimasak bebarengan ing sajrone panas ing panci wesi mawa telu. Tinimbang nambahi cairan, úa bisa nylametake saperangan jam ing jus sing diwetokake dening daging.
Malva Pudding
Gurun sing paling disenengi ing negara, pudding malva yaiku karang lebah caramel sing diselehake karo jam apricot. Tradhisi iki diwenehake kanthi custard, utawa karo krim manis lan sos vanila. Iki minangka panganan utama kanggo mangsa mangsa ing Cape.
Restoran Afrika Kidul ing Amerika Serikat
Given macem-macem masakan Afrika Kidul lan pilihan restoran mewah ing winelands Cape, éwah ironis manawa ekspor Afrika Kidul sing paling sukses yaiku Nando's, kadhangkala cepet. Diiloni dening rasa Portugis ing tapel wates Mozambik, Nando nggawé spesialisasi sajroning ayam peri-panggang.
Sampeyan bakal nemokake cabang US chain ing Illinois, Virginia, Maryland lan Washington, DC.
Karoo Restaurant in Eastham, MA serves traditional South African cuisine in a scenic setting complete with indoor and outdoor seating. Menu nuduhake inspirasi Afrika, Inggris, Belanda, Portugis, Malaysia, lan India sing unik sing dadi terkenal ing Afrika Kidul. Ing kana, enteke kalebu rebus Melayu Melayu, daging sapi utawa bobot daging tahu lan daging sapi bunny.
Pawon Afrika Selatan Amawele San Francisco duweni Pam lan Wendy, koki kembar saka Durban. Ing basa Zulu, "Amawele" ateges "kembar", lan para sadulur ngajeni kanthi werna kanthi menu sing durung prasaja, kayata favorit Durban kaya roti wraps lan chunny. Kanggo pengalaman nyaman panganan sing paling apik, urutan gulungan chip slam frikaddel (digawe nganggo goreng lan bal-balan ing Afrikaans).
Dumunung ing Brooklyn, NY, Madiba Restaurant dijenengi minangka presiden post-apartheid legendaris Afrika Selatan, Nelson Mandela. Menu kasebut dipengaruhi dening panganan werna ing Afrika Kidul, lan kalebu spesies sing dianggo wiwit saka ostrich carpaccio lan piring cilik ati ayam kanggo biltong lan samoosa wiwitan. Restoran uga wis ngrampungake seni braai, utawa barbekyu, karo burger unta lan boerewor.
Dijenengi sawise tembung Afrika kanggo tavern perdesaan tradisional, The Shebeen ing Charlottesville, VA nyenengake favorit Afrika Kidul kanggo sarapan, nedha awan lan nedha bengi ing setelan sing luwih asik tinimbang jenenge. Acara paling gedhe ing wayah jam kasebut yaiku burger burger lan kue sadza, nalika Cape kupluk lan Camps Bay calamari nyedhiyakake karunia hadiah panganan laut kanggo nedha bengi.
Run dening kulawarga Afrika Selatan antonis, Altanta's 10 Degrees South recreates endhog-dining gedhung Cape Barat. Masakan entuk kalebu roti biltong carpaccio lan sosis sosis daging sapi, dene daftar anggur sing akeh ngasilake vintaj sing diimpor saka kebon anggur Paarl, Stellenbosch lan Franschhoek sing misuwur.
Afrika Kidul Toko Online
Yen sampeyan seneng nggawe klompok-klas Afrika Selatan dhewe, sampeyan bisa tuku bahan-bahan asli saka macem-macem toko online sing beda. Coba Rasakake Shoppe Afrika kanggo macem-macem cemilan, saos, nyebar lan barang liyane, kalebu coklat Beacon, Mrs Balls chutneys lan Ouma rusks. Afrika Hut lan Toko Makanan Afrika Selatan uga ngirim barang impor menyang alamat kabeh saka AS. Kanggo pilihan produk biltong lan droewor sing nyenengake, nyoba Wong Biltong.